廣東
夏天的悶熱感實屬讓人難受，這個季節也正是吃瓜的好時間。青瓜，西瓜，茄瓜，冬瓜，木瓜，香瓜，哈密瓜等瓜類都頗受大家的喜愛。每到天氣熱的時候，我就喜歡安排一鍋煮。所謂湯菜兩全，葷素匯聚，有湯有菜也有肉。關鍵是食材愛吃什么就放什么，自己可以隨意搭，咕嘟咕嘟就煮出一鍋來。
禾光小廚來給大家推薦一下絲瓜另外一種簡單又好吃的做法，真的是后悔沒早點發現。只要簡單一煮，喝下去感覺滿口都鮮爽，好吃到連鍋底的湯汁也不剩。
今天我選用的食材是絲瓜和雞肉再搭配上粉絲，湯汁鮮美還帶著清甜感。雞肉嫩滑又鮮美，絲瓜軟嫩清爽又鮮甜，夾上一塊放進嘴里，像是吃到一塊天然的“素肉海綿”，粉絲吸飽了所有的鮮味，滑溜溜滴，嗦一口，滿嘴香！這3種食材一起混搭來煮，口感軟、嫩、滑、鮮，香，甜全占了，沒想到絲瓜和它倆煮出來的味道這么真的絕配。夏天吃這個，真的是太舒服了！
夏日炎炎，覺得沒胃口時，咱們就來上這么一鍋，家人都愛喝。如果您對這道夏日家常湯也感興趣的話，不妨跟著禾光小廚一起來試一試！
【絲瓜無骨雞粉絲湯】
所用食材：絲瓜1條，靈山雞的大雞腿2個，粉絲1小把，食鹽少許，玉米油1勺
【烹飪步驟】
第1步：新鮮靈山雞的大雞腿2個，先把雞骨頭取出來，剩下的雞肉切成條狀。另取粉絲1小把，將其放入涼水中浸泡半個小時左右，然后撈起備用。
第2步：肉絲瓜1條刨去外皮，沖洗一下，滾刀切成長型塊狀。
第3步：鍋里加入1勺玉米油，油熱倒入雞骨頭小火煎一下。
第4步：接著加入1盆熱水，轉開大火，就倒入絲瓜。
第5步：將切好的雞肉也倒進鍋里來，燒開后就撇去浮沫和多余的雞油。
第6步：緊接著倒入泡好的粉絲，再煮3分鐘。
第7步：后面加入少許的食鹽攪拌均勻，即可出鍋。
【禾光小廚說重要小貼士】
關于這道湯的相關事項如下
1、絲瓜雖然屬于寒涼性食材，但是雞肉屬于溫性食材兩者結合在一起煮湯，剛好可以中和。
2、絲瓜不宜再與寒性食物比如苦瓜，西瓜，螃蟹等食材一起吃，避免過量過涼，會出現鬧肚子情況。
3、因為本先食材就很新鮮，這樣搭配食材，湯汁清甜又美味，所以無需加過多的調料品，只需簡單的油鹽即可。
心中有光，慢食三餐！我是禾光小廚，以上就是我給大家分享的【絲瓜無骨雞粉絲湯】的詳細做法介紹以及相關注意事項，您喜歡今天做的這道家常湯嗎？如果您有不同的絲瓜做法分享，也歡迎您評論留言，我們一起討論交流學習更多。感謝您的閱讀，咱們下期美食見！
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