中國人過節必吃美食：冬至吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅，清明則要吃青團。
清明節吃青團的風俗，最早可以追溯到兩千多年前的周朝。
傳統的青團是將新鮮艾草揉入糯米和粳米粉中制成皮，再包入各式餡料而成。如今市售的青團為了方便保存和運輸，皮和餡料都進行了各式各樣的創新。
本次測評的9個品牌即食青團就有17種口味，西紅柿、榴蓮、生椰拿鐵、乳酸菌、芝士奶酪、茉莉青提、巧克力等超多種獵奇口味，你最期待哪一個？
申明：質尚生活圈本次測評無任何商業廣告植入，試吃結果為參與試吃人員的主觀評價，可能存在局限性，僅供參考。
青團之所以被稱作“只屬于春天的食物”，不僅因為它“色如碧玉”像春天一樣欣欣向榮，更重要的是它的添加料：艾草。
然鵝，我們測評的這些青團中，只有知味觀和五芳齋的配料表里有艾草，其它品牌基本使用艾草粉、大麥苗粉、麥苗汁甚至抹茶調色。
知味觀和五芳齋的青團里能看到實實在在艾草的身影，顏色不鮮亮甚至有點偏黑，但香味比較突出，外表非常樸實，卻充滿傳統的味道。
其他品牌顏色很碧綠，香味卻不出眾。
傳統青團主要用糯米制成，一般要加熱后食用，因為新鮮的青團放置一段時間后會出現淀粉回生的現象，就像米飯放久了變硬一樣。
而現在市售的青團為了保證口感，又方便運輸和儲存，會使用大量的食品添加劑。
縱觀所有樣品的配料表，糖漿排在第一位的產品占了大多數，油的含量也非常高。
所有包裝上也都注明了“冷加工糕點”字樣，明確提示大家“不要加熱”，否則你將得到一坨餡料。
也正因為如此，與現做的傳統青團相比，這些樣品的皮雖然非常軟而且粘，但失了三分糯米的清香、糯和韌。
傳統的豆沙、芝麻口味青團，一共有5款:
網紅蛋黃肉松口味，共2款：
創新水果味，共11款：
其他創意口味，共四款：
總的來說，傳統口味中規中矩，可能更適合大眾，但整體都是偏甜；
網紅的蛋黃肉松口味比較重，吃多了總歸有點膩；
其他的創新口味中，榴蓮、椰椰巧克力、芝士玫瑰確實能帶來一絲驚艷，而有一些餡料和皮則各管各的、很難融合，可以嘗試，但沒必要。
青團好吃，但別多吃。一是不易消化，二是熱量高。
糯米在加熱狀態下，支鏈淀粉會糊化，是比較有利于被消化酶分解的。
而一旦冷卻，則會老化回生，分子間凝固加強，很不容易被消化，所以很多人吃冷食的青團后，腸胃負擔會更重，胃動力減弱，出現胃痛、胃脹的癥狀。
注：1kcal=4.18kJ，為方便理解，以上產品熱量均由標稱的kJ換算得出。
一般來說，一碗白米飯的熱量大約是116kcal，以上青團隨便拎出來一顆都能抵一碗米飯，想減肥的人知道該怎么做了吧？
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