極端天氣考驗(yàn)下，山東夏糧如何“逆襲”？

7月10日，德州市陵城區(qū)邊臨鎮(zhèn)東于架村，綠油油的玉米葉已躥過(guò)膝蓋。種糧大戶于書(shū)雷穿行在行間，葉子劃過(guò)褲腳沙沙作響。

手機(jī)震了一下，是一條推送的新聞：2026年全國(guó)夏糧產(chǎn)量首次突破3000億斤。

他停下腳步。去年秋天，腳下的400多畝地泡在泥濘里，種子遲遲種不下地。那時(shí)他尋思，這季麥子能保本就不錯(cuò)了。豐收？心里壓根沒(méi)底。

但最終，這片晚“起跑”一個(gè)月的麥田，平均畝產(chǎn)突破了1300斤。

這片麥田，可以說(shuō)是山東夏糧生產(chǎn)的縮影。

作為全國(guó)重要的糧食生產(chǎn)基地，2025年，山東遭遇歷史罕見(jiàn)秋汛，冬小麥播期普遍推遲20天以上，開(kāi)春苗情偏弱，灌漿期又遭遇連陰雨——幾乎每一步都踩在“減產(chǎn)”的預(yù)期上。然而最終結(jié)果卻逆勢(shì)“翻盤(pán)”：面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)“三增”，山東成為全國(guó)唯一一個(gè)夏糧連續(xù)4年實(shí)現(xiàn)“三增”的糧食主產(chǎn)省份。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，關(guān)系中國(guó)式現(xiàn)代化全局和成色。這季夏糧從泥濘中“逆襲”，正是推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和質(zhì)量效益的現(xiàn)實(shí)注腳。在一個(gè)幾乎所有人都在擔(dān)心“減產(chǎn)幾成定局”的年份，山東的這份夏糧成績(jī)單，價(jià)值不僅在于數(shù)字本身，更在于它回答了一個(gè)問(wèn)題：當(dāng)極端天氣愈發(fā)頻繁，當(dāng)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)頻頻失效，糧食安全靠什么來(lái)兜底？

與時(shí)間賽跑：

一場(chǎng)麥田里的“搶春”戰(zhàn)役

把時(shí)間撥回2025年秋天。持續(xù)連陰雨，讓山東大部分地區(qū)陷入泥濘。玉米收不上來(lái)，小麥種不下去。

“擱往年，到了10月下旬，這麥子都該出苗了，可那會(huì)兒種子還在袋子里。”于書(shū)雷說(shuō)。

濟(jì)寧市兗州區(qū)，種糧大戶張守禮去年最晚的一塊地11月20日才播種，比往年晚了一個(gè)多月。

去年的山東麥田里，超過(guò)八成的麥子都是晚播麥。冬前苗小苗弱，是當(dāng)時(shí)的普遍情況。

春節(jié)后首個(gè)工作日，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳全面啟動(dòng)“農(nóng)技?jí)衙纭睂ｍ?xiàng)行動(dòng)。全省按魯南丘陵早熟區(qū)、魯西平原早熟區(qū)、魯中山丘中熟區(qū)、魯北平原晚熟區(qū)、魯東丘陵晚熟區(qū)五大生態(tài)類型分區(qū)分類指導(dǎo)——即便同一個(gè)省，不同地區(qū)的麥苗需要的管理措施也完全不同。

100多位權(quán)威小麥專家、1.8萬(wàn)名農(nóng)技人員，累計(jì)約20萬(wàn)人次下到田間地頭。省市縣鄉(xiāng)四級(jí)農(nóng)技推廣系統(tǒng)進(jìn)入“戰(zhàn)時(shí)”狀態(tài)。采訪中，不少基層農(nóng)技人員提到，那段時(shí)間“不是在田里，就是在去田里的路上”。

其實(shí)，早在2025年秋收秋種期間，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳就成立了全省“三秋”生產(chǎn)推進(jìn)工作專班，組建16個(gè)工作組持續(xù)下沉一線。所有專家都建了聯(lián)系點(diǎn)檔案和種植戶微信群，全程跟蹤服務(wù)。

“農(nóng)戶越焦慮，我們?cè)揭o他們吃下‘定心丸’，給出的建議必須明確精準(zhǔn)。”山東農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授、小麥育種全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室骨干成員代興龍心里清楚，田間地頭多講一遍，微信群里多寫(xiě)幾行字，把技術(shù)講深講透，換來(lái)的就是沉甸甸的收成。

“務(wù)必確保兩次追肥到位!”春天，代興龍反復(fù)叮囑萊州市沙河鎮(zhèn)豐然家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人。5月，放心不下的他又寄去一批葉面肥。6月，這片高產(chǎn)示范田傳來(lái)喜訊：實(shí)打測(cè)產(chǎn)超700公斤/畝。代興龍懸著的心總算放下了。

鄆城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任朱以發(fā)記得，一過(guò)完年，老百姓就急著準(zhǔn)備澆水。“但當(dāng)時(shí)我們不建議晚播三類麥田急于澆水，地溫偏低，過(guò)早澆水反而影響根系呼吸。”起初有些農(nóng)戶不理解，但一塊塊田里交出的“成績(jī)單”，驗(yàn)證了這套做法是對(duì)的。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小麥專家指導(dǎo)組副組長(zhǎng)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王振林全程跟蹤了這場(chǎng)“翻身仗”。他說(shuō)，從返青到灌漿，農(nóng)技人員一直守在地頭，“技術(shù)采用準(zhǔn)，措施落實(shí)沒(méi)缺位、沒(méi)越位，正到位。”

在王振林看來(lái)，三大產(chǎn)量要素——畝穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒重協(xié)同提升，最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)在于農(nóng)技的精準(zhǔn)落地與高效推廣。今年，光、溫、水要素與小麥全生育期需求高度匹配，有效彌補(bǔ)了去年晚播帶來(lái)的“欠賬”，也讓各項(xiàng)農(nóng)技措施最大限度釋放了增產(chǎn)效應(yīng)。

從農(nóng)戶到專家，農(nóng)田里的春光，就這么一分一秒“搶”了出來(lái)。

向土地要糧：

像疼孩子一樣“喂養(yǎng)”土地

能打糧，離不開(kāi)好地。

商河縣繼棟家庭農(nóng)場(chǎng)共有1044畝地，2023年在當(dāng)?shù)卣С窒拢?00余畝建成了高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。水通了，電通了，路也通了。過(guò)去泥濘的田間路，每逢陰雨天便寸步難行；如今寬闊平整的生產(chǎn)路，大型農(nóng)機(jī)進(jìn)出自如。

去年秋汛，排水系統(tǒng)立了大功。“要是擱往年，地里十有八九要積水內(nèi)澇，但這次幾乎沒(méi)出現(xiàn)積水。”農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人王繼棟說(shuō)。

成本賬是看得見(jiàn)的實(shí)惠。王繼棟細(xì)細(xì)算過(guò)：建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田以前，澆一遍地需要20多天，雇用15人；現(xiàn)在取水便利，滴灌、噴灌有機(jī)結(jié)合，澆地時(shí)間壓縮至一周，只需3人即可輕松完成。按每畝每年節(jié)省澆地人工費(fèi)120元計(jì)算，僅此一項(xiàng)，每年便可省下近9萬(wàn)元。

今年，繼棟家庭農(nóng)場(chǎng)這700余畝小麥平均畝產(chǎn)達(dá)到740多公斤，較建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田前增產(chǎn)200余公斤。高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田全面投用后，農(nóng)場(chǎng)已連續(xù)3年實(shí)現(xiàn)“噸半糧”目標(biāo)，王繼棟也連續(xù)3年斬獲“商河糧王”。

截至目前，山東已累計(jì)建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田7791萬(wàn)畝，農(nóng)田灌溉水有效利用系數(shù)提升至0.651，居沿黃九省(區(qū))首位。

濰坊綠野眾合農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)馬建海，對(duì)土地有著樸素的感情：“高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田是我們的‘心頭寶’，得像疼自己的孩子一樣疼它。”怎么“疼”？這家合作社依托自有的養(yǎng)牛場(chǎng)，把秸稈“過(guò)腹還田”，每年能變出2萬(wàn)噸有機(jī)肥送回田里。

養(yǎng)地是個(gè)慢功夫，技術(shù)攻關(guān)也在同步推進(jìn)。針對(duì)耕地酸堿退化問(wèn)題，山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院研發(fā)的4種土壤修復(fù)菌劑產(chǎn)品已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化，在陽(yáng)信、無(wú)棣、招遠(yuǎn)等地廣泛應(yīng)用，為今年中低產(chǎn)田的夏糧豐收添了一把力。目前，通過(guò)統(tǒng)籌秸稈還田、深松整地、綠色種養(yǎng)、測(cè)土配方施肥等措施，山東耕地質(zhì)量等級(jí)達(dá)4.41等，比全國(guó)平均水平高出0.3等。

高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田搭起了“骨架”，土壤改良補(bǔ)上了“血肉”，但要讓莊稼真正“吃飽吃好”，還得有一套精準(zhǔn)的“喂養(yǎng)”方案。

于書(shū)雷領(lǐng)記者走進(jìn)地里，指著一排排黑色軟管——這是水肥一體化設(shè)備。用上這項(xiàng)技術(shù)后，他種的400多畝小麥每畝增產(chǎn)100多斤，玉米每畝增產(chǎn)200多斤。過(guò)去澆地需要五六個(gè)人忙活近一周，現(xiàn)在只需兩三人，三四天就能滴灌一遍。“水肥直接送到根上，一滴都不浪費(fèi)。”于書(shū)雷說(shuō)。

山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心土壤肥料部節(jié)水農(nóng)業(yè)科科長(zhǎng)于舜章告訴記者，山東冬小麥單產(chǎn)提升的主要制約因素是春旱，夏玉米增產(chǎn)受限則主要源于生長(zhǎng)關(guān)鍵階段養(yǎng)分供給不足，后期肥力跟不上，“水肥一體化可實(shí)現(xiàn)肥隨水走、水肥同步供給，明顯促進(jìn)單產(chǎn)提升。”

去年秋季播期推遲、小麥返青后長(zhǎng)勢(shì)偏弱，水肥一體化技術(shù)通過(guò)少量多次供應(yīng)肥水，對(duì)促弱轉(zhuǎn)壯發(fā)揮了重要作用。2025年，山東全省應(yīng)用水肥一體化技術(shù)的糧油作物面積達(dá)到630萬(wàn)畝，2026年預(yù)計(jì)將達(dá)到900萬(wàn)畝。

用良種托底：

老將未老 新秀已至

剛剛過(guò)去的6月，齊魯大地的麥田里好消息不斷——

6月10日，農(nóng)業(yè)專家對(duì)濟(jì)南市章丘區(qū)種糧大戶王士山的400畝魯研951測(cè)產(chǎn)，畝產(chǎn)達(dá)到863.3公斤；

同一天，節(jié)水耐鹽堿品種濟(jì)麥60在東營(yíng)市含鹽量3.03‰的鹽堿地實(shí)打畝產(chǎn)587.1公斤，刷新中度鹽堿地單產(chǎn)紀(jì)錄；

6月18日，高筋高蛋白小麥品種山農(nóng)67，在青島西海岸新區(qū)實(shí)打畝產(chǎn)834.5公斤；

這些數(shù)字并非“超常發(fā)揮”。

在國(guó)家農(nóng)作物優(yōu)良品種推廣目錄(2025年)11個(gè)小麥骨干型品種中，山東占了3個(gè)：濟(jì)麥22、濟(jì)麥44、山農(nóng)28。自審定以來(lái)，濟(jì)麥22累計(jì)種植超3.8億畝，是近50年來(lái)我國(guó)累計(jì)種植面積最大的小麥品種。

如果說(shuō)濟(jì)麥22是征戰(zhàn)多年的“老將”，那么魯研951就是迅速躥紅的“新秀”。

張守禮的魯研951種植田，雖然播期晚了一個(gè)多月，但今年畝產(chǎn)超過(guò)1400斤，“這個(gè)品種分蘗力強(qiáng)，成穗率高，產(chǎn)量很穩(wěn)定。”從2023年秋播時(shí)的3萬(wàn)畝到2025年的540萬(wàn)畝，魯研951的推廣速度令種業(yè)界側(cè)目。

新品種的快速鋪開(kāi)，背后是一套機(jī)制在推動(dòng)。

2024年起，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳啟動(dòng)重大品種研發(fā)推廣應(yīng)用一體化項(xiàng)目，對(duì)新增推廣面積大的優(yōu)良新品種給予獎(jiǎng)補(bǔ)。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種業(yè)管理處處長(zhǎng)李月圓表示，通過(guò)對(duì)單產(chǎn)水平高、優(yōu)質(zhì)專用性好、綜合抗性優(yōu)、推廣潛力大的農(nóng)作物重大品種實(shí)行補(bǔ)助，向前可以鼓勵(lì)種業(yè)企業(yè)深化科企合作，提升研發(fā)能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力；向后可以推動(dòng)優(yōu)良品種更新?lián)Q代，助力大面積單產(chǎn)提升。

從濟(jì)麥22，到濟(jì)麥44、魯研951等新品種，再到去年通過(guò)山東省審定、實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)緣雜交新突破的強(qiáng)筋小麥濟(jì)麥61；從山農(nóng)20，到近3年審定的山農(nóng)67、山農(nóng)71、山農(nóng)82……“濟(jì)麥”“山農(nóng)”“煙農(nóng)”“青麥”等系列品種，持續(xù)加固了山東作為全國(guó)第二大小麥產(chǎn)區(qū)的底盤(pán)，也夯實(shí)了全國(guó)小麥整體單產(chǎn)提升的種源根基。

除了這些已經(jīng)大面積推廣至“臺(tái)前”的品種，山東還儲(chǔ)備了一大批“幕后”力量。山東省農(nóng)科院作物所所長(zhǎng)曹新有介紹，該所圍繞高產(chǎn)廣適、優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋、抗病耐逆、特色營(yíng)養(yǎng)四個(gè)方向，先后育成新品種40余個(gè)，同時(shí)也儲(chǔ)備了20多個(gè)潛力突出、推廣前景廣闊的后備品系。

“種質(zhì)資源就像是‘糧食大廈’的底座。一份優(yōu)秀的種質(zhì)資源，往往歷經(jīng)幾代人的努力才能創(chuàng)制成功。”山東農(nóng)業(yè)大學(xué)小麥品質(zhì)育種團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人、教授陳建省說(shuō)。該校創(chuàng)制的功勛種質(zhì)“矮孟牛”曾引發(fā)我國(guó)小麥育種“綠色革命”。在該種質(zhì)基礎(chǔ)上，專家們育成了32個(gè)經(jīng)國(guó)家級(jí)或省級(jí)審定的小麥品種、78個(gè)優(yōu)良新品系、96份衍生資源，累計(jì)推廣4億多畝，增產(chǎn)小麥300多億斤。

目前，山東主要農(nóng)作物良種覆蓋率98%以上，良種對(duì)糧食增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率達(dá)到47%。

靠機(jī)械護(hù)航：

爭(zhēng)出來(lái)的顆粒歸倉(cāng)

春爭(zhēng)日，夏爭(zhēng)時(shí)。人“爭(zhēng)”不過(guò)來(lái)，機(jī)器頂上。從搶播到管護(hù)再到收獲，機(jī)械化構(gòu)成了穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)鏈條上最硬的那道支撐。

去年秋天，濕泥纏著輪胎，播種機(jī)進(jìn)不了地。全省小麥播期較常年普遍推遲近一個(gè)月。濰坊綠野眾合農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的3.2萬(wàn)畝地里，22臺(tái)精量播種機(jī)齊上陣。在泥濘濕黏的地塊，傳統(tǒng)播種機(jī)下種深淺不一，出苗不齊；精量播種機(jī)播下的種子，即便是晚播5天，出苗率仍能保持在85%以上，且次生根更發(fā)達(dá)、抗寒能力更強(qiáng)。

“苗齊、苗壯，嘎嘎香!”馬建海說(shuō)。

這套“抗?jié)癫シN”方案，是山東“十百千萬(wàn)”農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣矩陣的一環(huán)。山東省農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)推廣站運(yùn)用指導(dǎo)科科長(zhǎng)孫昀璟解釋，他們的思路是形成一條“三秋抗?jié)癫シN打底、春季機(jī)械管護(hù)促壯、三夏機(jī)收減損收官”的全程機(jī)械化攻堅(jiān)閉環(huán)。每個(gè)節(jié)點(diǎn)做什么、用什么機(jī)具，都有明確的指南和示范。

開(kāi)春后，晚播弱苗需要搶抓升溫窗口。今年2月，針對(duì)這部分麥田，山東明確推薦自走式鎮(zhèn)壓機(jī)和淺鋤型機(jī)具，采取淺鋤輕劃或輕度鎮(zhèn)壓的方式破松表土，既能保墑增溫，又不傷根系。

追肥壯苗的任務(wù)，交給了天上的植保無(wú)人機(jī)。禹城市新軍農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)劉坤洋新采購(gòu)的無(wú)人機(jī)，自動(dòng)避障功能更強(qiáng)，且播撒均勻、用量精準(zhǔn)，“省時(shí)省力，一個(gè)小時(shí)能?chē)?00多畝地。”僅去年一年，他的合作社累計(jì)為1.4萬(wàn)畝小麥完成了關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)施肥。

到了收獲季，“減損”成了關(guān)鍵詞。

倒伏是今年麥?zhǔn)盏囊淮笞兞俊Ｉ綎|出臺(tái)了全國(guó)首個(gè)針對(duì)倒伏小麥的機(jī)收技術(shù)要點(diǎn)，配套制作微視頻線上推送，告訴機(jī)手如何調(diào)整割臺(tái)高度、控制作業(yè)速度、選擇合適的收割方向。各地調(diào)配了5.4萬(wàn)臺(tái)次履帶式收割機(jī)，這種機(jī)器通過(guò)性好，能在濕軟倒伏的地塊里作業(yè)。今年“三夏”期間，全省累計(jì)上陣聯(lián)合收割機(jī)80.2萬(wàn)臺(tái)次，6052.8萬(wàn)畝小麥應(yīng)收盡收。

從2010年領(lǐng)辦合作社到現(xiàn)在，劉坤洋一直在跟損失率較勁——最初機(jī)收損失率1.5%，如今已降到0.7%。馬建海的合作社更低，平均損失率不到0.6%。根據(jù)全省1168個(gè)田間監(jiān)測(cè)點(diǎn)的實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)，2026年山東小麥平均機(jī)收損失率僅為0.65%，遠(yuǎn)低于國(guó)家作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

整個(gè)鏈條的最后一環(huán)，是烘干。更多小麥被直接送進(jìn)了烘干塔，規(guī)避了雨季穗發(fā)芽和霉變的風(fēng)險(xiǎn)。從播種時(shí)精量控制，到管護(hù)時(shí)精準(zhǔn)追肥，再到收獲時(shí)壓低損失，豐收不是靠臨時(shí)抱佛腳，而是從播種那天起就在做、在“爭(zhēng)”的一件事。

“今年山東夏糧生產(chǎn)順利通過(guò)大考，實(shí)踐證明，‘齊魯糧倉(cāng)’靠得住，中國(guó)人的飯碗，我們端得穩(wěn)、端得牢。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)王敬東說(shuō)。

但“大考”不是只有一場(chǎng)，農(nóng)事也沒(méi)有一勞永逸。隨著極端天氣事件發(fā)生頻率和強(qiáng)度的增加，如今要取得好收成，已經(jīng)不能僅靠單個(gè)農(nóng)戶起早貪黑來(lái)解決，也不能指望某一個(gè)“神器”。它需要一個(gè)從播種到收獲、從農(nóng)田到種子、從農(nóng)機(jī)到農(nóng)藝完整咬合的體系。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，正是這樣一套體系的系統(tǒng)集成。從于書(shū)雷腳下的水肥一體化管道，到王繼棟精心呵護(hù)的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田；從馬建海的精量播種機(jī)，到代興龍的一條條農(nóng)技指導(dǎo)——每一個(gè)環(huán)節(jié)都在證明：農(nóng)業(yè)的出路，不在“看天吃飯”的僥幸里，而在扎扎實(shí)實(shí)的現(xiàn)代化進(jìn)程中。

但真正的考驗(yàn)永遠(yuǎn)在下一季。秋糧的“仗”已經(jīng)開(kāi)打，以扎實(shí)舉措推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的路，也正在腳下延伸。(劉真真 周桐 李偉)

來(lái)源：大眾新聞·農(nóng)村大眾