如今的市場(chǎng),
品質(zhì)很一般的茶,沒(méi)人要。
品質(zhì)很高的茶,沒(méi)有賣不掉的茶,只有賣不掉的價(jià)。
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賣茶,價(jià)格和品質(zhì)的綜合競(jìng)爭(zhēng)
今年春茶,茶商朋友一起去壩歪茶園,
一起盯采鮮葉,守著加工,全程參與,茶葉做出來(lái),茶商朋友分走了一箱10公斤。
今年的壩歪,茶氣和勁道依然很強(qiáng),相比前幾年,甜度更高,水路更細(xì)膩。
這是地塊的原因,前幾年,老楊把所有地塊的茶勻堆。但今年,把甜度最高的兩個(gè)地塊勻堆,沒(méi)想到,品質(zhì)比前幾年更好。
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好茶太貴,依然賣不動(dòng)
最近在一起喝茶時(shí),談起茶葉賣得怎么樣,
老楊坦誠(chéng)地說(shuō):大部分已經(jīng)賣掉了,還有十來(lái)公斤。
茶商朋友有些震驚:這么好賣?我才賣了2提。
每個(gè)茶商周圍,都有一些老客戶,品質(zhì)高的茶,只要賣茶不貪,賣價(jià)合適,一定好賣。品質(zhì)好的茶,賣不掉,就是價(jià)格問(wèn)題。
老楊沒(méi)忍住問(wèn):你賣什么價(jià)格?
問(wèn)起價(jià)格,賣價(jià)是老楊的1倍多,賣不出去,反而正常。
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同等價(jià)位,所有茶葉的競(jìng)爭(zhēng)
老楊感慨說(shuō):冰島壩歪,賣這么價(jià),太貴了。
茶商朋友說(shuō):那誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)家,收壩歪某某某地的茶,又苦又澀,還不是古樹,賣1萬(wàn)多一公斤。
老楊都驚呆了。賣茶,什么時(shí)候開始比爛了。
這兩年,一些喝易武茶的茶友開始跟臨滄茶高低搭配著喝。
喝易武茶的人來(lái)喝臨滄茶,幾乎是降維消費(fèi)。然而,這并不意味著,茶價(jià)可以虛高。
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能喝幾千塊一公斤茶葉的人,對(duì)茶都是很有研究的,有的茶客,對(duì)茶的研究,甚至比茶商還深。
同樣的價(jià)位,茶客可以選擇易武,也可以選擇臨滄茶。到8000這個(gè)價(jià)位,大多數(shù)茶客會(huì)選擇易武茶,而不是冰島壩歪。
茶客身邊,有很多茶商,同一個(gè)山頭,甚至有幾個(gè)茶商可供選擇。買冰島壩歪,是不同茶商的壩歪綜合對(duì)比價(jià)格和品質(zhì)。
同一個(gè)山頭的茶,有人賣的貴,有人賣的便宜。如果質(zhì)量差別不大,茶客一定會(huì)選擇賣價(jià)更便宜的。
賣茶,是跟所有賣茶的人競(jìng)爭(zhēng),先比品質(zhì),再拼價(jià)格。
今天的茶葉市場(chǎng),縱然品質(zhì)再好,賣價(jià)太貴,只能積壓。
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賣茶的苦日子,還長(zhǎng)著呢
這兩年,原料價(jià)格的確降了,賣價(jià)也降了。
然而,茶葉價(jià)格的降幅,趕不上喝茶人收入的降幅。
整體來(lái)說(shuō):茶價(jià),還是很虛高。
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茶葉市場(chǎng),消費(fèi)分層
大幾千萬(wàn)人喝普洱茶,消費(fèi)群體,涵蓋各行各業(yè)。
有的茶客,從未受到消費(fèi)降級(jí)的影響,一年買幾十萬(wàn)買茶,就跟玩似的。冰島老寨廣場(chǎng)邊的單株,就是被這類茶客定掉的。
有的茶客,雖有一點(diǎn)點(diǎn)消費(fèi)降級(jí),但愛茶如癡,半生已過(guò),就剩喝茶一個(gè)愛好。其他地方適當(dāng)降級(jí),但喝茶,該花還是得花。這類茶客通常很懂茶,名山附近的名優(yōu)古樹,就是被這類茶友消耗掉的。
有的茶客,的確是消費(fèi)降級(jí),降薪甚至拖欠工資,房貸車貸壓得生活喘不過(guò)氣來(lái)。想喝點(diǎn)好茶,但千元左右都覺(jué)得貴,只能被迫去直播間,主打一個(gè)便宜、有茶喝。
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茶客,不再存茶
茶客已經(jīng)不存茶。如今的茶葉,全靠喝。
手里有存茶的茶客,先喝手里的茶。手里沒(méi)有存茶的,少買一點(diǎn),夠今年喝即可,明年再買。
買茶時(shí),高低搭配,以前都是貴茶,現(xiàn)在,少量貴茶,搭配口糧。
收入減少,有錢也不敢亂花,縱然買茶,夠喝即可,不存茶,正是這兩年茶客的消費(fèi)心理。
收藏市場(chǎng)消失,市場(chǎng)整體份額減少,加上消費(fèi)降級(jí)讓一部分茶客被迫去了直播間。
才有了:大量實(shí)體茶葉店倒閉,勉強(qiáng)活下來(lái)的茶企或茶店,也在苦苦支撐。
然而,行業(yè)艱難,短期內(nèi)不可能出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī),賣茶的苦日子還長(zhǎng)著呢。
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主動(dòng)適應(yīng),還是被迫積壓
賣茶的茶商和茶農(nóng),跟同行對(duì)比,
誰(shuí)家造假,誰(shuí)家中小樹冒充古樹,誰(shuí)家價(jià)格多高。對(duì)比一圈,發(fā)現(xiàn)自己賣茶太良心了。
這就是茶葉市場(chǎng)的現(xiàn)狀,同行對(duì)比,都是發(fā)現(xiàn)別人的不足,最后得出一個(gè)結(jié)論:自己的茶好。
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茶客:太貴,就換別的茶
茶商賣茶,拼的是自己的圈子。
有的小茶商,主要做名山附近的茶,看著頂級(jí)名山古樹很火,也想湊一把熱鬧。
干幾公斤純古樹進(jìn)來(lái),然而,身邊沒(méi)有消費(fèi)名山古樹的客戶,最終砸在手里了。
賣茶,不在那個(gè)圈子,縱然有真正的好茶,也賣不出去。
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在茶農(nóng)和茶商的世界里,自己的茶,靠近冰島老寨,是古樹春茶,工藝很好,價(jià)格貴點(diǎn)很正常。
賣茶的人,有一萬(wàn)個(gè)維持高價(jià)的理由。然而,茶客只因?yàn)橐粋€(gè)喝不起,就會(huì)改喝別的茶。
就目前來(lái)看,大多數(shù)山頭的茶,價(jià)格還是很高,富豪看不上,普通茶客喝不起,在茶商的倉(cāng)庫(kù)里躺了一年又一年。
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主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng),還是被迫積壓
當(dāng)前,茶老板的現(xiàn)狀是:倉(cāng)庫(kù)里,裝著幾噸,十幾噸,甚至幾十噸山頭茶。按照茶葉價(jià)值估算,千萬(wàn)的資產(chǎn)。
然而,大多數(shù)茶商,做茶能不負(fù)債已經(jīng)很不錯(cuò)了,有的甚至欠著原料款,被茶農(nóng)催債。
茶葉市場(chǎng),不會(huì)消失,茶客對(duì)品質(zhì)茶的需求,始終都在。
然而,擺在茶葉從業(yè)者面前的選擇:是找出品質(zhì)好的茶,主動(dòng)降價(jià)適應(yīng)市場(chǎng),還是守著高價(jià),繼續(xù)積壓。
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茶葉江湖,無(wú)奇不有。
有的茶商,干慣了茶葉跳級(jí)賣的事,茶農(nóng)——原料商——茶店,原料商從茶農(nóng)手里收鮮葉,做出來(lái)賣給茶商,中小樹說(shuō)成大樹。茶商賣給茶客,大樹茶?古樹啊!
于是,山上的中小樹茶,到了店里,就成了古樹了。有的茶商,中間再經(jīng)一道,“古樹,”單株啊。
茶葉,短短幾天,過(guò)了幾手。中小樹茶,成了單株了。半個(gè)月時(shí)間,茶葉長(zhǎng)了三百歲。
然而,有的從未喝到過(guò)真正的單株的茶友,竟真把“中小樹單株”喝得津津有味。
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茶葉市場(chǎng),就是這般魔幻,各種稀奇古怪的事,只有想不到,沒(méi)有做不到。
茶客只能端起茶杯,喝著自己的杯中茶,感慨一句:江湖啊,江湖!
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