90天被點(diǎn)名兩次，美宜佳“屢教不改”

2026年6月8日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布通報(bào)。針對(duì)監(jiān)管發(fā)現(xiàn)和媒體曝光的美宜佳多個(gè)門店銷售過期食品等食品安全問題，依法對(duì)美宜佳控股有限公司負(fù)責(zé)人進(jìn)行了責(zé)任約談。

這是90天內(nèi)，這家全國門店規(guī)模最大的連鎖便利店第二次被監(jiān)管層級(jí)點(diǎn)名。90天前的3月14日，《廣東3·15晚會(huì)》曝光美宜佳廣州、佛山、東莞10家門店銷售假煙，現(xiàn)場查扣問題卷煙至少854包。3月15日美宜佳發(fā)布致歉聲明，承認(rèn)門店經(jīng)營管理存在漏洞，承諾啟動(dòng)全國范圍專項(xiàng)排查。4月9日，公司通報(bào)清退606家“重大涉煙經(jīng)營異常”門店。

在全國12315消費(fèi)投訴信息公示平臺(tái)上，美宜佳相關(guān)公示信息超過5300條；消費(fèi)保平臺(tái)2022年至2025年便利店相關(guān)投訴2113件中，美宜佳以630件位居首位；黑貓投訴平臺(tái)搜索“美宜佳”關(guān)鍵詞的投訴超過3500條，內(nèi)容涵蓋賣假煙、產(chǎn)品過期、虛假促銷、店員辱罵顧客、門店衛(wèi)生惡劣等等。

每一次曝光，美宜佳的回應(yīng)都是“嚴(yán)格自查、全面整改、強(qiáng)化監(jiān)管”。但每一次自查整改之后，新的輿情又在另一個(gè)城市發(fā)生。這不是偶發(fā)的管理疏漏，而是一種對(duì)監(jiān)管的蔑視和“屢教不改”，它的根源不在門店，而在商業(yè)模式上。

“屢教不改”的美宜佳

每一次，美宜佳都會(huì)因?yàn)楹弦?guī)問題被曝光。

2024年8月，福建漳州一名消費(fèi)者在美宜佳門店購買的牛肉醬過期。2025年2月，云南麗江消費(fèi)者在美宜佳購買4包肉干，食用后發(fā)現(xiàn)幾包已過期超數(shù)月，店主道歉稱“可能是店里面的店員太不負(fù)責(zé)任”。2025年下半年，多地市場監(jiān)管部門巡查中發(fā)現(xiàn)美宜佳門店銷售過期烘焙食品、臨期食品未分區(qū)標(biāo)示、熱食柜溫度不達(dá)標(biāo)等問題。

2026年3月14日，315晚會(huì)曝光假煙事件。當(dāng)時(shí)美宜佳承諾，“對(duì)涉事門店停業(yè)核查，并啟動(dòng)全國范圍專項(xiàng)排查”。4月9日，公司宣布解除606家加盟門店合作合同。3月31日前完成全國41061家門店首輪煙草經(jīng)營專項(xiàng)排查。

14天后，即3月28日，安徽合肥消費(fèi)者程先生在包河區(qū)一家美宜佳門店購買辣條，食用后發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品已過期三個(gè)月，朋友出現(xiàn)腹瀉癥狀。4月5日，福建泉州消費(fèi)者張先生在安溪縣隆恩悅城美宜佳店購買三得利植物飲料，飲用后察覺味道不對(duì)，查看發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品過期近15天，提出50元賠償被拒，本人和親屬還被店長惡語相向，店長甚至說出“祝你天天住院”這樣的話。

事后美宜佳賠償張先生700元、程先生500元，銷售過期食品的“成本”，還不夠買瓶茅臺(tái)。

值得追問的是，315晚會(huì)曝光后美宜佳剛剛啟動(dòng)的“全國41061家門店首輪專項(xiàng)排查”，按理說應(yīng)該是公司內(nèi)部合規(guī)意識(shí)最強(qiáng)的時(shí)期。但程先生事件發(fā)生在排查啟動(dòng)后的兩周內(nèi)、張先生事件發(fā)生在排查啟動(dòng)后的三周內(nèi)。當(dāng)總部喊得最響的"嚴(yán)格自查"和門店現(xiàn)實(shí)之間，根本就不是執(zhí)行力問題。

6月8日市場監(jiān)管總局約談后，美宜佳第一時(shí)間表態(tài)“誠懇接受監(jiān)管部門指導(dǎo)，將嚴(yán)格按照約談要求全面整改”，業(yè)內(nèi)人士透露公司正推進(jìn)第二輪自查，要求督導(dǎo)、區(qū)域負(fù)責(zé)人加強(qiáng)到店檢查。一名美宜佳門店員工直言，“上班前就接到老板要求，對(duì)門店貨品進(jìn)行一次整體盤點(diǎn)。”

但這種“被監(jiān)管約談后才啟動(dòng)的盤點(diǎn)”，本身就是美宜佳“屢教不改”最直白的注腳。總部從來不是把效期管理當(dāng)成日常動(dòng)作，而是把它當(dāng)成應(yīng)對(duì)監(jiān)管的應(yīng)急動(dòng)作。

按理說，任何一家連鎖便利店品牌，門店的效期管理都是嵌在日常運(yùn)營SOP里的——每天哪個(gè)時(shí)段查、查哪些品類、查完怎么記錄、過期商品怎么處置、誰來追責(zé)，全都是寫進(jìn)流程的。

美宜佳的“整改”是事后盤點(diǎn)、是被動(dòng)響應(yīng)，這說明它從來沒把這件事當(dāng)成模式的一部分。

美宜佳賺的不是便利店的錢

為什么美宜佳每次都“嚴(yán)格自查”，但每次都有問題。這與它的商業(yè)模式有關(guān)。

美宜佳的加盟門檻極低——加盟費(fèi)僅2.5萬元，包括品牌加盟費(fèi)1萬元、商業(yè)軟件注冊費(fèi)1.5萬元。近乎零抽成政策，只收取每月千元左右的管理費(fèi)。投資一家45平方米門店總投入約30-35萬元。對(duì)比之下，加盟一家7-Eleven單店啟動(dòng)資金50-100萬元，總部還抽取約30%的毛利。

這種"低門檻+零抽成"看起來對(duì)加盟商極其友好，但美宜佳的真正利潤來自另一個(gè)隱形入口，即供應(yīng)鏈差價(jià)。

美宜佳官方不參與門店利潤分成，全部收入來自向加盟商供貨時(shí)的進(jìn)貨價(jià)差。多位加盟商反映，美宜佳進(jìn)貨價(jià)比電商平臺(tái)高得多，沱牌生態(tài)酒京東88元一瓶，美宜佳來貨價(jià)208元。進(jìn)貨價(jià)有時(shí)甚至相當(dāng)于普通小賣部的零售價(jià)。

本質(zhì)上講，美宜佳是一家“披著便利店外衣的批發(fā)商”——它通過“品牌輸出+供應(yīng)鏈配送+IT系統(tǒng)”把貨賣給加盟商，加盟商承擔(dān)所有的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)、庫存壓力和合規(guī)責(zé)任。這套模式與7-Eleven、羅森、全家等外資便利店的根本差異，在于商品所有權(quán)。

據(jù)「快馬財(cái)媒」了解，外資便利店在商品賣出去以前，所有權(quán)更多還是屬于總部，總部對(duì)商品從倉庫到門店的流轉(zhuǎn)承擔(dān)管理責(zé)任，門店一旦出現(xiàn)報(bào)廢或過期問題，總部會(huì)進(jìn)一步追查責(zé)任。而在美宜佳這類加盟模式下，加盟商向總部訂貨并付款，商品進(jìn)入門店后就是"買斷關(guān)系"——商品一旦到了門店，滯銷、臨期和報(bào)廢壓力全部由加盟商承擔(dān)。

這就是為什么美宜佳總能曝出過期商品問題的原因所在。

另據(jù)界面新聞報(bào)道稱，美宜佳門店員工不穿工裝會(huì)被罰款，商品過期產(chǎn)生500-2000元違約金。但廣東縣城部分美宜佳門店店員崗位底薪只有4000元。一次過期商品的罰款，相當(dāng)于半個(gè)月工資。

有意思的是，美宜佳總部的督導(dǎo)KPI考核的是出貨金額、訂貨頻次、促銷執(zhí)行，而不是商品效期、壞品處理和門店形象。也就是說，每次督導(dǎo)“不是去巡店，而是提醒加盟主這個(gè)貨很久沒叫了，或者上個(gè)月叫貨量太少了”。

這套利益分配機(jī)制下，每一個(gè)環(huán)節(jié)的動(dòng)力都指向“多賣貨”，沒有一個(gè)環(huán)節(jié)的動(dòng)力指向“管效期”。

總部賺的是進(jìn)貨差價(jià)，多賣給加盟商越多越好，至于賣不賣得出去、會(huì)不會(huì)過期，是加盟商自己的事。加盟商扛的是買斷風(fēng)險(xiǎn)，臨期商品如果沒有及時(shí)申請退貨，損失自己承擔(dān)，于是只能選擇“賭一把”，賣出去就是利潤，賣不出去再說。門店員工拿的是低底薪、高罰款，一次過期罰款頂半個(gè)月工資，最理性的選擇不是“主動(dòng)報(bào)告”，而是“僥幸蒙混過關(guān)”。

所以，這套模式讓美宜佳總部對(duì)“屢教不改”有一種大度的容忍。

靠著4萬家店的每月按時(shí)進(jìn)貨、按時(shí)付管理費(fèi)，美宜佳在2024年實(shí)現(xiàn)營收558億元，同比增長超過兩成，位居中國便利店TOP100榜首。創(chuàng)始人葉志堅(jiān)也以190億元身家登上2024年胡潤百富榜，公司至今未公開融資。

所以，假煙事件清退606家門店，聽起來動(dòng)作很大，但占總門店數(shù)的1.5%。過期食品被約談，總部賠幾百元到幾千元，對(duì)營收沒有任何實(shí)質(zhì)影響。換句話說，“屢教不改”對(duì)美宜佳來說不是多大的成本，是可以接受的代價(jià)。