大同王宇翔：走出煤城，靠一本電子菜譜握住全國人的廚房

提起山西創業者，很多人的固有印象還停留在傳統重工、實體行業，總覺得山西缺少深耕互聯網、做垂類數字化的優質創業者。尤其是大同，常年和煤炭、煙火小城的標簽綁定，很難讓人聯想到全國頭部的互聯網美食平臺。

但本期我們走近的大同人王宇翔，恰好打破了這種刻板認知。作為豆果美食創始人，他沒有靠風口套利，沒有靠資源捷徑，僅憑山西人踏實肯干、長期深耕的特質，在美食垂類互聯網扎根十余年。身在京城創業，卻始終心系雁北故土，用數字化菜譜讓山西風味走向全國千萬家庭，也為山西年輕人走出了一條不一樣的數字化創業路子。

王宇翔的底色，是地道的山西本土底色。土生土長的大同孩子，從小浸潤在刀削面、銅火鍋、雁北家常菜的煙火里，山西飲食的細膩與厚重，早早刻進了他的成長記憶，也讓他對民間煙火美食有著天然的敏感度和認同感。

他本科就讀于中北大學，扎根山西本土高校求學，系統夯實了計算機與互聯網專業基礎。本土校園的踏實學風、三晉大地沉穩務實的地域特質，慢慢塑造了他不浮躁、不跟風、重沉淀的做事風格。畢業后，他走出山西前往北京打拼，深耕互聯網產品賽道，歷經多輪互聯網風口更迭，見過無數項目追流量、賺快錢、快速起落。越是見證行業泡沫，他越篤定一個道理：真正能長久立足的，從來不是短期紅利，而是扎實的底層積累和長期價值。

當身邊同行扎堆追逐熱門流量賽道時，他偏偏選擇了當時無人看好、略顯冷門的家庭菜譜領域。這份耐得住寂寞、愿意深耕細作的定力，正是很多浮躁互聯網創業者缺失的特質，也是山西青年最可貴的干事底色。

王宇翔的創業初衷，沒有華麗的口號，只有最樸素的現實考量。十幾年前，網上的美食內容雜亂無序，沒有統一標準的菜譜，普通人想學做飯、改善家庭飲食，根本找不到系統靠譜的參考。與此同時，他也深深感觸到山西美食的傳播困境：山西面食、民間家常菜種類豐富、底蘊深厚，卻極少通過互聯網對外傳播，省外大眾對晉味美食的認知片面又單薄，大量優質的本土煙火味道，藏在地域里走不出去。

于是他下定決心做豆果美食，一方面是填補市場空白，搭建一個普通人能用、能學、能分享的標準化菜譜平臺，讓做飯變得簡單、讓家庭飲食實現數字化；另一方面，也是藏在心底的鄉土情懷，希望借助互聯網平臺，系統整理、持續傳播山西本土美食，讓大同味道、三晉風味走出大山、走向全國。始終兼顧商業價值與社會價值，深耕行業多年，堅守長期主義，這也是新晉商最樸實的干事初心。

深耕十余年，尤其是2024至2026年，豆果美食在王宇翔的帶領下穩步轉型、扎實破局，走出了一條穩扎穩打的升級之路。技術層面，團隊持續深耕美食AI賽道，2024年上線AI營養師、個性化膳食推薦功能，攜手太太樂達成長期生態合作；2025年9月，兩項飲食大模型發明專利成功公示，搭建起行業獨有的菜譜、食材、營養數據庫壁壘，和短視頻碎片化美食內容形成差異化，靠硬核底層數據站穩賽道。

產業合作上，品牌持續落地務實布局，2024年設立廣州分部，深耕珠三角家電、食品產業帶，為美的、蘇泊爾、櫻花等主流智能廚電提供菜譜授權和大數據服務，讓B端數字化服務成為企業穩定增長的核心動力。同年完成業務擴容，加碼健康膳食、大數據研發，落地北京數字產業園，團隊穩步擴張、業務持續精進。

行業影響力也在穩步沉淀，2025年8月做客家電行業峰會，解讀新生代家庭廚房消費趨勢；11月亮相進博會，聯合安佳乳品打造全民AI營養計劃，深耕家庭健康飲食場景。同時依托平臺億級用戶數據發布行業白皮書，為實體食品、烘焙產業提供真實有效的數字化參考。

在本土賦能上，王宇翔始終不忘家鄉。平臺長期開設晉味專屬專區，持續更新大同刀削面、渾源涼粉、雁北黃花宴等非遺特色菜譜，上線山西名廚教學內容，持續對外輸出山西美食消費大數據，為大同美食文旅、本土農特產品外銷提供數字化支撐，用互聯網流量實實在在助力山西風味出圈。

王宇翔的創業經歷，也給當下山西青年和本土產業轉型，帶來了最接地氣的啟示。很多山西年輕人總覺得本土只有傳統產業，互聯網、數字化沒有機會，習慣性向外逃離、盲目跟風熱門賽道。但他的經歷證明，山西孩子身上踏實、堅韌、肯深耕的特質，本身就是互聯網時代稀缺的競爭力。不必一味追逐外部風口，本土的飲食、文旅、農特資源，都是絕佳的創業底色，只要深耕細分賽道、沉淀長期壁壘，小賽道也能做出大價值。

對于山西的城市發展和產業升級而言，轉型從來不止重工、能源升級一條路。飲食數字化、輕量化內容服務、產業大數據，都是適合本土突圍的新賽道。很多像王宇翔一樣的在外晉才，帶著本土成長的品性、外地前沿的行業經驗，是山西產業轉型最寶貴的資源。新時代的山西發展，需要更多這樣的新晉商力量，跳出傳統產業標簽，用數字化思維活化本土特色資源，讓老底蘊長出新產業，讓本土人才活出新可能。

舊時晉商以實干闖天下，靠誠信和深耕立足商道。如今以王宇翔為代表的新晉商，以數字為舟、以鄉土為根，深耕煙火賽道、賦能本土發展。一本地道晉味，千萬戶人間煙火，山西人的韌勁與初心，始終是這片土地最硬核的成長底氣。

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