北京
據統計數據顯示，我國網上外賣用戶規模已達到5.45億人，這意味著幾乎每2個網民中就有1人為外賣用戶，而我國也是全球第一大外賣市場。
可你要小心了，正是因為這個吃飯習慣，或許會增加死亡率，建議你越早改越好。在知名期刊《營養與飲食學會雜志》上，有一項關于吃外賣的研究，總共包括2組。
分別為很少吃外賣，即每周少于1次和頻繁外食（每天大于等于2次），最終發現前者全因死亡風險、心血管疾病死亡風險、癌癥死亡風險都會增加1倍；后者全因死亡風險、心血管疾病死亡風險、癌癥死亡風險分別會增加49%、18%、67%。
有的人表示，外賣的食物都是很常見的，為什么吃外賣的風險這么高？
實際上，主要是因為外賣的食物，對于絕大多數外賣食物，都有著“高鹽、高油、高糖”的特點，雖然聞起來很美味，但多是用油炸、煎炸、燒烤等方式，給人們很大的味蕾享受，可對身體健康十分不利。
尤其食物在長期高溫烹飪下，還容易產生致癌物，包括苯并芘、雜環胺、反式脂肪酸等致癌物，對于已經患有慢性疾病的人群而言，常吃這樣的食物更易加重病情。
并且，外賣食物的蔬菜量不足，多是各種肉類。而在最新版《中國居民膳食指南》中提到的，成年人每日攝入的蔬菜量應在350~500g的范圍，其中一半是深綠色蔬菜。
也就是說，如果你一天兩頓飯都是外賣，攝入蔬菜的量又很少，長期如此，機體攝入較高的碳水、脂肪，卻缺少多種維生素、多種礦物質等成分，還容易增加機體營養不良、代謝綜合征（高血壓、高血脂、糖尿病）、心腦血管疾病等概率。
為此，不建議大家經常吃外賣，如果迫不得已要吃外賣的話，建議大家選擇有安全保障的商家，干凈衛生、評分高的大品牌，避免高鹽、高糖、高脂的重口味店鋪。
在烹飪方式上，建議大家選擇健康的蒸、煮、燉、焯，而不是油炸、燒烤、煎炸。此外，在蔬菜攝入不足的情況下，建議額外自帶蔬菜，或者是選擇單點蔬菜，如白灼菜心、白灼西蘭花、清炒油麥菜等等，保證當天蔬菜的攝入。
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