邀您來山西見一“面”，2026非遺面食大會將于7月31日啟幕

7月15日上午，中共山西省委宣傳部、山西省人民政府新聞辦公室舉行2026非遺面食大會新聞發(fā)布會。山西省文旅廳副廳長（正廳長級）張志仁介紹，由中國烹飪協(xié)會、山西省文化和旅游廳共同主辦的2026非遺面食大會將于7月31日啟動。

“世界面食在中國，中國面食在山西”

山西素有“中國面食之鄉(xiāng)”的美譽，面食文化積淀深厚、技藝多樣、品類繁多。截至目前，山西已有8項傳統(tǒng)面食制作技藝列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，44項列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，涵蓋刀削面、剔尖、莜面栲栳栳等代表性品類，是全國面食類非遺資源最富集的省份之一，也是中華面食文化的核心承載區(qū)。

非遺面食大會自2022年創(chuàng)辦以來，先后入選中國非遺協(xié)會2024年全國20項最具傳播影響力非遺活動、2025年中國旅游研究院美食旅游戰(zhàn)略推廣活動標桿案例。

雙城聯(lián)動：孝義、朔州接力辦會

本次活動創(chuàng)新采用“雙城聯(lián)辦”模式，分設(shè)朔州、孝義兩個會場，活動的主題為：“共享非遺·面向未來”，宣傳口號為：來山西見一“面”，多“面”山西、寶藏小城，世界面食在中國、中國面食在山西。

第一站孝義市舉辦時間為7月31日至8月4日，地點設(shè)在孝義臨水面食小鎮(zhèn)。第二站朔州市舉辦時間為8月13日至8月17日，地點設(shè)在朔州市崇福寺廣場。兩場活動各舉辦5天，正值暑期旺季，將為山西省非遺面食與旅游融合發(fā)展?fàn)I造良好氛圍。

此次非遺面食大會的主視覺整體以“面食江湖”為立意，融入朔州、孝義兩地文旅特色。深受喜愛的山西非遺面食IP“面團團”，今年將攜手油糕“糕圓圓”和涼粉“涼晶晶”迎來全新升級——以武俠形象正式亮相，一起闖蕩面食江湖。

活動亮點：莜面爭冠賽、特色包子大賽齊登場

朔州會場將立足晉北莜面特色，聯(lián)動晉、冀、蒙、陜、甘、寧六省（區(qū)），打造北方非遺面食交流高地。主要包括特色非遺展演及面食技藝秀、非遺面食品鑒活動周、非遺莜面爭冠賽、全省城市非遺地標美食邀請賽、非遺面食傳承創(chuàng)新交流等五大特色活動。

孝義會場將以全國特色包子賽事為核心，聚焦多地域包子面點制作的非遺技藝交流，設(shè)置特色非遺展演及面食技藝秀、非遺面食品鑒活動周、城市非遺包子爭冠賽、百姓包子互動賽、二十四節(jié)氣山西秋季養(yǎng)生美食發(fā)布會五大特色活動。

活動期間，線上還將發(fā)起“我為家鄉(xiāng)出面”的互動話題。打開抖音搜索話題“#我為家鄉(xiāng)出面”，拍下你和家鄉(xiāng)面食“互動”的瞬間——記錄從和面到吃面的全過程，通過一碗面講述背后的溫情故事，跟拍身懷絕技的非遺面食老師傅，腦洞大開玩一把AI面食秀，為家鄉(xiāng)面食贏得更多出圈機會。

文/李東臻