海天味業(yè)深度冠名2026HOTELEX中國(guó)國(guó)際中餐烹飪錦標(biāo)賽"良路杯"

以賽事鏈接匠人，以風(fēng)味深耕餐飲 —— 從調(diào)味供應(yīng)商到中餐行業(yè)共建者

上海2026年7月8日 /美通社/ -- 2026年7月4日，由世界廚師聯(lián)合會(huì)權(quán)威認(rèn)證的國(guó)際知名烹飪賽事 —— 2026HOTELEX中國(guó)國(guó)際中餐烹飪錦標(biāo)賽"良路杯"，在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心正式收官。本屆賽事由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，四川旅游學(xué)院、四川工匠學(xué)院協(xié)辦，蘭明路技能大師工作室承辦，是該賽事舉辦的第二屆。賽事以"良路鑄星 味承五洲"為核心辦賽主題，從賽制體系、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置、賽道布局三大維度完成全面升級(jí)，為全球中餐從業(yè)者打造了一場(chǎng)高規(guī)格的專業(yè)競(jìng)技盛會(huì)。

作為本屆賽事的深度冠名方，海天味業(yè)跳出了傳統(tǒng)快消品牌單純追求C端流量曝光的邏輯，依托HOTELEX酒店餐飲展的專業(yè)場(chǎng)景，直面全國(guó)一流廚師群體，以專業(yè)賽事為橋梁，打通了產(chǎn)品迭代、餐飲洞察、廚師共生、產(chǎn)業(yè)文化傳播的全鏈路。

500名專業(yè)選手賽場(chǎng)"極限測(cè)試"，海天收獲不可替代的產(chǎn)品反饋

本屆賽事參賽陣容創(chuàng)下新高，集結(jié)了來自全球中餐行業(yè)精英、米其林星廚、海外中餐翹楚、專業(yè)院校優(yōu)秀學(xué)生等不同領(lǐng)域的烹飪力量，共有來自13個(gè)國(guó)家和地區(qū)、全國(guó)20余個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）的416人次專業(yè)烹飪選手同臺(tái)競(jìng)技。賽事由四川旅游學(xué)院教授蘭明路擔(dān)任賽事主席，世界廚師聯(lián)合會(huì)副主席Dr Rick Stephen、著名中國(guó)烹飪大師高炳義擔(dān)任總顧問，另有來自馬來西亞、日本、韓國(guó)、瑞士等國(guó)家和地區(qū)的80余名獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的國(guó)際裁判共同參與執(zhí)裁。

海天味業(yè)全球廚務(wù)總監(jiān) 周軍先生

海天味業(yè)全球廚務(wù)總監(jiān)周軍表示，C端廣告解決的是"知道海天"的問題，但解決不了"為什么廚師信任海天"的問題。此次錦標(biāo)賽有500名專業(yè)選手參賽，評(píng)委涵蓋八大菜系，80%的選手來自四川 —— "這意味著我們面對(duì)的是中國(guó)最懂調(diào)味的一群專業(yè)人士"。這些選手在賽前收到海天產(chǎn)品進(jìn)行菜品開發(fā)，賽中在高強(qiáng)度競(jìng)技環(huán)境下反復(fù)使用、極限測(cè)試產(chǎn)品，這種真實(shí)場(chǎng)景下的使用反饋，是任何實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)都無法替代的。

從"調(diào)味產(chǎn)品"到"風(fēng)味解決方案"，海天產(chǎn)品組合覆蓋中餐全維度

本次錦標(biāo)賽指定海天生抽、金標(biāo)蠔油、黃豆醬、菜籽油、辣鮮露等為比賽用料。周軍介紹，這5款產(chǎn)品的組合邏輯基于對(duì)中餐烹飪?nèi)鞒痰睦斫?—— 單一產(chǎn)品只能解決"咸"或"鮮"某一個(gè)維度，但這套組合覆蓋了中餐"色、香、味、質(zhì)"四個(gè)評(píng)分維度。這背后是海天的一個(gè)理念轉(zhuǎn)變：從供應(yīng)"調(diào)味產(chǎn)品"向提供"風(fēng)味解決方案"轉(zhuǎn)型。廚師要的不只是一瓶醬油，而是一個(gè)能幫他穩(wěn)定出品的系統(tǒng)。

"傳統(tǒng)是靈魂，智慧釀造是手段" —— 海天想做中餐廚房的"底味守護(hù)者"

當(dāng)"燈塔工廠"出現(xiàn)在擁有數(shù)百年釀造歷史的醬油行業(yè)時(shí)，不少人好奇這是否意味著對(duì)傳統(tǒng)的顛覆。周軍的回答是："傳統(tǒng)是靈魂，智慧釀造是手段。"海天想做的角色很簡(jiǎn)單 —— 中餐廚房里那個(gè)靠譜的底味守護(hù)者。

HOTELEX展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)四大專區(qū)，兩大行業(yè)共創(chuàng)平臺(tái)同步發(fā)布

在本屆HOTELEX展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，海天按照產(chǎn)品應(yīng)用場(chǎng)景劃分了四個(gè)產(chǎn)品專區(qū)：薄鹽專區(qū)、菜籽油等油脂專區(qū)、一汁成菜專區(qū)、餐飲系列產(chǎn)品專區(qū)，并安排了菜品品鑒和廚藝展示活動(dòng)，讓專業(yè)觀眾能夠"看得到、嘗得到、體驗(yàn)得到"。

談及接下來的市場(chǎng)活動(dòng)，周軍分享了兩個(gè)重要方向 —— 這也是海天作為調(diào)味品企業(yè)對(duì)餐飲行業(yè)"角色認(rèn)知"的一次升級(jí)：過去大家覺得海天是"賣調(diào)料的"，但現(xiàn)在更想做的是"為餐飲行業(yè)搭臺(tái)子的"。第一個(gè)是"四季菜牌" —— 一個(gè)面向全國(guó)餐飲終端的菜品共創(chuàng)與推廣平臺(tái)；第二個(gè)是 "中國(guó)味合火人"—— 面向餐飲行業(yè)發(fā)起的共生計(jì)劃。

在餐飲連鎖化、風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化、中餐文化復(fù)興的行業(yè)浪潮下，海天不再僅僅是調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，而是扎根后廚、聯(lián)結(jié)匠人、賦能行業(yè)的中餐風(fēng)味共建者。以賽場(chǎng)為起點(diǎn)，以展會(huì)為窗口，以長(zhǎng)期共生平臺(tái)為根基，海天正持續(xù)用調(diào)味力量，陪伴中餐行業(yè)與千萬廚師共同成長(zhǎng)。