浙江艾佳：以全鏈思維與科創力量激活一顆胡柚的時代價值

文?/蘭馨

一顆小小的胡柚，究竟能奔赴多遠的山海？它為一座縣城注入怎樣的蓬勃生機，為一方特色種植產業掀起怎樣的深刻變革，又為這片鄉土大地帶來怎樣的時代蛻變？

5月10日，恰逢第十個“中國品牌日”，2026世界品牌莫干山大會超級發布會在浙江德清啟幕。國家級農業龍頭企業浙江艾佳果蔬開發有限責任公司（以下簡稱“浙江艾佳”），以“食安為先，為你而來”為初心，發布高端果汁品牌——“艾柚香”HPP胡柚汁。

這瓶配料表里只有純粹鮮榨果汁的匠心飲品，凝結著創始人兼董事長欽韓芬長達27年的堅守與深耕。企業以“機制創新+科技創新”雙輪驅動，打通從田間地頭到全球餐桌的全產業鏈與供應鏈，讓擁有600年歷史的常山胡柚，從深山里的地方土特產，蛻變為享譽海內外的高端果汁品牌。近期，憑借極簡的配料表與HPP冷殺菌技術，其“艾柚香HPP胡柚果汁”正式進駐全國山姆會員商店，成為高端果汁貨架上的明星單品。

破解小農困局，筑牢產業共富底座

常山胡柚擁有600年種植歷史，坐擁4億至5億年奧陶系鈣質巖層滋養的獨特稟賦，土壤富含磷、鈣等微量元素，造就其“微苦回甘”的風味與“藥食同源”的價值，青果炮制品“衢枳殼”2016年收載入《浙江省中藥炮制規范》（2015年版）。受制于胡柚原果的小品類特征，以及市場認知薄弱、流通范圍有限、消費群體有限等原因，制約著這顆“自然之禮”的發展。

浙江艾佳錨定機制創新核心，打破傳統小農生產壁壘，創新搭建“企業+村集體+農戶”協同架構，推行片區組團模式，整合零散種植資源，實現農資統一采購、技術統一指導、品控統一標準，從源頭守住品質與安全底線。針對農戶“豐產不豐收”的后顧之憂，她設立托底收購價，承諾應收盡收、按質論價，徹底打消柚農銷路顧慮，讓3000戶合作農戶安心深耕種植環節。

這套利益聯結機制，既帶動村集體增收、數十萬從業者致富，又實現原料供給規模化、標準化，為加工與品牌運營筑牢穩定優質的原料根基，形成“種植有標準、收購有兜底、增收有保障”的良性生態，讓一顆小小的胡柚成為撬動鄉村振興的“共富金果”。

HPP硬核突破，鎖住營養定義高端

在欽韓芬看來，科技賦能是發展農業新質生產力的核心路徑，能夠推動初級農產品提質增效、價值倍增。基于這一理念，浙江艾佳深耕產學研融合發展，聯合浙江大學、中國農業大學共建常山胡柚研發中心，集中攻克品種改良、精深加工、保鮮儲運等關鍵技術，并于2023年獲評國家產學研創新成果一等獎。

目前，浙江艾佳率先引進全球高壓技術領導者Hiperbaric，建設國際標準的HPP自有智能工廠，具備業內規模化超高壓冷殺菌產能，并在全國布局40余個標準化胡柚種植基地。繼HPP胡柚果汁成功入駐全國山姆會員商店后，浙江艾佳還將依托優質原料與HPP智能生產優勢，持續豐富產品線，推出多品類HPP飲品。

在加工環節，浙江艾佳摒棄傳統高溫殺菌模式，落地HPP超高壓冷殺菌技術。該技術可對果汁施加600兆帕壓力，等效于6000米深海壓強，全程無需加熱即可徹底滅殺有害微生物，最大程度留存胡柚鮮果中的維生素C、橙皮苷、黃酮類等活性營養物質，營養保留效果遠優于傳統工藝。憑借這項核心技術，“艾柚香”HPP胡柚汁做到原果壓榨，實現零加水、零防腐劑、零香精色素等，以極簡配方重新定義高端健康飲品標準。

與此同時，浙江艾佳建成HPP二期智能工廠及大型專業冷庫，有效突破保鮮瓶頸，保障原料全年穩定供給。企業還不斷拓展產品矩陣，陸續研發出胡柚果酒、啤酒、果醬、精油等八大類近百款產品，推動常山胡柚從單一鮮果銷售，向飲品、休閑食品、養生制品、美妝原料等領域多元發展，實現農產品全利用、價值最大化，全面拉升產業鏈整體附加值。

供應鏈閉環，全鏈管控溯源

“品牌的核心是品質力+信任力。”這是欽韓芬始終堅守的品牌理念。為守護這份信任，她構建了源頭可控、過程可溯、品質可保的閉環供應鏈體系，以全流程管控護航品牌發展。

供應鏈前端，鎖定標準化綠色種植基地，嚴格篩選優質胡柚原料，嚴控農殘與品質標準；中端依托現代化智能車間、HPP冷殺菌技術與冷鏈倉儲，實現從鮮果到成品的高效轉化，全程保障產品新鮮度與安全性；后端搭建線上線下一體化流通渠道，推動“艾柚香”產品布局全國高端市場，并逐步拓展全球版圖。

從2003年連夜重檢2400箱不合格訂單，到堅決拒絕市場“補貨”以守住源頭安全，欽韓芬將“安全是1，營養是0”的理念融入企業基因，凝練出“質檢關、品控關、自己關”的“三關”法則：產品必須創始人自己愿意買、敢給家人喝，才能出廠上市。全鏈條標準化、數字化、透明化管控，讓消費者看得見、信得過，持續積累品牌信任資產。

品牌升維，百年胡柚走向世界

從機制創新穩根基，到科技創新提價值，再到供應鏈閉環強信任，欽韓芬以全產業鏈思維，推動常山胡柚完成從土特產到高端品牌、從縣域小果到全球商品的蛻變。

在欽韓芬的帶領下，浙江艾佳以產業鏈整合資源，以供應鏈保障品質，以品牌釋放價值，不僅實現企業高質量發展，更推動常山胡柚全產業鏈產值突破70億元，成為鄉村振興與特色農業現代化的典范樣本。從莫干山品牌發布會的高光亮相，到新華網《莫干山品牌面對面》的深度分享，“艾柚香”正以硬核品質與全鏈實力，向世界講述中國特色農產品的品牌故事。

品牌的路很長，浙江艾佳將繼續以機制與科技雙輪為引擎，持續深耕產業鏈延伸、供應鏈優化與品牌全球化布局，讓承載600年底蘊的常山胡柚，在新質生產力浪潮中持續煥新，香飄更廣闊的世界舞臺。

艾“鏈”自然煥新亮相第四屆鏈博會

作為鏈博會的“全勤生”，浙江艾佳亮相6月22日至26日在北京舉辦的第四屆鏈博會，以“艾‘鏈’自然，一杯干凈純鮮好果汁”為主題，在126平方米的展位上，完整呈現從田間種植、科技創新、精深加工到品牌體驗的農業全產業鏈，以科技賦能傳統農品轉型升級。

本屆鏈博會，浙江艾佳展臺分為四大特色板塊，內容層次分明。“一花一世界”展區通過影像與造型展具，回溯常山胡柚從開花到結果的生長全過程，展示標準果園風貌，凸顯種植端的基石作用與農文旅融合特色。“一果普眾生” 板塊深挖胡柚藥食同源文化，結合藥典記載與實物展品，科普其藥用價值，傳遞產業惠民理念。

在 “一飲佑健康” 互動區，觸控大屏直觀對比鮮果、普通果汁與HPP果汁的營養差異，生動展現超高壓冷壓鎖鮮技術的核心優勢。“一產潤桑梓”板塊集中展出各類深加工產品，展現企業種植、研發、生產、文旅、市場五鏈融合模式，彰顯龍頭企業助力鄉村振興、推動共同富裕的責任擔當。

鏈博會期間，現場多樣互動活動精彩紛呈。果汁、果酒試吃試飲活動合規開展，安全有保障；復古打卡機可生成特色紀念海報，傳播趣味十足；HPP產線科普、胡柚苦度分級品鑒等體驗項目，讓觀眾近距離感受特色農業產業的獨特魅力。