江西
為進(jìn)一步筑牢農(nóng)村食品安全防線，切實(shí)保障群眾飲食安全。5月12日，崇仁縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局禮陂分局走進(jìn)郭圩鄉(xiāng)胡家村幸福食堂，開展食品安全專項(xiàng)檢查與培訓(xùn)活動(dòng)，全力為村民營(yíng)造放心、舒心的就餐環(huán)境。
活動(dòng)中，執(zhí)法人員緊盯食品采購(gòu)、儲(chǔ)存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，細(xì)致查驗(yàn)供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨臺(tái)賬及索證索票情況，嚴(yán)防不合格食材流入廚房。同時(shí)，要求食堂嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、人員健康管理等制度，確保食材來(lái)源可溯、質(zhì)量可靠。除了嚴(yán)格檢查，執(zhí)法人員還現(xiàn)場(chǎng)為食堂工作人員舉辦食品安全知識(shí)培訓(xùn)，宣傳相關(guān)法規(guī)與操作規(guī)范，指導(dǎo)從業(yè)人員提升食品安全意識(shí)和管理水平，切實(shí)筑牢用餐安全防線。
幸福食堂負(fù)責(zé)人表示，將嚴(yán)格按照檢查要求完善管理制度，定期開展食品安全隱患排查，努力打造群眾滿意的“幸福餐桌”。（張蒙）
編輯：陶沙
審核：東云
來(lái)源：經(jīng)濟(jì)晚報(bào)速速新聞
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