綠豆湯當(dāng)水，女子連喝3天致腦出血！醫(yī)生提醒：這幾類人一定要注意

高溫天里，綠豆湯成很多人“防暑標(biāo)配”。一些人覺得它天然無害，會拿來當(dāng)水，喝殊不知錯誤的喝法，足以危及生命！

近日，高血壓女子連喝3天綠豆湯致腦出血，相關(guān)話題上了熱搜。

3天喝4.5升綠豆湯，高血壓女子腦出血

綠豆湯會干擾慢性病藥物藥效

福建福州一位有多年高血壓史的女士，日常規(guī)律服藥，血壓一直控制得很穩(wěn)定。入夏后，她聽信綠豆湯解暑排毒的說法，將其當(dāng)作日常飲用水，每天飲用1500毫升左右。僅僅連續(xù)飲用3天，她就突發(fā)劇烈頭痛、嘔吐，隨后陷入昏迷，送醫(yī)檢查后確診為腦出血，病情危急。

接診的福建省人民醫(yī)院傳統(tǒng)內(nèi)科副主任醫(yī)師賴長沙解釋，綠豆湯會直接干擾慢性病藥物藥效，核心原因有2點：

①結(jié)合藥物，阻礙吸收

綠豆含有的特殊蛋白質(zhì)，極易與降壓藥結(jié)合，阻礙腸胃對藥物的吸收，大幅降低血藥濃度，讓服藥效果大打折扣。

②加速代謝，快速排藥

綠豆有利尿作用，會加速藥物及其代謝產(chǎn)物從腎臟排出，使降壓效果明顯減弱。患者短時間內(nèi)大量飲用綠豆湯，相當(dāng)于反復(fù)“稀釋”藥效，導(dǎo)致血壓失控飆升，最終誘發(fā)腦血管破裂。

服用這些藥后

2小時內(nèi)最好別碰綠豆湯

山西中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院藥劑科副主任藥師徐鑫表示，綠豆屬于高鉀食物，既解毒也“解藥”。大量攝入綠豆或綠豆湯時，可降低某些藥物的藥效。

同時綠豆性寒，若與黃芪、肉桂、當(dāng)歸等溫補類藥材同用，寒熱“對沖”會削弱其補益之力；若遇寒涼清熱類中藥，同食則寒上加寒，易損傷脾胃。

專家提醒，正在服用降壓藥、降糖藥、降脂藥、抗凝藥、安定類助眠藥等西藥的人群，以及服用人參、黃芪等溫補類，肉桂、附子等溫陽散寒類中藥的人群，喝綠豆湯時要特別注意：

①建議每天攝入綠豆湯總量不超過200毫升，不能連續(xù)多日大量飲用。

②與服藥時間至少間隔2小時，以免影響藥效。

③一旦出現(xiàn)頭暈、頭痛或其它提示血壓異常波動的跡象，需立刻就醫(yī)，切莫掉以輕心。

即使健康人群喝綠豆湯

一周也不要超3次

那么，該怎么喝綠豆湯才健康呢？專家給出以下提醒。

飲用量

健康成年人夏季飲用綠豆湯，每日總量宜控制在500毫升以內(nèi)，每周飲用2-3次即可。綠豆性味甘寒，過量飲用有一定的健康風(fēng)險，以下幾類人尤其不宜大量或長期飲用：

■老人、兒童和消化功能偏弱人群的腸胃難以分解綠豆中豐富的植物蛋白，過量易引發(fā)消化不良、腹瀉。

■脾胃虛寒、關(guān)節(jié)冷痛、經(jīng)期痛經(jīng)的人群，長期或大量飲用綠豆湯會加重體內(nèi)寒象，加劇原有不適癥狀。

■孕婦同樣不宜過多飲用綠豆湯，以免引起身體不適。

飲用時機(jī)

綠豆湯的飲用時機(jī)也有講究，比如：

■不宜空腹飲用，以免寒涼之品損傷脾胃，導(dǎo)致腹瀉；

■睡前不宜飲用，綠豆利尿的特性會造成夜尿增多，易影響睡眠；

■剛從冰箱拿出來的綠豆湯，建議先放一會兒再喝，直接食用可能刺激胃腸道黏膜，引起血管收縮，進(jìn)而導(dǎo)致胃腸功能紊亂；

■高溫運動出汗后，切勿立刻大量飲用冰鎮(zhèn)綠豆湯。高溫狀態(tài)下人體血管處于擴(kuò)張狀態(tài)，驟然受到冷刺激會導(dǎo)致血管急劇收縮，加重血管負(fù)擔(dān)，應(yīng)稍作休息后，飲用常溫或溫?zé)岬木G豆湯。

品類選擇

綠豆湯因火候不同，有綠色、紅色兩種，這兩類綠豆湯功效也有一定差異。

■大火熬煮5-10分鐘，綠豆尚未“開花”時盛出的綠色清湯，多酚類物質(zhì)保留更完整，清熱解暑效果突出，適合出汗多、燥熱難耐的人群，僅喝湯即可。

■小火慢熬30-60分鐘，綠豆完全煮爛“開花”后湯色偏紅，解毒、健脾利濕作用更強(qiáng)，更適合脾胃偏弱的人飲用，建議連豆帶湯一同食用。

此外，醫(yī)生提醒，不要用鐵鍋煮綠豆湯。綠豆湯中含有的多酚類物質(zhì)，在與鐵相遇后，會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成顏色較深的復(fù)合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑。不但影響綠豆湯的味道，吃后易造成腸胃不適和消化不良。可選擇砂鍋、電飯鍋、高壓鍋、不銹鋼鍋等煮綠豆湯。

來源：申工社、生命時報、廣州日報

編輯：周小川 編審：胡德賽

值班副總編輯：周 婭

總編輯：王　剛

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