食鹽在日常生活中的妙用

食鹽不僅是化學工業(yè)的重要原料，而且是人類生活中的重要調(diào)味品，在日常生活中還有多種用途：

⒈ 清晨喝一杯鹽開水，可以治便秘。

⒉講演、作報告、唱歌前喝點淡鹽水，可以避免喉干嗓啞。

⒊夏天常喝些鹽開水還可以補充體內(nèi)的鹽分，防止中暑。

⒋ 誤食有毒物，喝一些鹽開水，有解毒作用。

⒌ 洗浴時在水中加少量食鹽，可治療皮膚病，使皮膚強健。

⒍茄子根加點鹽煮水洗腳，可以治腳氣病；

⒎ 將食鹽化在開水中，冷卻后將豆腐浸入，即使在夏天，也可保存數(shù)月。

⒏ 花生油內(nèi)含水分，久貯會發(fā)臭。可將鹽炒熱，涼后，按40斤油1斤鹽的比例，加入食鹽，可以使花生油2～3年仍保持色滑、味香。

⒐ 想讓花開得更鮮色，在花盆里放一點點鹽水即可。

⒑ 新摘下來的鮮花插在鹽水瓶里，可保持較長時間不枯萎，數(shù)日不謝。

⒒ 在水仙花的盆中放入少許鹽，能延長開花時間。

⒓ 把人造花放在一個袋子里，放些鹽進去，然后輕輕搖動袋子1～2分鐘，可以達到清潔的目的。

⒔ 用油炸食物時，將一點鹽放入油鍋內(nèi)，油就不會向外濺。
⒕ 煮破了殼的雞蛋時，水里放點鹽，蛋白就不會流出來。
⒖ 衣服被油污沾污，用溶有鹽的堿水洗滌，能洗得很干凈。

⒗ 染衣服放點鹽，可使衣服顏色鮮艷。為防止有色衣服褪色，可先用5%鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不易掉色。

⒘ 洗衣服領(lǐng)口時在上面撒些細鹽末，或先泡在10％的鹽水里搓洗10分鐘，用清水沖洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗?jié)n。
⒙ 將胡蘿卜砸碎拌上鹽，可擦去衣服上的血跡。

⒚ 衣服上有鐵銹漬，可先用鹽蓋著污漬，再用白醋浸1小時后按常規(guī)清洗。
⒛ 衣服上沾有青草漬時，可將衣服浸入食鹽水中(1升水加100克鹽)，輕輕揉搓，即可除去青草漬。

21.衣服染上墨跡較難洗。可先在清水里搓洗然后再取幾粒米飯與食鹽拌和，放在有墨跡處搓洗，再放到清水里搓洗，一次未凈可重復幾次，則可除去墨跡。

22.洗蚊帳用少許鹽，能避臭蟲。

23.毛巾用久了會變硬，有怪味，最好用鹽水搓洗，能除怪味，又不發(fā)粘。

24.夏天用毛巾揩汗，毛巾會變得粘乎乎的，若先用食鹽搓冼，再用清水漂凈，即可清潔如新。

25.如果棉織品熨焦了，用精鹽少許，放在燙焦處揉擦，焦痕即可退去。

26.棉織品發(fā)黃了，可用鹽加蘇打粉，用水煮1小時，黃色即可退去。

27.有汗?jié)n的白衣服，可先泡在10%的鹽水里搓洗10分鐘，用清水沖洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗?jié)n。

28.將衣服放在溫鹽水里浸泡一會兒再洗，可防褪色。

29.衣服上若沾上酒漬，可立即撒上一些鹽，過一小時后再如常清洗。

30.牛仔褲穿臟了洗易退色，可先其放在濃鹽水中浸泡2小時（需冷水），再用肥皂洗刷，這樣就不退色了。

31.在冬天洗了衣服晾出去后，衣服很容易被“凍僵”。假如在晾衣服之前用鹽水泡一下，就可以防止衣服被凍僵。

32.兩只顏色相似又不完全相同的棉質(zhì)襪子，放在鹽水里煮1小時，顏色就會一樣。

33.新買的浴巾在使用前用鹽水浸透，即可預防其發(fā)霉。

34.用洗衣機洗衣物時，如果泡沫太多，在泡沫上撒些鹽，即可減少泡沫。

35.在廚房水槽下水管中定期倒入濃鹽水,可保持清潔,防止發(fā)臭和油污堆積。

36.用久了的熱水瓶，瓶膽內(nèi)往往結(jié)上一層水垢，將小蘇打和鹽水灌入瓶中，再加入一些碎蛋殼，蓋上瓶塞頻頻晃動，即可除去水垢。

37.新買的瓷碗、瓷杯、瓷碟、玻璃杯、陶制沙鍋，如先放入鹽水中煮過，則不容易破裂。

38.茶杯、茶壺上有茶垢后，如果用鹽水浸泡10分鐘，清洗起來就十分方便了；如果浸泡幾小時，茶垢則會自行脫落。碗碟有了積垢，用食鹽和醋洗刷，很容易洗凈。壺嘴上有污漬時，可用濕鹽將壺嘴覆蓋一夜，翌日用熱水清洗。

39.用鹽擦洗鋁質(zhì)餐具，可使其光亮潔凈。

40.清潔鐵鍋上的油膩時，先放入少量鹽，再用紙擦鐵鍋，油膩更易清除。

41.織物上的霉斑或銹斑，可用檸檬汁與鹽混合液浸泡并置于陽光下漂白，最后用清水洗干凈。

42.金屬器皿生銹，用鹽加點檸檬汁洗，既能迅速除銹，又能將器皿擦得光澤耀眼。

43.菜刀用鈍了，放在鹽水里浸泡20分鐘，然后邊磨邊澆鹽水，不僅刀好磨，而磨出的刀刃鋒利。

44.菜刀柄久用會脫落，可將菜刀柄浸一浸鹽水，再插回去就不會脫落了。

45.菜板易裂，可將菜板放入鹽水中浸泡一天，拿出來晾干，就不易裂了。

46.用肥皂和水洗后的菜板，再用浸有鹽的濕布擦拭可使之光亮。

47.鹽水浸砧板。新買來的木質(zhì)砧板先放在濃度為30%的鹽水中浸泡二、三天，以后就不易干裂。在每次使用后先用菜刀橫刮砧板板面，再用熱水沖去板面上的殘渣，最后再抹上少許鹽，既可殺菌，還可防止砧板干裂。

48.砧板有了腥味，可浸在淘米水里，用少許食鹽擦洗后。再用熱水洗凈，便可除味。

49.新買的鐵鍋，未用之前，先用一些食鹽放在鍋內(nèi)炒一遍，炒至鹽快焦的時候，將鹽倒出，鍋中的鐵腥味可除去。

50.如果要清潔生銹的剪刀或其它鐵器，可用兩茶匙鹽加一茶匙檸檬汁，涂在銹漬上，然后用干布擦拭。

51.檢驗雞蛋是否新鮮： 把雞蛋放在裝有鹽水的杯子里，假如雞蛋下沉，就是不新鮮的雞蛋；浮著的才是新鮮的雞蛋。

52.把鹽灑在門窗縫隙下面，以及螞蟻們可能會進入的地方，這樣，螞蟻就不會進來了。

53.煮蘋果(做果凍)的時候，放一點鹽，可以使味道變得更好。

54.把削了皮的蘋果或土豆浸泡在鹽水中，可以防止變色。

55.把核桃、胡桃等堅果，先在鹽水中泡一泡，就可以很輕松地去殼。

56.做餡餅或派的時候，假如在烤箱里有很多碎屑，可以撒一些鹽在這些碎屑上，等烤箱冷卻下來的時候，這些碎屑會更容易被清理，還可以防止烤出來的食物有焦味。

57.要想讓水很快燒開，可以在水里放點鹽。

58.冬天用鹽水擦玻璃，可以防止玻璃上結(jié)霜凍。用裝有鹽的濕布小袋擦汽車擋風玻璃，可防止其積雪。

59.用鹽水浸泡過的濕布把冰箱里的奶酪蓋起來，可以防止奶酪變霉發(fā)臭。

60.假如花園里有菜蟲，可以在早晚有露水的時候，混合面粉和食鹽(2:1)撒到花園里，可除蟲。

61.庭院的雜草總是無休止的生長，可以在除草的時候，直接在地上撒上一些鹽，差不多四五次以后，雜草就不多了。

62.要想清除毛毯上的油污，用1份鹽和4份酒精配成的溶液清洗，清洗時用力搓，便可除去油污，且不會傷及毛毯。

63.當膠底帆布鞋有臭氣時，在鞋上撒少許鹽，即可吸收汗水并除臭。新買的泡沫塑料鞋先放入鹽水中浸泡半天，然后再穿，既不易裂，又耐穿。

64.草帽舊了，用鹽水洗刷，能使之煥然一新。

65.新買的牙刷在熱鹽水里浸半小時左右取出，可使牙刷經(jīng)久耐用。

66.受潮的火柴放鹽在上面，一兩分鐘后，潮濕的火柴就干了。

67.用鹽水洗竹器、藤器，可使其更美觀、更柔軟耐用。

68.柳條編制的家具用沾有溫熱鹽水的硬刷清洗，并在陽光下曬干，可防止家具變黃。

69.新買的麻繩如嫌太硬，將其放在鹽水里煮一下，可使其柔軟耐用。

70.廚房或浴用海綿若變得既粗又滑，在冷鹽水中浸一會，就會又軟又松。

71.煤油燈里放些鹽，又省油又不冒黑煙。

72.煤油里摻進水后，會使煤油無法使用，若在煤油桶里撒一些細鹽，煤油就可以使用了。

73.將蠟燭先在濃鹽水中浸泡數(shù)小時,取出,待徹底干燥后，燃燒時就不會流蠟。

74.電池的電能用完后，可在碳棒附近鉆兩個小孔，灌進鹽水后用蠟封好，可使廢電池重放光明。

75.新掃帚如果在熱鹽水中浸泡后再使用，可延長掃帚的使用壽命。

76.調(diào)漿糊時放點鹽，槳糊不易發(fā)霉。

77.鹽水可除去油漆味，如果在室內(nèi)放置兩盆泠鹽水，涂抹家具及墻壁的油漆味，一天至兩天后油漆味會消除。

78.粉刷墻壁時，在石灰水中放0.3%～0.5%的鹽，能增加石灰的附著力。

79.在金魚缸水中放點普通食鹽（不用加碘鹽），可使金魚更活潑健康。

80.清洗魚缸時，用鹽（不用加碘鹽）擦拭魚缸內(nèi)側(cè)，可除掉硬水垢，用清水沖洗后再將魚放進缸內(nèi)。

81.用鹽和蘇打水清潔冰箱內(nèi)部，效果良好。

82.照相膠卷顯影定影后,放入鹽水中泡一下,再用清水沖洗，能縮短清洗時間。

83.將鹽和檸檬汁放在軟布上擦鋼琴鍵或大理石制品、象牙制品，可除去污跡。

84.銀制品上有了污漬，可先用鹽擦拭污漬后再洗，清除效果好。

85.銅器上有黑斑點與污跡，用鹽可以擦掉，使其煥然一新。

86.清洗銅鍋時,先用鹽水泡銅鍋上的污漬,再用浸有姜汁的布擦拭，效果很好。

87.白色瓷磚、瓷澡盆、瓷臉盆有褐色鐵銹斑，可用適量的食鹽與醋配成混合液擦洗。

88.用浸有姜汁的鹽擦手，可除去手上的洋蔥味。

89.用鹽水選出來的種子，出苗齊，苗健壯，又防病蟲害。

90.鹽能去新生毛，用鹽抹在雞皮上更易拔出新生毛。

91.燒火時，在煤球上撒點鹽，能使爐火更旺些。將鹽撒在爐灶上，可撲滅油膩火。生爐子的時候，如果煙霧太濃，撒上一把鹽會使煙霧消散，火苗旺盛。

92.在火爐中燃燒的木柴上撒些鹽，可防止煙灰在煙囪中積聚。

93.筑爐膛時，在泥巴里拌點鹽，爐膛便不會過早地干裂。

94.燈泡有了污漬，可用洗滌劑加入少量食鹽輕擦，然后用清水洗凈，擦干，燈泡的亮度便和新的一樣。

95.從冰箱冷凍室里取出的凍魚、凍雞、凍肉，放在鹽水中解凍，不僅快，而且可保持鮮嫩。

96.想自制空氣清新劑嗎？切半個橙，吃光橙肉，然后在這個半圓的橙皮內(nèi)放滿鹽，就會緩緩放出橙香味，成為價廉物美的空氣清新劑。

97.在咖啡里加鹽，喝了后能延長幸福感時間。

98.牛奶中加點鹽，則能使牛奶保鮮的時間延長，又好喝。

99.在有冰雪的道路上灑些鹽水，可加速冰雪的融化，加快道路的暢通。

100.發(fā)面時，若放一點鹽水調(diào)和，可縮短發(fā)酵時間，味道更好。

101.發(fā)好面后，以鹽代堿蒸饅頭，使饅頭又白又鮮，營養(yǎng)破壞也少。

102.煮面條時，先在沸水中放一點鹽，面條煮熟后不會爛。

103.煮水餃時，先在水中放入適量鹽，煮出的水餃不粘鍋，餃子不破皮。

104.煮粥時放點鹽，不會產(chǎn)生泡沫。

105.蒸剩飯時，在蒸飯水里加一小匙鹽，蒸出來的飯和新煮的飯一樣好吃。

106.炒剩飯時，在飯內(nèi)加少量食鹽可除去飯中異味。

107.做甜食時，加占糖量1%的食鹽，甜食的味道更甘美。

108.煉豬油時放一點食鹽，油不僅變清而且能保持較長時間。

109.食用醋中放些鹽，可久存而不會變質(zhì)。

110.煮豆腐時間長了會變硬，如煮時先放鹽，則豆腐不硬又滑嫩、好吃。

111.豆腐干含有豆腥味，用鹽水漂浸，既除味，又使豆質(zhì)晶色白。

112.煮菠菜時，如菜葉變黃，可加少許鹽，萊葉即由黃變綠。

113.凡苦瓜、蘿卜等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好后加鹽漬一下，濾去汁水烹炒，可減少苦澀味。

114.藕切好后放人鹽水中腌一下，再用清水沖洗，這樣炒出來的藕不會變色。

115.茄片用鹽腌10分鐘后再炒，既省油又好吃。

116.清洗青菜時在清水里撒一些鹽，可把蔬菜里的蟲子清洗出來。

117.蘑菇或黑木耳先放入淡鹽水中略加浸泡，再用清水洗凈，容易洗去泥沙。

118.清洗豬肚、豬腸時，加適量食鹽和堿，反復揉搓，不僅能清洗干凈，而且可除去異味。

119.用鹽水洗腰子，既可洗盡腰子中的尿液，又可增加腰子的美味。

120.肉類因存放時間過長，會產(chǎn)生一種不愉快的氣味，可用淡鹽水浸泡幾個小時后，再用濕熱堿水洗滌數(shù)次，即可除去這種異味。