北京
7月的鶴崗，入夜后，在縷縷肉香里，拉開夏日文旅的另一重序幕。
這座被網友稱作“泡在串里的城市”，以特色小串為切口，把煙火氣、產業力與避暑旅游相融，生動詮釋“到鶴崗，見面三分熟”的城市溫情。
鶴崗小串代表單品——三分熟小串。 史軼夫 攝
在興山區紅礦廠小串喜樂匯，礦山老廠房搭配露營天幕，新舊景致交織別具一格；興安區美食廣場噴泉隨樂曲舞動，大屏同步播放賽事，食客吹著晚風擼串飲酒；向陽區振興廣場啤酒嘉年華歌聲不斷，美食與文娛相融，打造出圈夜間打卡地。私房小串、鶴楓小串等門店座無虛席，后廚燒烤師傅不停翻烤，手臂酸脹卻笑意滿滿：“游客都說鶴崗小串好吃，再累也值！”
一句“東北小串看鶴崗”，背后是成型成熟的特色產業鏈。鶴崗市小串燒烤餐飲商會統計數據顯示，這種曾經只在街頭售賣的風味小吃，如今開出全國門店1200余家，年產值達45億元，全年產出烤串約13億串，首尾相接可環繞地球赤道一周。
鶴崗小串在烤制中。 史軼夫 攝
“游客來吃串，我們就給他們‘加菜’。”鶴崗市文旅部門相關思路清晰，跳出單一餐飲消費局限，以燒烤為紐帶串聯全域避暑資源，把單次用餐升級為全域沉浸式游玩體驗。白日游客暢游龍江三峽、漫步金頂山林海，盡享20℃清涼；夜晚圍坐烤攤推杯換盞，本地人豪爽熱忱，陌生游人三兩串下肚便相談甚歡，這正是“見面三分熟”最真實的寫照。
山水生態賦予鶴崗避暑底色，市井烤串充盈城市人間溫情，一靜一動構筑完整夏日文旅版圖。作為國家級避暑旅游目的地，鶴崗深挖小串產業價值，以夜間經濟激活城市活力，以特色美食傳遞城市氣質。
來源：中新網
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