福建
一提到山西美食，很多人首先想到的就是陳醋和面食，其實這只是冰山一角，山西的美食有著上千年的歷史，品種之豐富，口味之地道，都令人嘗過就難忘。藏在磐基身后、嘉蓮派出所正對面的招財晉寶，就是一家主打山西菜的餐廳，從店名就可以看出來。低調的在蓮景路開了近10年，來用餐的基本都是熟識的老客人。
走進店內，共有上下兩層，面積很大，大堂包廂應有盡有，可以滿足不同聚餐宴請的需求。古香古色的裝修，氛圍感十足。明廚亮灶可以看見面食制作的全過程，令人一飽“眼”福，也吃得安心放心。
記得當年去山西旅游的時候，山西的羊肉也給我留下了深刻的印象，必須點上。他們家羊肉的做法也不少：羊蝎子小火慢燉，緊實入味，帶著淡淡的香辣氣息，越煮越香。
風味烤羊排，外皮金黃酥脆、香氣四溢，里頭的羊肉卻還鮮嫩多汁，只需簡單搭配點辣椒面就很好吃。
酸湯羊肉，和酸湯肥牛的做法有異曲同工之妙，但酸辣程度略有減少，配菜搭配了粉絲和金針菇，口感順滑，呲溜一下就能炫一大口。
風味燉羊雜分量也很足，香辣脆爽，沒有膻味，用來搭配面食吃也很絕。
說到面食，那更是來對了地方。他們家光面食就有50多種，令人眼花繚亂，面食愛好者完全可以在他們家輕松實現碳水自由。
黃米涼糕，軟糯的口感，搭配桂花蜜更香甜。
沙棗窩窩頭，同樣是甜口的，里頭的棗泥餡綿密清甜，非常好吃。
麻泊大花卷，就像千層一樣，用手撕著吃，可以搭配醬肉，再抹點腐乳，口感層次非常豐富。
還要隆重推薦一下這個鮮奶菠蘿餅，用牛奶和面粉做成的餅皮，里頭包裹著菠蘿，香甜可口，奶香十足。
石子烤饃、烤棗饃片、金牌手抓餅、百花燒麥也都可圈可點。
吃山西菜當然少不了莜面窩窩，獨特的蜂窩形狀極具辨識度，口感勁道，蘸上自己喜歡的蘸料吃，瞬間有種穿越回山西的感覺。
山西的刀削面、剔尖同樣非常出名和勁道，重點是價格還非常實惠，平時作為簡餐和工作餐來上一碗，極具性價比。
山西一根面，整碗面從頭吃到尾就一根，非常有特色，也足以見師傅的功夫。
還有山西涼粉、呂梁碗托、手撕驢肉、老湯鹵豬手等，也都是非常具有山西特色的小吃，山西的美食文化果然是令人嘆為觀止。
農家燉菜，豆腐、大白菜，粉條，簡單的食材做出原始的美味。
功夫燉魚，魚肉外焦里嫩，肉質鮮美，沒有魚的腥味，口感微帶酸甜。
火爆腰花，不似川菜那般濃烈的辣，卻也同樣脆嫩不膻。
山西過油肉，色澤金黃鮮艷，味道咸鮮，外軟里嫩，好吃不膩。
蜂窩玉米，和玉米烙的口感有些相似，又香又酥，甜美可口。
喜歡吃面食的小伙伴一定不要錯過這家寶藏山西餐廳。
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