咖啡例湯用桶裝、用碗盛？云南高校這波操作，把網友整破防了

大學食堂的不銹鋼例湯大桶里裝的是咖啡？

在云南農業大學普洱校區食堂的二樓，這樣的場景真實上演。大桶邊貼著紙條：“親愛的同學，這是咖啡喲！”學生們像打湯一樣“拿碗取用”，不限量，不收費。

▲圖源：網友分享

當天，這一幕就被學生傳到了社交平臺上。咖啡配上大桶、鐵勺、飯碗，這種反差感立即在網上掀起熱議。

01、高校驚現“咖啡例湯”！網友：“不建議這么搞，因為我上學的時候沒有”

“今日例湯是拿鐵。”

“咖啡例湯”大桶前，同學們拿勺和碗，像打紫菜蛋花湯一樣從桶里舀咖啡。這一幕，讓網友“嫉妒的眼淚從嘴角流了出來”。

羨慕嫉妒恨組

“不建議這么搞，因為我上學的時候沒有。”“我覺得夏天還是整點苦瓜湯比較去火。”“誰不想急頭白臉來兩勺。”“我剛畢業你就搞這一出？”有網友甚至在評論區@自己的學校：“你也學學人家。”

玩梗調侃組

“咖啡下飯，扶我起來，我還能學。”“晚上睡不著的同學可以再犁兩畝地。”“喝完下午上課誰也別想犯困。”“感覺命更苦了。”“最開始咖啡是給牛馬喝的，為了讓它們多干活。”

▲圖源：網友評論

還有專業整活組

“咖啡專業的同學：天殺的誰給我期末作業倒里了？”“是不是給同學們上烘豆實驗課了？”“救命，我感覺這個學校的學生估計咖啡要喝吐。”還有中年人要“現場報名”：“碩士畢業15年了，現在再回去讀還可以嗎？”

▲圖源：網友評論

“咖啡例湯”的熱度還沒退，第二天，這個學校又“整活”了。

桶上重新貼了一張紙條：“應廣大學友們的要求，超級水果茶”。

▲圖源：網友分享

網友再次破防：“天哪，你這是要羨慕誰呢？”“憑啥我們就只能自己買，你們卻喝免費的！”

恰逢高考季前夕，這些短視頻儼然成為云南農業大學的“招生簡章”。評論區里：“歡迎報考云農”；“云南農業大學歡迎你”。

▲圖源：網友評論

這桶被全網圍觀的“咖啡例湯”和接力的“超級水果茶”，把這所農業院校送上了熱搜。而熱鬧之下，評論區一條高贊留言則將熱搜的視角拉向了更深層的話題：“咖啡是云南特產。”這桶免費咖啡背后，藏著一個正在爆發的產業故事。

02、“咖啡豆是學生自己種的”云南咖啡再出圈

視頻發布者提到：咖啡例湯用的咖啡豆，是學校學生自己種的。

云南農業大學官方信息顯示，目前，這所大學設有農學、茶學、咖啡科學與工程等相關專業。其中， “咖啡科學與工程”更是全國首個此類別的本科專業。自此，咖啡種植、咖啡加工等，有了“科班出身”的專業人才。

▲圖源：云南大學新聞網

不只是云南農業大學。2023年7月，經保山市人民政府批準，保山中等專業學校（保山技師學院）設立了保山咖啡產業學院。從本科到職業教育，云南正在為咖啡產業批量培養“正規軍”。

▲圖源：《保山廣播電視臺》報道

值得一提的是，2026年5月20日，與大桶咖啡事件同一天，星巴克中國與云南農業大學宣布達成戰略合作，雙方將以“人才共育、科技共創、成果共享、品牌共塑”的模式推進產教融合。

頭部品牌和高校聯手，背后是對云南咖啡產業長期發展的共識——人才，是未來的核心競爭力。

人才之外，云南各級政府在政策端也在持續發力。

2022年8月，云南出臺《關于推動咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》，從種植、加工到品牌全鏈條推動升級，被業內稱為“咖六條”；2026年，云南咖啡主產區保山整合推出5類21項科技扶持政策，單個項目最高可申報500萬元財政科技經費。保山、普洱、德宏等地密集出臺配套政策，咖啡被寫入省政府工作報告。

政策和人才的投入，與產業數據形成了呼應。

2025年,全省咖啡種植面積146.3萬畝、同比增長15.4%，生豆產量13.89萬噸、同比增長16.9%,農業產值86.6億元、同比增長77.8%。截至2025年底，云南省咖啡全產業鏈綜合產值已達995億元，較“十四五”初期實現年均33%以上的高速增長，距離千億級產業僅一步之遙。

▲圖源：網絡

量的增長之外，質的提升也值得關注。

公開數據顯示，云南咖啡豆精品率從2021年的8%躍升至2025年的41.7%，精深加工率從20%提升至85%。這意味著，云南咖啡不再只是“賣原料”，而是開始掌握加工環節的附加值。出口方面，2025年云南咖啡出口1.9萬噸，貨值8.6億元，出口目的地拓展至43個國家和地區。云南咖啡在國際市場的話語權正在全面提升。

云南咖啡產業的增長，折射出中國咖啡全產業鏈的迭代。從產區的豆子到那桶“咖啡例湯”，從產業鏈源頭到消費市場，中國咖啡產業鏈的變化已傳導至每個環節。

03、從高校例湯到全民飲品！中國，有了自己的“咖啡文化”

上游產業的量質齊升，最終在消費端完成價值閉環。

那桶 “咖啡例湯”能引發全網關注，根本原因在于咖啡消費人群的持續擴容。而讓咖啡變得觸手可及的，是過去幾年本土品牌的快速擴張。

1、四個“萬店”品牌，中國咖啡進入“鋪天蓋地”時代

窄門餐眼截至2026年6月中旬的數據顯示，咖啡市場近一年新開店超過6萬家，門店總數達超過23萬家。

▲圖源：窄門餐眼

更值得關注的是萬店陣營的急速擴張。繼瑞幸、庫迪之后，幸運咖、挪瓦咖啡在2025年底陸續進入萬店俱樂部。

瑞幸的無限場景、庫迪的低價追擊、幸運咖依托蜜雪冰城的下沉基因、挪瓦的“店中店”輕資產策略，這些本土品牌讓消費者在更近的地方、花更少的錢、喝到一杯品質穩定的咖啡。

而云南咖啡產業與這些頭部品牌緊密連接。瑞幸在保山建了年處理5000噸的鮮果處理廠，庫迪將臨滄定為咖啡核心基地……上游的穩定豆源與下游的密集門店網絡，相輔相成，帶動“咖啡日常化”從概念變為現實。

2、當小鎮青年和都市白領拿起同一杯咖啡

具備了本土產業鏈和高性價比模型的萬店品牌們，下沉的速度比想象中要快。

公開數據顯示，截至2025年末，瑞幸已覆蓋全國1550個縣級行政區，縣域門店突破7400家，占全部門店總數的24.6%。庫迪三線及以下城市門店占比接近40%，幸運咖這一比例更是接近70%。

下沉到鄉鎮的不僅是開店數量，更是咖啡消費場景的徹底改變。從今年年初到現在，瑞幸就曾因為在農村集市旁開店多次引發熱議。在網友分享中，農村自建房、門前賣菜擺著編織袋賣菜的老農，和瑞幸精致的門店形成強烈反差。

▲圖源：網友分享

這種極致下沉，讓咖啡徹底褪去了“城市專屬”的標簽，讓小鎮青年和都市白領手里捧著的可能都是一杯“小黃油美式”。

3、“咖一代”日均一杯，“咖二代”蓄勢待發

從“教學工具”到“咖啡例湯”，從都市街頭到鄉鎮集市，如今的咖啡，真正融入辦公室、自習室、健身房，甚至是田間地頭的無限場景中。體現在數據端，近日由上海市文化創意產業促進會聯合多家相關機構及平臺發布的《2026中國城市咖啡發展報告》顯示，2025年，中國咖啡產業市場規模達3549億元，同比增長13.3%；中國人均咖啡消費達28.57杯，同比增長27.5%；與之同期，2025年，中國咖啡飲用人口突破5.5億人。

在這種背景下，“咖一代”已成規模。更令人矚目的是，在本土咖啡文化熏陶下成長起來的“咖二代”，即將成為未來咖啡市場持續增長的驅動力量。其中，學生群體已然成為咖啡消費的主力人群之一。“大桶咖啡例湯”的背后，是中國咖啡消費的習慣與人群，都正在發生遷移。

飲Sir說

大學食堂里那桶咖啡例湯，把中國咖啡產業鏈串聯了起來。

上游，云南咖啡完成了從“論噸賣”到“論杯賣”的跨越，精品率、精深加工率、出口等數據都在證明，中國有自己的優質咖啡產區。中游，瑞幸、庫迪、幸運咖、挪瓦等本土品牌以萬店規模構建起密集的咖啡零售網絡，支撐日常化消費。下游，從一線城市到鄉鎮集市，從寫字樓到大學食堂，5.5億咖啡飲用人口一起重新定義本土咖啡文化。

從種豆到烘焙到出品，中國咖啡產業鏈已經跑通了一個完整的閉環。那桶“咖啡例湯”最終會涼，但這條產業鏈的熱度才剛剛開始。