云南
盛夏，彌勒市的萬畝田野間，綠黃交織、生機盎然，一場豐收交響曲在田間奏響。金燦燦的韭黃不僅裝點了鄉野，還成為當地群眾增收致富的“黃金產業”，為鄉村振興注入強勁動能。
作為彌勒市韭黃核心種植區，新哨鎮產業發展成效亮眼。去年，全鎮韭黃種植面積達5.04萬畝，實現總產值6億元。如今，韭黃已然成為該鎮的特色優勢農產品，如同金色紐帶，串聯起千家萬戶的幸福生活。不止新哨，竹園、虹溪、太平等鄉（鎮、街道）也因地制宜大力發展韭黃種植，鋪開全域產業發展格局。
虹溪鎮搶抓產業轉型機遇，采用“公司+基地+農戶”的規模化、集約化發展模式，推動韭黃產業老樹發新芽。2025年，虹溪鎮韭黃種植面積達1.16萬畝，帶動村民增收1億余元，成為繼葡萄之后又一“致富引擎”。
竹園鎮則創新打造“種植大戶+市場+農戶+務工”聯動模式。在該模式下，農戶不僅能從土地流轉和基地務工中獲得穩定收入，還能依托成熟的市場體系實現產銷對接，真正實現就業、增收“兩不誤”。
據當地農戶介紹，韭黃每畝產值可達5000元至12000元，不少種植大戶依靠韭黃實現穩步增收。“以前賣菜愁銷路，現在好了，‘韭黃直通車’直接把我們的菜賣到了北上廣。”新哨鎮羊街社區黨總支副書記寧永清算起了“三筆賬”：“土地流轉得租金，基地打工得薪金，年底還有分紅，大部分村民一年下來能掙4萬多元。”
酒香也怕巷子深。為破解產銷難題、打響品牌知名度，彌勒市圍繞“推進韭黃產業化發展，打造綠色食品牌標桿”的目標，充分發揮龍頭企業、合作社、家庭農場及種植協會的作用，積極推行“企業+合作社（家庭農場、協會）+農戶”的種植模式，并大力推廣訂單農業。同時，培育出楊正洪、李紅寶、楊俊等一批本土銷售大戶及近100名韭黃銷售經紀人，讓彌勒韭黃從自產自銷的傳統模式，逐步走向了規模化、標準化、品牌化的現代經營之路。
“為加快韭黃產業的發展步伐，我們先后引進久星10號、久星18號、平韭4號、韭神F1等高產優質品種示范推廣。韭黃產業最省心的一點，就是它一年四季都能種、能收，是個‘全天候’的產業。”
彌勒市農業農村和科學技術局種植與種業管理科科長楊文武介紹。
此外，韭黃收割后的分揀環節，也成了增收致富的“香餑餑”。剔除枯葉與老化葉片，這項工作不受時間、空間限制，不僅解決了大量農村富余勞動力的就業問題，還讓留守老人也能足不出戶，通過分揀韭黃實現每天有近百元的收入。“以前婆媳間難免有摩擦，現在一起分揀韭黃，說說笑笑，關系更融洽了。”當地村民打趣道，韭黃產業也因此被親切地稱為“婆媳產業”。
一組組亮眼的數據，見證了彌勒韭黃產業的蓬勃發展：2025年，全市共發展韭黃種植7.21萬畝，涉及種植戶1.8萬戶，年產韭黃12.68萬噸，年產值達8.87億元。農戶每年可采割2至4次，畝產1.7噸以上，實現戶均增收4.92萬元。
小小的韭黃，既是富民的“致富草”，也是穩崗的“就業橋”。目前，該產業已帶動全市6000余人就地就近就業，僅參與分揀環節的群眾，每人每天就能掙50元至100元不等，實現居家創收。
此外，依托獨特的氣候條件，彌勒市徹底打破韭黃種植的季節限制，構建起穩定成熟的產銷體系，在保障市場均衡供應的同時，也為種植戶提供了穩定的收益。
“我們將加快韭黃產業的標準化、智能化、綠色化、品牌化建設，明確品牌定位，建立品牌形象，提高品牌的知名度和美譽度，讓彌勒韭黃香飄更遠，真正成為賦能鄉村全面振興的‘金色引擎’。”彌勒市農業農村和科學技術局局長唐偉說。
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