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提起潮汕美食，夜粥肯定是必不可少的一項。這回在廈門蓮花別墅區(qū)里發(fā)現(xiàn)了一家寶藏夜食鋪，除了有地道的潮汕大排檔美食，還有閩南的燒酒配和煸豆干，實在是太豐富了。
店名很有意思，叫財神到，店面面積也很大，想要排檔的煙火氣可以選擇露天庭院或者戶外大棚，如果想要點私密性，記得提前預定包廂哦。
明檔整齊碼放著各種打冷、小菜、鹵水等，令人垂涎欲滴。海鮮池和生鮮區(qū)現(xiàn)點現(xiàn)做，主打的就是一個新鮮。
鹵鵝拼盤，可以選擇自己喜歡的部位，我們選了鵝翅、鵝掌和鵝肉，鵝肉鹵制得很入味，皮嫩肉緊，鵝掌鵝翅有嚼勁，越啃越上頭。
魚飯拼盤也可以選擇不同的打冷。我們選了肉質(zhì)肥美的野生巴浪魚、還有細膩鮮美的黃翅魚和梭子魚，還搭配了一些鮮嫩彈牙的小管，海鮮的品質(zhì)都沒得說，搭配普寧豆醬口感更佳。
沒有生腌的潮汕大排檔就沒有靈魂，必須安排。點了生腌紅樹林滿膏蟹和生腌蝦，黃澄澄的蟹膏看起來格外誘人，入口宛如果凍一般的口感，只有親嘗過才懂得個中的美妙滋味。
糟香酒醉大頭蝦，第一次吃到這樣做法的大頭蝦，羅氏蝦用的黃酒熟醉，肉質(zhì)綿軟帶著酒香，完全停不下來。
釘螺，香辣入味，也是點單率超高的酒配。
潮汕熏板鴨，肉質(zhì)緊實，越嚼越香。
廣芥炒牛滑，牛肉腌制入味，細嫩爽滑，快火猛炒，非常考驗廚師的水平。
他們家的炸物做得也很出色，蝦醬骨、炸蝦餅還有蔬菜卷拼板栗卷，酥脆可口，用來下酒一絕。
苦瓜煲雖然其貌不揚，卻是下火神器。苦瓜已煲煮軟爛，吃起來微苦回甘。
當然還少不了的就是這一碗靈魂白粥了，口感軟綿，還帶著淡淡的清甜，喝起來很舒服。
搭配下粥的小菜也很爽口，手剝筍很脆嫩、還有腌獨蒜、香酥的花生米等。
想要小酌一杯的話，各式啤酒也是應(yīng)有盡有。財神到，承包你的晚餐和宵夜，快快約上小伙伴一起來吧。
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