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去日本吃過飯的朋友應(yīng)該有體會：菜單這東西，有時候比語言 barrier 還讓人心里發(fā)毛。
最近這兩天，京都一家壽司店，因為“兩本菜單”的事，在日韓兩邊社交平臺同時炸了。
爆料的是韓國YouTuber崔秀勛（頻道CKOONY）。他和一位中國朋友進(jìn)店，店員聽他們說英文，順手遞了份英文菜單。翻開來一看——最便宜的三貫金槍魚壽司1800日元，和牛三貫2600，基本沒有單點低價款，全是套餐路線。同行姑娘多留了個心眼，跟店員說“能不能也給我們看下日文菜單？”
店員愣了一下，先反問：“你們看得懂日語嗎？”解釋完是拍視頻取材用，才把另一本遞過來。
這一對比，差距就出來了。
日文菜單單品最低500日元，整套點下來含稅五千出頭；英文菜單同款品類壓根不出現(xiàn)，起步價直接翻幾倍。更微妙的是，這家店連門口展示牌都沒標(biāo)價，旁邊幾家店明碼實價，就它悶聲不響。
視頻傳上網(wǎng)，1600萬播放是有了，但最耐人尋味的，是日本本土評論區(qū)的畫風(fēng)——
有人反問“韓國診所不也專門給日本人抬價？”；有人說“外國人語言不通、接待費工夫，加點錢怎么了”；更刺耳的干脆一句“嫌貴別來”“不會日語就乖乖點套餐”。翻了一圈，幾乎沒人站在游客這邊。“陰陽菜單”三個字，在當(dāng)?shù)啬承┤搜劾铮孟褚呀?jīng)成了“可以理解”的常態(tài)。
而這，絕不是孤例。
今年1月，大阪難波拉面店「我道家」就被中國游客當(dāng)場識破——點餐機(jī)切日語界面，基礎(chǔ)拉面950日元；切到中文/英文/韓文，同款直接跳到1500-2200。中國游客因為認(rèn)得漢字，看出來貓膩，要求退差價，店家報警，轉(zhuǎn)頭在社媒發(fā)了一句“中國人糾紛占九成，考慮禁止中國人入店”。
這操作就很離譜了：真正的問題從來不是“外國人該不該多付”，而是——
價格差有沒有提前標(biāo)明？
菜單內(nèi)容是不是同一套？
“語言不通”能不能當(dāng)成區(qū)別對待的借口？
服務(wù)成本高可以收、配料加量可以加價，但這些都得擺在臺面上讓客人自己選。等坐下了才發(fā)現(xiàn)自己拿到的是“特供版”，再好的脾氣也會犯嘀咕。更別說因為個別糾紛，直接把鍋扣到整個國籍頭上——這已經(jīng)從經(jīng)營問題，滑到歧視邊緣了。
觀光城市想治過度旅游、想差異化定價，都不是不能談。但成熟的待客之道，從來不是把客人分三六九等，而是把價格、規(guī)則、服務(wù)明明白白攤在店門口。
畢竟，誰來花錢，誰就有權(quán)知道——自己點的這盤壽司，到底值幾個500日元。
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