亂世里不只想賺銀子，他把家鄉特產做成國貨，還傾盡家財支援革命

能把家鄉土特產做成走向世界的國貨，還能被大元帥授予少將軍銜，家中子女大半奔赴革命，這樣一身多重身份的民國人物，全中國找不到第二個，他就是云南宣威家喻戶曉的浦在廷。很多人只知道宣威火腿好吃，聽過卓琳女士的故事，卻很少有人完整了解這位橫跨商、軍、革命三界的傳奇老人，今天就把藏在滇北老城百年老宅里的往事完整講清楚。

近代中國的老百姓，大多都活在兩難里，要么守著一畝薄田勉強糊口，要么做點小生意卻要面對洋貨擠壓、苛捐盤剝。浦在廷出生在 1871 年的宣威，當地雖有五尺道貫通南北，馬幫往來絡繹不絕，但普通百姓想翻身難如登天。他家算不上大富大貴，父輩讀過書，本想讓他安心讀書考取功名，可少年浦在廷看著街上往來的客商、長途跋涉的趕馬人，心里生出不一樣的想法。十四歲那年，他放下書本，跟著本地馬幫踏上翻山越嶺的商路，云貴川交界的崎嶇山路、常年不散的大霧、隨時可能遇到的匪患，都是這個少年每日要面對的考驗。

最初他只是幫馬幫打理貨物，扛著小件土特產往返村鎮之間，后來攢下微薄積蓄，自己置辦馬匹，組建屬于自己的小型馬幫。跑商的那些年，他走遍滇黔桂多地集鎮，親眼看見市面上大量外國罐頭、洋貨占據商鋪貨架，本土特產卻只能局限在本地售賣，很難走出大山。

就拿宣威本地火腿來說，家家戶戶都會腌制，肉質風味獨一份，可整只火腿體積大、保存受限，長途運輸容易變質，外地客商想采購也有諸多不便，再好的味道，只能困在滇北小城。看著本土物產白白錯失市場，外國商品源源不斷賺取國人錢財，浦在廷心里生出實業救國的念頭，他不想只做一個倒賣貨物的小販，想真正做出屬于中國人自己的工業化特產，把家鄉味道送到全國乃至海外。

清末宣統元年，浦在廷聯合本地九位志同道合的商戶，湊齊四萬銀元，成立云南早期股份制企業宣和火腿股份有限公司，他擔任總經理，同時兼任宣威商會會長。在此之前，宣威火腿全部依靠農戶家庭手工腌制，沒有統一標準，品質參差不齊，浦在廷統一收購本地優質生豬，建立標準化腌制廠房，規范腌制流程，統一把控火腿品質，短時間內就讓本地火腿的口碑大幅提升。

但他清楚，只做整支火腿依舊走不遠，罐頭才是打破地域限制的關鍵。為了掌握罐頭制作技術，他專門派人遠赴上海、日本學習全套加工工藝，又斥資從美國引進成套機械設備，切肉、制罐、封蓋全部實現機械化，只保留蒸煮工序沿用本土古法，1918 年浦在廷兄弟罐頭食品公司正式成立，推出雙豬牌火腿罐頭，每天能產出三百聽罐頭，一年產能達到十萬罐，這也是云南第一條機械化罐頭生產線。

罐頭上市之后，便攜、易保存的優勢立刻顯現，不需要再整只搬運火腿，鐵皮包裝能長途運輸，開罐即食，不管是客商遠行、軍隊行軍，還是普通百姓日常食用都十分合適。浦在廷沒有停下向外推廣的腳步，陸續在昆明、廣州、香港、漢口開設分號，打通國內南北銷路，還把產品送到海外參展。

1915 年巴拿馬萬國博覽會上，宣威火腿一舉拿下金獎，滇味特產第一次站在國際舞臺上，東南亞、港澳、歐美客商紛紛上門訂貨，短短數年，雙豬牌火腿罐頭遠銷新加坡、緬甸、越南等多國。1923 年廣州全國特產賽事上，火腿罐頭再度拿下優質獎章，孫中山先生親眼見到這款國貨帶來的市場影響力，親筆寫下飲和食德四個字贈予浦在廷，夸贊他以實業滋養民生，堅守商道仁德。這塊題詞匾額如今還保存在浦在廷故居，和唐繼堯贈送的急公好義牌匾并排懸掛，見證當年國貨崛起的高光時刻。

辦實業的幾十年里，浦在廷經歷過數次破產低谷。民國時期軍閥混戰，各地賦稅層層加碼，地方官府不斷向商戶攤派大額捐款，再加上戰亂阻斷商路，貨物積壓、資金斷裂是常有的事。有一年宣和公司經營陷入絕境，兩地官府同時追加火腿行業賦稅，浦在廷上書陳述民族工業艱難，希望能放寬政策，可彼時云南政局動蕩，訴求沒能得到回應，只能暫時關停企業。旁人都勸他放棄，安穩守著少量田產度日，可他始終記著實業救國的初心，變賣家中部分私產，重新創辦大有恒商號，重啟罐頭生產，一次又一次從頭再來。

除了經營產業，地方遇到天災荒年，浦在廷從來不會袖手旁觀，1919 年、1926 年宣威兩次遭遇嚴重糧荒，市面米價暴漲十倍，百姓買不起糧食，他專門從越南大批量運回大米，平價賣給民眾，還在城中搭建粥棚免費賑濟饑民。本地修路、修橋、修繕古寺鼓樓，他永遠是捐款最多的商戶，當地百姓都感念他的仁善，私下稱他為救世仙翁。

經商之外，浦在廷還有一段鮮為人知的軍旅生涯，也是這份家國大義，讓他獲得滇軍軍需少將軍銜。1916 年蔡鍔、唐繼堯發動護國運動，起兵討伐袁世凱，軍隊行軍途經宣威，糧草、軍需物資缺口巨大。浦在廷第一時間在商會設立臨時兵站，帶頭捐出大量錢糧，發動本地商戶一同支援護國軍，全程統籌物資調配，保障大軍后勤供給。護國戰爭取得勝利后，唐繼堯感念他的付出，贈予銀質梅花護國獎章，親手書寫急公好義匾額送到浦家老宅。

幾年后孫中山發起護法、北伐戰爭，浦在廷放下自家生意，跟隨滇軍隊伍前往廣東，出任駐粵滇軍軍需總局局長，統籌全軍糧草、物資、藥品調度，全力保障北伐前線供給。平定陳炯明叛亂一戰，全軍后勤運轉順暢，浦在廷居功至偉，孫中山大元帥府論功封賞，授予他滇軍軍需少將軍銜，頒發五等嘉禾勛章，同時委任全國總商會副會長，還支持他出資參與黃埔軍校籌建工作。浦家老宅自此得名少將第，當地百姓都稱他是手握罐頭廠的商賈將軍。

浦在廷從來沒有把功名、財富當成束縛子女的枷鎖，他的家風在那個封建禮教盛行的年代格外難得。他不認同女子不能讀書、不能出門的舊規矩，家中五個女兒全部送入新式學堂讀書，鼓勵子女看清國家當下的苦難，尋找救國道路。他的三個兒子，次子浦承綱送入黃埔軍校一期學習，全程參與北伐戰事；三子浦承緒遠赴日本早稻田大學留學，接觸進步思想后早早投身革命相關工作。

家中五個女兒，有三人在 1937 年一同離開云南，奔赴延安投身抗日事業，每個人都改了新名字，告別富商家庭的安逸生活，在艱苦的革命根據地堅守崗位。三女兒浦代英后來長期從事軍工醫療管理工作，大女兒浦石英投身地方建設，最小的女兒浦瓊英，也就是后來大家熟知的卓琳，當年以優異成績考入北平女子中學，成為首位走進北大物理系的云南女生，奔赴延安后與鄧小平相識，1939 年結為革命伴侶，相伴走過漫長歲月。

很多人會疑惑，一個靠做生意起家的民國少將，為何愿意傾盡資源支持革命，還主動送家中兒女走上這條充滿危險的道路，放在普通人身上很難理解，但放在浦在廷身上，一切都有跡可循。他一輩子親眼見過兩種救國路徑，年輕時他以為興辦民族工業，造出不輸洋貨的本土產品，守住國內商業利權，就能改變國家積貧積弱的局面，也就是實業救國。

可常年奔走全國各地，見證軍閥混戰、列強步步緊逼，他慢慢明白，單純依靠商業，無法從根本上改變破碎的時局，只有徹底改變舊的社會秩序，普通百姓才能安穩過日子。所以他一邊堅持經營火腿產業，守住本土實業根基，一邊拿出錢財支援革命隊伍，支持子女投身救國事業，兩條路他都選擇全力支持，不偏向任何一方。

放在當下普通人的視角來看，浦在廷的人生選擇，放在任何時代都有值得細細琢磨的道理。現在很多人做生意，首要目標是追求利潤最大化，很少有人愿意在生意之外，拿出大量資金、時間去承擔社會責任，更不會讓自家子女放棄安穩生活去吃苦。浦在廷不一樣，他分得清個人生計和家國大義的輕重，賺錢是為了支撐實業，實業是為了守住民族產業，積累的財富最終用來支援救國、救濟百姓，從來不會把錢財全部留給子孫貪圖享樂。

他給后代留下的不是堆積如山的家產，而是修身、愛國、心懷百姓的家訓，浦家幾代人，有人深耕實業，有人投身軍旅，有人扎根革命建設，沒有一人沉溺于富家子弟的安逸生活，這也是家風帶給一個家族最長久的財富。

再看他深耕一生的宣威火腿產業，如今早已發展成地方支柱產業，無數罐頭企業延續當年浦在廷開創的工業化思路，德和罐頭品牌直接取自孫中山飲和食德題詞，百年工藝傳承至今，全國各地超市都能見到云腿罐頭的身影，每年帶動大量農戶增收。

這份跨越百年的產業根基，源頭就是當年那個敢闖敢拼、心懷家國的馬幫少年。很多地方特產曇花一現，只能短期走紅，宣威火腿能屹立百年走向全國，離不開浦在廷當年敢為人先的創新，更離不開他始終堅守的國貨初心，他沒有把家鄉特產當成單純牟利的工具，而是當成向世界展示本土物產、爭奪商業話語權的載體。

縱觀浦在廷八十年完整人生，從十四歲趕馬謀生，到創辦云南首個火腿罐頭生產線，支援護國、北伐戰爭獲授少將，再到培育滿門革命兒女，一生起起落落，遭遇過生意破產、戰亂流離，卻從來沒有丟掉心中的底線與理想。商人的身份讓他懂得實干興邦，從軍的經歷讓他看清亂世疾苦，父親的身份讓他堅持正向家風，三重身份交織在一起，造就了獨一無二的近代實業先驅。

民國時期有不少實業家，也有不少支持革命的鄉紳，但同時兼具規模化本土產業、軍功軍銜、紅色家風三樣特質的人物，浦在廷是極具代表性的一位。他不是書本里高高在上的歷史人物，而是從大山里走出來，靠著雙腳、雙手一步步打拼，始終不忘故土、不忘國家的普通人，這份樸素的家國情懷，放到任何年代都能打動人心。

人這一生，能做好一件事已經不容易，浦在廷卻同時做成了三件大事：把地方小吃做成全國知名國貨，以商人身份支援革命獲得官方嘉獎，用開明家風培育出一代報國兒女。亂世之中，太多人只顧保全自身，有人囤積居奇發國難財，有人依附軍閥謀取私利，浦在廷始終守住本心，賺良心錢，做愛國事，教正直后人。百年過去，走進宣威浦在廷故居，看著老舊的罐頭生產器械、泛黃的民國匾額、留存的老照片，依舊能感受到屬于那個年代獨有的赤誠，這也是這段歷史值得被更多人知曉、記住的原因。

看完浦在廷完整的一生，很多網友心里都會生出不同感慨。有人覺得他實業救國的堅持值得當代創業者學習，有人感慨老一輩先人后己的家國格局，也有人被浦家代代報國的家風深深打動。大家可以在評論區聊聊，你心中最佩服浦在廷身上哪一點？如果身處當年戰亂年代，你會選擇埋頭經商安穩度日，還是像他一樣兼顧實業與救國？另外，你平時愛吃宣威火腿罐頭嗎，有沒有吃過傳承百年的云腿老品牌，歡迎留下你的看法一起交流。