湖南
三伏天，把這5樣東西端上桌，把免疫力“吃”回來
三伏天，太陽毒得像下火。動一動就滿身汗，吃飯沒胃口，晚上翻來覆去睡不踏實。這些，都是免疫力往下掉的信號。老輩人講，藥補不如食補。有些菜，看著不起眼，卻是免疫系統最稀罕的養料。天越熱，越要往飯桌上多擺幾回。
今兒就跟大伙兒分享，免疫力最稀罕的五樣東西。伏天輪換著吃，底子打厚了，身子骨自然扛得住。
頭一樣，維生素C含量高的菜。它是免疫系統的加速器。伏天容易感冒、身上沒勁的人，多半是缺了它。維C身體自己造不出來，得靠吃。別光盯著橙子檸檬，有些菜比水果厲害多了。
甜椒，紅的黃的那種。維C含量是橙子的兩三倍。生吃脆甜，炒著吃也沒問題，維C不容易被破壞。西紅柿，夏天的比冬天的強。紅彤彤的，酸溜溜的，做湯炒蛋都行。西蘭花也高，焯水涼拌，清清亮亮的。
怕感冒、身上沒勁的，甜椒、西紅柿、西蘭花輪換著吃。
第二樣，優質蛋白。它是免疫細胞的建筑材料。伏天汗淌得多，蛋白也跟著跑了。不及時補上，免疫力就是個空架子。中老年人怕血脂高，吃肉得挑。魚蝦蛋奶，蛋白好，脂肪少。
雞蛋每天一個，煮的蒸的都行。純牛奶或原味酸奶，當加餐。魚肉挑刺少的，鱸魚、黃骨魚都行，清蒸清燉，原汁原味。蝦仁蛋白高，脂肪比豬牛羊肉低多了，炒啥都好吃。雞胸肉也好，切丁炒一下，嫩滑不柴。
雞蛋、魚肉、蝦仁、雞胸肉，輪換著給飯桌添點好蛋白。
第三樣，富含Omega-3的深海魚。它是免疫系統的調節器，能讓免疫反應不瞎折騰，該出手才出手。這種魚不是天天吃，一周安排兩次就差不多。
帶魚最實惠，切段煎得兩面焦黃，紅燒一下，香得很。鲅魚也叫馬鮫魚，肉厚刺少，剁成餡包餃子，鮮得能讓人吞舌頭。三文魚頭便宜，買回來燉豆腐，湯燉得奶白奶白的。小黃花魚也中，煎炸燉都行，蒜瓣肉，一根大刺。
一周吃兩回深海魚，讓免疫系統消消火。
第四樣，鋅含量高的東西。它是免疫細胞的激活劑。缺了鋅，免疫細胞懶得動，有敵人入侵也反應不過來。夏天沒胃口，也跟缺鋅有關系。
貝類里頭，生蠔鋅含量高得嚇人，夏天正當季，蒜蓉粉絲蒸，鮮嫩多汁。扇貝、花甲、蟶子，便宜，燉湯炒菜扔幾個，鮮味立馬就上來了。豬瘦肉也含鋅，別老吃肥肉。南瓜子當零嘴，看電視抓一把，補鋅還養人。
貝類、瘦肉、南瓜子，沒事吃一點，把免疫細胞叫醒。
第五樣，深綠色葉菜。它是營養全面的補給站。好多人夏天只吃瓜，把葉菜給忘了。綠葉菜不光是維C，葉酸、鎂、膳食纖維，免疫系統需要的東西它幾乎都包了。
紅薯葉以前在農村喂豬，現在翻了身。蒜蓉清炒，嫩滑無渣。空心菜伏天正嫩，菜梗脆生生的。木耳菜也叫落葵，炒出來滑溜溜的，煮湯嫩得能喝兩大碗。西蘭花也算葉菜，焯水涼拌炒菜都中。
每天一盤深綠色葉菜，給免疫力來個大掃除。
老話說的好，免疫力不是一天就能練出來的。這些菜，輪換著往飯桌上端，天熱了，對自己好一點，把底子打厚了，小毛小病就不敢靠近。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
