喜茶上新DIY功能打工人想出800種配方，誰不想定制一杯「領(lǐng)導(dǎo)別找我茶」？

喜茶研發(fā)正在瘋狂汲取靈感中......

編輯｜盧力麟 作者｜何愚

設(shè)計(jì)｜胖兔

是誰勤勤懇懇，從早八就開始“花錢搖奶茶”，比喜茶研發(fā)員還要勤奮？

7月4日凌晨，喜茶小程序里突然多出一個(gè)新入口——“DIY專屬喜茶”。經(jīng)過五個(gè)工作日的灰度測試，這項(xiàng)功能終于向全國用戶開放。此前，它只在深圳等少數(shù)城市開放內(nèi)測，據(jù)說入選比拿到大廠offer還難。

過去點(diǎn)奶茶，只能在固定菜單里做“少糖、去冰、加小料”的微調(diào)；現(xiàn)在，消費(fèi)者可以從茶底、果汁、水果、乳品、小料、云頂開始，一步步調(diào)配出一杯菜單上根本不存在的新品，最后還能親自給它取個(gè)石破天驚的專屬愛稱。

社交平臺(tái)很快熱鬧起來，涌現(xiàn)《老北京地道豆汁兒》《桀桀桀狂笑炫酷惡人茶》《強(qiáng)效通便王》等作品。

之前吐槽奶茶品牌命名太羞恥有多狠，現(xiàn)在輪到自己起名時(shí)有過之而無不及。

取名一時(shí)爽，取茶火葬場。得做好心理建設(shè)，才能走到柜臺(tái)，若無其事地對(duì)店員說出那句：“你好，我來取那個(gè)……「咱倆到底是什么關(guān)系」。”

看著實(shí)在手癢，功能一開放后，氫商業(yè)就決定親自試試。

圖源：氫商業(yè)攝

功能剛剛上線的周六早八，我?guī)缀醢阉薪M合都點(diǎn)開研究了一遍。

目前該功能覆蓋鮮果茶、茶特調(diào)、牛乳茶、0咖、可可五大品類，消費(fèi)者可以自由選擇茶底、果汁、乳品、鮮果、小料、云頂?shù)龋{(diào)整甜度和溫度，按實(shí)際用料計(jì)價(jià)，還能為作品命名。

不得不說，DIY比想象中更容易上頭。整個(gè)過程像一款小游戲，每完成一步選擇，屏幕上的杯子就會(huì)涂上相應(yīng)的線條和色塊，喜茶的卡通小人也會(huì)同步忙活起來，抓一把茶葉、鏟一勺小料，動(dòng)畫風(fēng)格相當(dāng)治愈解壓。

早上九點(diǎn)半，我卡著商場開門來到門店。作為當(dāng)天第一批顧客，從下單到拿到飲品，大約等了10到15分鐘。

第一杯叫做《亂搭也能好喝嗎》，走的是鮮果茶路線。茶底用綠妍，加入芒果汁做成的冰沙，添加青提、慢熬黑糖波波、紅柚果粒，再蓋上一層苦抹云頂，不另外加糖，共計(jì)24元。

圖源：氫商業(yè)攝

第一口最明顯的感受是：各配料就像北漂合租室友，住一個(gè)房子里但互相沒見過。苦抹云頂是苦抹云頂，芒果冰沙是芒果冰沙，兩者混在一起，基本是“東風(fēng)壓倒西風(fēng)”，苦抹味占了絕對(duì)的上風(fēng)。青提、黑糖波波和紅柚果粒在嘴里輪番爆開，各酸各的、各甜各的，并沒有真正得以融合。

第一杯小心翼翼，第二杯徹底放飛。這次選擇茶特調(diào)路線，決定一綠到底，組合綠妍茶底、羽衣蘋果青提汁、苦抹云頂和西米，為了胰島素考慮依舊倔強(qiáng)地選擇不另外加糖，讓古風(fēng)小生賜我命名靈感，一杯23元的《料青山見我應(yīng)如是》誕生了。

結(jié)果第一口就讓我差點(diǎn)“哞”一聲出來。

圖源：氫商業(yè)攝

不另外加糖的羽衣蘋果青提汁本來就偏清苦，再疊加苦抹云頂，整體口感瞬間變成了“纖體瓶加苦版”。那一刻我忽然理解了：喜茶研發(fā)當(dāng)年沒有這么搭配，確實(shí)是有它的原因。

這兩杯作品，成功讓我認(rèn)清了自己并沒有食品研發(fā)的天賦。

在氫商業(yè)編輯部的花樣嘗試?yán)铮芯庉嬙噲D復(fù)刻皮爺已經(jīng)下架的柚子抹茶，把羽衣蘋果青提汁當(dāng)成抹茶平替，最終得到了一杯《妙蛙種汁》，評(píng)價(jià)為“帶點(diǎn)茶味的羽衣纖體瓶”，羽衣蘋果青提汁把其他配料全部壓成了背景板。

因?yàn)樘S心所欲，這杯《妙蛙種汁》的價(jià)格達(dá)到驚人的26元。

還有兩位編輯都不約而同地嘗試了芭樂風(fēng)味：一位堅(jiān)定貫徹“奶茶就是要加牛奶”的原教旨主義，加入芭樂牛乳，命名《你芭樂我干啥》，顏值較高但口感充滿性縮力；另一位則選芭樂冰沙，雖然好喝，但也正因?yàn)樘煤龋瑤缀蹙褪谴蠹沂煜さ哪滩璧臧艠饭栉叮瑳]有意料之外的驚喜。

圖源：氫商業(yè)攝

編輯部的集體共識(shí)是，喜茶DIY最大的樂趣并不是“我調(diào)出了一杯絕世好茶”，而更加近似于“我居然在奶茶店玩了一場配方游戲，而且最后還能把作品喝掉”。切換茶底、研究配料、猜測風(fēng)味會(huì)不會(huì)打架，最后調(diào)用必生抽象所學(xué)起個(gè)好名字，過程本身更值錢。

某種意義上，喜茶DIY賣的不只是飲品，而是“這是我的專屬調(diào)配”護(hù)犢子心態(tài)。就像自己做的飯?jiān)匐y吃也能多夾兩筷子。

其實(shí)，在「用戶共創(chuàng)」這件事情上，喜茶早有嘗試。2025年11月，喜茶重新上線“DIY喜貼”功能，消費(fèi)者下單后可以自己畫圖、寫字，設(shè)計(jì)專屬杯貼，門店打印后貼在杯身上。一時(shí)間，網(wǎng)友紛紛化身“靈魂畫手”，追星、二創(chuàng)、表情包、抽象藝術(shù)輪番登場，甚至催生出閑魚代畫杯貼的副業(yè)，單張價(jià)格從5元到25元不等。后來還有網(wǎng)友畫的杯貼得到了來自喜茶的官方認(rèn)證，被印在門店的圍擋上。

如果說DIY杯貼定制的是奶茶的“皮膚”，那么，DIY飲品定制的就是奶茶的“靈魂”。

圖源：小紅書@百里筱生、@sspa

平時(shí)花26元買杯喜茶：嫌貴，但讓喜茶給你定制一杯《妙蛙種汁》：這26元花得值。

對(duì)消費(fèi)者來說，DIY是參與感、專屬感，也是新的社交貨幣；對(duì)品牌來說，則是一場低成本的大規(guī)模用戶調(diào)研。哪些茶底最受歡迎、哪些小料組合反復(fù)出現(xiàn)、哪些風(fēng)味會(huì)被大量復(fù)刻，這些真實(shí)數(shù)據(jù)都有可能反過來影響下一款新品的誕生。消費(fèi)者在點(diǎn)奶茶，研發(fā)在記筆記。

喜茶DIY，讓網(wǎng)友想起了早就推出過定制服務(wù)、但水花不大的一點(diǎn)點(diǎn)。

2019年一點(diǎn)點(diǎn)推出了“趣開一點(diǎn)點(diǎn)”DIY功能，把定制奶茶包裝成“經(jīng)營一家虛擬奶茶店”。用戶不僅可以自由組合茶底、小料、甜度、冰度，還可以設(shè)計(jì)店鋪和店員形象、給自己的特調(diào)起名字，再把配方分享給朋友。于是，不少網(wǎng)友直接把它玩成了一款奶茶模擬經(jīng)營類游戲：有人復(fù)刻網(wǎng)上爆火的“上春山奶茶”，有人根據(jù)偶像、動(dòng)漫角色設(shè)計(jì)專屬飲品，也有人沉迷于研究各種隱藏配方。

此前，瑞幸把民間爆火的小黃油美式“全冰去水”隱藏款喝法正式納入菜單，本質(zhì)上也是用戶共創(chuàng)反哺官方產(chǎn)品的過程。

圖源：一點(diǎn)點(diǎn)官方

據(jù)行業(yè)媒體餐飲紀(jì)報(bào)道，現(xiàn)在年輕人點(diǎn)奶茶，已經(jīng)越來越講究“專屬定制”，什么去冰、不要糖、不要小料，這些已經(jīng)是基礎(chǔ)操作，更進(jìn)階一點(diǎn)的，是直接爆改配方。

但DIY和標(biāo)準(zhǔn)化之間，本來就存在著不少張力。

之前，許多品牌明確規(guī)定某些產(chǎn)品不可更改配方、某些原料不可隨意組合，甚至員工按用戶“定制要求”操作可能被視為違規(guī)而遭到扣分和罰款。因?yàn)椋m然顧客只是要求“去掉一個(gè)奶”，但本質(zhì)上是改配方、改產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，還涉及系統(tǒng)記錄和后臺(tái)檢查，品牌也擔(dān)心因?yàn)椴缓煤榷环词炙硪粋€(gè)避雷差評(píng)。

既然如此，喜茶難道不擔(dān)心大家調(diào)出一杯喝一口就后悔的“黑暗料理”嗎？

喜茶相關(guān)工作人員告訴Vista氫商業(yè)，DIY飲品功能始終以保障風(fēng)味體驗(yàn)為前提，研發(fā)團(tuán)隊(duì)并沒有把所有原料一股腦開放，而是提前篩選出了風(fēng)味適配性更高、更適合組合的茶底、小料和配料供消費(fèi)者選擇。

因此，氫商業(yè)編輯部體驗(yàn)后也感受到，現(xiàn)在的DIY其實(shí)限制不少，果茶、乳茶、苦巧等品類之間存在“生殖隔離”，巧克力不能搭配芭樂，芭樂和芒果兩種果汁沒法混在一起，小料最多只能選兩種，喜茶招牌的抹茶也只能作為云頂而沒法作為飲品主體。

“搭配上中規(guī)中矩，效果無功無過，創(chuàng)意概念大于實(shí)際體驗(yàn)，最大的驚喜反而是取名字。”主編體驗(yàn)后總結(jié)道。

當(dāng)然，連命名自由也是有限度的。我們嘗試把飲品命名為“蜜雪冰城”和“霸王茶姬”，結(jié)果毫不意外，系統(tǒng)直接提示名稱不符合規(guī)范。喜茶顯然已經(jīng)預(yù)判了大家的預(yù)判。據(jù)網(wǎng)友實(shí)踐「點(diǎn)男模點(diǎn)到出差的老公」這類命名也被禁止。

不過即使有所限制，也有人以這次的茶飲類型、茶底、小料等作為變量，算出了13840種排列組合。那么，這么多的排列組合會(huì)不會(huì)讓門店直接忙成一鍋粥？

喜茶給出的答案是，把復(fù)雜交給系統(tǒng)。它告訴氫商業(yè)，消費(fèi)者在線完成DIY后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)生成對(duì)應(yīng)配方二維碼，門店通過智能出茶設(shè)備掃碼，就能自動(dòng)識(shí)別主要原料并完成制作。上線前，門店也進(jìn)行了統(tǒng)一培訓(xùn)，以降低新功能帶來的操作壓力。

據(jù)氫商業(yè)現(xiàn)場觀察，門店機(jī)器會(huì)自動(dòng)輸出茶底、果汁、牛乳等原料。但添加小料、冰塊、封裝、打包等環(huán)節(jié)還是需要店員在機(jī)器的輔助下手動(dòng)完成。

和固定搭配相比，整體的操作并沒有變得更復(fù)雜，主要是熟練度的差異，以及看到“青提配黑糖波波配紅柚果粒”的雷霆搭配時(shí)，店員忍不住多瞅了兩眼，可能是在確認(rèn)有沒有看錯(cuò)。

當(dāng)氫商業(yè)編輯詢問店員，DIY是否會(huì)增加制作難度時(shí)，對(duì)方也表示不太會(huì)。

圖源：氫商業(yè)攝

有意思的是，喜茶的品牌Slogan一直是“靈感之茶”。如今，從DIY杯貼到DIY飲品，它想做的似乎已經(jīng)不只是自己提供靈感，而是讓消費(fèi)者也成為“靈感之人”。

當(dāng)然，至少目前來看，大多數(shù)用戶更像是在玩一場奶茶配方模擬器游戲，而不是真的準(zhǔn)備取代喜茶研發(fā)部。就像氫商業(yè)在連做多杯之后得出的結(jié)論：如果追求穩(wěn)定出品，還是建議喝固定菜單；但如果你想體驗(yàn)一次“當(dāng)奶茶研發(fā)員”的快樂，那么“DIY專屬喜茶”確實(shí)值得一試。

畢竟，不是每個(gè)人都能調(diào)出爆款，但每個(gè)人都可以在打工打到快崩潰時(shí)給自己做一杯《領(lǐng)導(dǎo)別找我茶》。

參考資料：

1、Vista氫商業(yè)，《點(diǎn)完6家奶茶店的“隱藏款”，我從社恐變成社交牛逼癥》，2021.09

2、4A廣告文案，《喜茶把“命名權(quán)”交給用戶后，網(wǎng)友的“雷霆名字”繃不住了！》，2026.07

3、餐飲紀(jì)，《想喝蜜雪“定制奶茶”，能強(qiáng)制員工“違規(guī)操作”嗎？網(wǎng)友看得著急：店員暗示得很明顯了！》，2026.06

4、餐飲實(shí)記，《喜茶DIY上線，一共1.4萬種組合；網(wǎng)友搗鼓半天發(fā)現(xiàn)是“這不就是清爽芭樂提嗎”？》，2026.07