城市24小時 | 繼“燒烤學院”之后，“辣子雞學院”也來了

城市在打什么算盤？

山東一高校成立辣子雞產業學院

近日，山東棗莊應用技術職業學院成立“棗莊辣子雞產業學院”，消息引發關注。

6月4日，有媒體向棗莊應用技術職業學院招生相關工作人員咨詢獲悉，目前已經有不少人致電詢問辣子雞產業學院相關事宜。該工作人員介紹，棗莊辣子雞是當地的一種特色美食，菜品制作依托其本土土雞、螺絲椒、抱犢醬油等食材，其他地方難以復刻正宗風味。

該校相關負責人介紹，學校將整合校企雙方師資，采用三年制教學，今年開始招生。“辣子雞作為我們當地一個標志性的美食，產業也比較完善。從食材的種植和養殖，到中端的炒制，后端的包裝和銷售，其實是一個很大的產業鏈。我們也是想通過產教融合的形式助推辣子雞產業規模的進一步擴大。”上述負責人表示。

解讀：近年來，從潛江龍蝦學院到柳州螺螄粉學院，從宜賓燃面學院到岳陽燒烤學院，各類聚焦地方風味、特色小吃的美食產業學院相繼落地。今年3月，岳陽燒烤學院招生的消息火上熱搜，不僅讓學院自己出了圈，還帶火了整座城市的燒烤招牌。

為何這類學院層出不窮？這背后的共同考量，除了推廣地方特色美食IP，更有著推動地方特色產業發展的深層需求。

如柳州螺螄粉學院打通了原料種植、加工生產、電商銷售、文旅體驗等全產業鏈條；潛江龍蝦學院則與當地養殖基地、餐飲企業、調味品公司深度合作，形成人才培養閉環；岳陽燒烤學院背后，是當地2000家門店的用人缺口，以及打造燒烤完整產業鏈的訴求。

在棗莊辣子雞產業學院的構想中，不僅要教學生炒雞，還將共建直播基地與校園檔口，邊炒雞邊“帶貨”。學校方面還表示，“學院將充分發揮專業優勢，讓學生在真實項目中成長，并將辣子雞產業學院打造為繼小龍蝦、螺螄粉之后全國第三個、山東省內第一個美食產業學院品牌。”

某種程度上，每一所特色美食學院的成立，都是對地方特色產業的“主動補強”，甚至承載著地方經濟轉型發展的期待。

以棗莊為例，作為山東經濟體量最小的城市，這座曾經的煤炭能源基地，近年來面臨資源枯竭、產業結構不合理等問題，經濟發展亟須轉型。在這一過程中，文旅產業成為棗莊的重要抓手。為此，棗莊不僅多次舉辦辣子雞文化節，還出臺《棗莊辣子雞產業發展規劃》、成立棗莊辣子雞產業協會，為產業發展謀劃統籌，力圖“叫響”城市美食IP。

而在外界看來，這類學院能否真正辦出實效，關鍵在于背后是否有一條成熟、完整的產業鏈作為支撐。以全鏈思維打通產業脈絡，顯然不能只靠一所學院單打獨斗。

浙江推進IP文旅融合發展

“浙江發布”6月5日消息，近日，浙江省文化廣電和旅游廳等10部門聯合印發《浙江省推進“數字文化IP+文旅消費”融合發展實施意見》， 提出到2028年，全省累計培育10個左右具有全國影響力的融合項目，開發100款以上高品質IP授權文創衍生品，形成千億級IP關聯文旅新消費市場，集聚萬名數字內容創作與文旅運營人才，構建更加完善的數字文化IP產業生態體系。

重慶出臺青年創業促進條例

人民日報6月5日消息，近日，《重慶市青年創業促進條例》經重慶市六屆人大常委會第二十三次會議表決通過，將于7月1日起正式實施。條例聚焦優化青年創業環境，激發青年創業活力，以青年創業帶動青年就業，推進重慶全市域青年發展型城市建設。鼓勵和支持青年開展電子商務、文化創意、旅游休閑、健康養老、物流配送、餐飲零售、家政服務等就業導向型創業，開展知識賦能、體驗社交等業態創業，開展科技創新、產業創新、業態創新、模式創新、服務創新等創新驅動型創業。

遼寧擬加快東北海陸大通道建設

近日，遼寧省發展改革委就《遼寧省“十五五”區域協調發展規劃（征求意見稿）》公開征求意見。其中提出，支持沈陽、大連加快做大經濟總量、提升發展質量，帶動沿線城市開展跨區域合作，促進各類要素合理流動和高效集聚。共建“哈長沈大產業科技創新走廊”，全面提升科技策源與產業策源功能。加快推進東北海陸大通道建設，促進區域間鐵路、公路、航空等有機銜接。

深圳大學集成電路學院揭牌成立

深圳特區報消息，6月3日，深圳大學集成電路學院揭牌成立。為進一步深化產教融合與校企協同，集成電路學院與深圳市中興微電子技術有限公司、深圳華大九天科技有限公司、中國電子科技集團公司第十三研究所、芯和半導體科技（上海）股份有限公司等單位簽署合作備忘錄，將圍繞芯片設計、EDA工具、半導體器件、先進封裝等領域開展深度合作，推動教育鏈、人才鏈、產業鏈和創新鏈深度融合。

“十四五”期間全國城市重污染天數減少25%

6月5日，生態環境部發布《2025中國生態環境狀況公報》。2025年，全國地級及以上城市環境空氣細顆粒物（PM2.5）平均濃度為28.0微克/立方米，比2024年下降4.4%。全國環境空氣質量達標城市共246個，比2024年增加24個。

數據還顯示，“十四五”期間，全國城市環境空氣PM2.5濃度累計下降20%，重污染天數減少25%；京津冀及周邊地區、汾渭平原PM2.5濃度比2020年分別下降27.7%、32.1%。

全球海洋城市競爭力指數：上海穩居第四，香港躋身前五

6月5日，《全球海洋城市競爭力指數報告（2026）》在深圳發布。報告顯示，全球前十強榜單保持高度穩定，?倫敦、新加坡、紐約、上海?繼續穩居前四，全球海洋經濟樞紐地位難以撼動。

本次報告覆蓋全球60個代表性海洋城市，構建五大評價維度、24項核心指標體系。從全球三大海洋經濟圈來看，北美海洋經濟圈整體上升，歐洲海洋經濟圈整體出現下滑趨勢，亞太海洋經濟圈是三大經濟圈中最活躍的區域，梯隊位次更迭頻繁，中國成為全球海洋經貿活力的核心力量。

從我國海洋城市表現來看，香港與東京位次對調，香港躋身全球前五，彰顯了國際金融與航運中心的制度優勢與服務能級。上海穩居全球第四，港口集裝箱吞吐量連續16年位居世界第一，在綠色甲醇加注、深海大科學計劃等領域取得關鍵突破。青島上升1名，位列全球第15，其海洋科研實力持續增強，“經貿活力”表現突出。

本期編輯 | 劉艷美

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