四川
剛從美國待了三年回來，說句掏心窩子的話，以前在國內(nèi)總覺得外國月亮圓，羨慕人家頓頓漢堡牛排，真到了美國才知道，那些看著光鮮的快餐，吃來吃去全是一個(gè)味兒，膩得慌，直到回國端起一碗熱氣騰騰的大米飯，配著家常小炒，我才敢大膽說一句，美國的漢堡再香，也比不上咱們的大米飯，這不是偏見，是三年實(shí)打?qū)嵉纳铙w驗(yàn)。
一開始吃還覺得新鮮，肉餅厚實(shí)，芝士拉絲，咬一口滿嘴流油，可連續(xù)吃一個(gè)月，嘴里全是黃油，醬料的膩味，胃里總是脹脹的，最明顯的變化就是身體，美國成年人肥胖率高達(dá)40.3%，超過1億人受肥胖困擾，每年相關(guān)醫(yī)療成本高達(dá)1730億美元，我也沒逃過，三年體重漲了20斤，血脂，血糖都偏高，醫(yī)生直接告誡我，再這么吃下去，身體早晚出問題。
反觀咱們中國，飲食結(jié)構(gòu)完全不一樣，中國國家統(tǒng)計(jì)局和權(quán)威營養(yǎng)機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，中國人日均蔬菜攝入量1118克，是美國的3.2倍，水產(chǎn)品攝入量114克，接近美國的2倍，咱們的主食是大米，中國人均年大米消費(fèi)量遠(yuǎn)高于美國，美國人均年大米消費(fèi)量僅約10公斤，大部分大米還用于出口，大米飯清淡養(yǎng)胃，一碗飯搭配青菜，豆腐，魚肉，少油少鹽，營養(yǎng)均衡，中國成年人肥胖率只有16.4%，遠(yuǎn)低于美國。
有人說，漢堡營養(yǎng)均衡，有面包，肉餅，蔬菜，比中餐健康，這話純屬片面，美國的漢堡看著有菜，其實(shí)就一兩片生菜，番茄，大部分都是高脂肪的肉餅，高糖的醬料和精制面包，而咱們的家常菜，講究“五谷為養(yǎng)，五菜為充，五畜為益”，炒個(gè)青菜，燉個(gè)雞湯，蒸條魚，食材新鮮，做法多樣，每天換著花樣吃，既滿足口感，又不傷身體。
說到底，不是美國的漢堡不好，而是咱們的大米飯，早已融入血脈，無可替代，這不是崇洋媚外，也不是盲目自大，是吃過世界百態(tài)后，最真實(shí)的感悟，最好吃的，永遠(yuǎn)是家鄉(xiāng)味，最養(yǎng)人的，永遠(yuǎn)是咱們的大米飯。
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