吉林
你小時候有沒有喝過一種玻璃瓶的汽水，瓶蓋一撬開，咕嘟咕嘟直冒泡，甜絲絲的還帶著一股涼意？
你要是東北人，八成喝過“菠蘿汽水”或者“大白梨”；你要是武漢人，肯定忘不了“武鋼汽水”那橙黃透亮的顏色；北京的孩子則對“北冰洋”念念不忘。
但你可能不知道，這些老汽水的娘家，十有八九是鋼鐵廠。對，你沒聽錯，就是那個冒著黑煙、流著鐵水、震耳欲聾的鋼鐵廠。煉鋼爐旁邊怎么就能冒出汽水來？
這聽著像八竿子打不著的事，背后卻藏著一段特別實在的工業歷史。
咱們從頭捋一捋。上世紀五六十年代，國家大搞建設，鋼鐵是工業的脊梁，鞍鋼、武鋼、首鋼這些大廠一個接一個立起來。那時候的鋼鐵廠不只是煉鋼的地方，簡直就是一個小社會。
廠里有家屬區、有醫院、有學校、有澡堂子，甚至還有自己的奶牛場。為啥？因為工人多，生活需求大，廠里啥都得自己管。
夏天一到，煉鋼爐前溫度六十度往上，工人們汗流浹背，光喝水頂不住啊，需要解暑降溫的東西。當時市面上沒啥飲料，汽水可金貴了，一瓶要好幾毛錢，普通工人舍不得買。廠里就想了個招：咱自己造。
可造汽水不是光有糖有香精就夠的，最關鍵的是那個“氣”，也就是二氧化碳。沒有二氧化碳往里打，汽水就是糖水，喝起來沒勁。巧了，煉鋼正好能產出二氧化碳。
當年煉鋼用的都是氧氣轉爐，爐子里吹氧氣把鐵水里的雜質燒掉，這個過程會產生大量高純度的二氧化碳。這些二氧化碳本來是要排到大氣里的，但鋼鐵廠的工程師們一合計，這玩意兒回收起來不就是現成的汽水原料嗎？
于是廠里專門建了回收車間，把煉鋼爐廢氣里的二氧化碳給捉住，凈化、壓縮，裝進鋼瓶里。再配上白糖、香精、檸檬酸，一調一灌，汽水就成了。
記得有資料說，鞍鋼從1953年就開始生產汽水了，一開始就叫“鞍鋼汽水”，用的就是制氧車間的副產品。那時候一瓶賣五分錢，工人拿著廠里發的汽水票就能換，算是一種高溫福利。
武鋼更早，1958年投產那會兒就把汽水車間也建好了，橙黃色的“武鋼汽水”成了幾代武漢伢的夏天記憶。這些汽水廠最初完全不為賺錢，就是給自家工人解渴用的。
所以你會發現，老汽水的包裝特別樸素，商標就印個廠名，瓶子也是厚重的玻璃瓶，根本不在乎好不好看，主打一個實在。
到了后來，改革開放了，市場經濟活泛了，這些鋼鐵廠汽水漸漸走出廠門，變成了地方名飲。比如北京北冰洋的前身就是1950年建成的北京市第一食品廠，雖然不直接是鋼鐵廠，但也用了類似的工業二氧化碳供應體系。
而真正跟鋼鐵綁一塊的，像鞍鋼汽水、武鋼汽水、首鋼汽水，它們一度在本地賣得比可口可樂還火。為啥？因為汽水勁兒足，氣泡密，喝下去打嗝都帶勁。
這跟鋼鐵廠提供的二氧化碳純度有很大關系。煉鋼產生的二氧化碳經過多級凈化，雜質少，溶解度高，打出來的氣泡又細又沖，喝一口從嗓子眼兒爽到胃里。
當然，后來隨著飲料市場百花齊放，合資品牌進來，很多鋼鐵廠汽水慢慢退出了歷史舞臺。有的改制成了獨立飲料公司，有的直接停產。
但那股子氣兒，那股子甜，還有瓶子底上印著的鋼花圖案，成了老一輩工人心里抹不掉的念想。現在偶爾在懷舊小店里還能買到復原版的鞍鋼汽水，味道跟三十年前一個樣，連瓶蓋都要用起子撬，因為太硬了。
你問為啥這么硬？那是從鋼鐵廠流水線上帶出來的倔脾氣。
鋼鐵廠能產汽水，靠的就是兩樣東西：一是實打實的工業副產物利用，二是那個年代“工廠就是家”的集體福利。沒有煉鋼爐旁的“冒泡泡”，就沒有那一瓶瓶冰涼爽口的老汽水。
這道理放現在看，其實就是循環經濟最樸素的樣本。而對我們這些喝著老汽水長大的人來說，那股氣兒里藏著的，是父輩們汗珠子摔八瓣兒換來的甜。
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