研究60多年癌癥，96歲孫燕院士忠告：建議少碰4樣東西，要放心上

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孫燕院士，我國腫瘤內(nèi)科治療的開拓者和奠基人，與癌癥斗爭了整整60年。

2026年1月，這位96歲的醫(yī)學泰斗離開了我們，卻留下了足以讓無數(shù)人受益的防癌忠告。

他生前反復強調(diào)一句話：“治癌靠專家，防癌靠自己。”

預防癌癥，到底該從何入手？

01

不碰煙酒

說吸煙是百害無一利都不為過。有數(shù)據(jù)顯示，我國約12%的心臟病患者都死于吸煙和二手煙暴露，而且吸煙的人出現(xiàn)冠心病風險是不吸煙者的2.2倍，每天一支煙就可以讓男性增加74%冠心病風險，而女性風險更高，增加119%。

此外，吸煙還會影響體內(nèi)膽固醇水平，導致血脂升高，隨著血管斑塊沉積，血管硬化趨勢增加，“猝死”也隨之而來！

另外，吸煙還對咽喉、支氣管等部位也有損傷，所以很多吸煙的人大多都有哮喘、慢阻肺、冠心病等并發(fā)癥，當肺細胞被折磨的癌變，就會快速浸潤其他器官組織。

吸煙除了害己還害別人，你每呼出的一口煙都會以二手煙、三手煙的形式危害身邊人的健康，就算煙霧散開了，其中的有害物質(zhì)也會殘留到衣物、家具、皮膚、墻壁等表面，甚至被三手煙沾染的物品，上面有害物質(zhì)可以留存數(shù)十年。

數(shù)據(jù)顯示，我國二手煙、三手煙暴露人數(shù)高達7.4億，而且正在呼吸二手煙的人中70%以上是青少年群體，日常二手煙暴露人群中54.6%是非吸煙女性。

除了吸煙，飲酒的危害也不遑多讓，而且飲酒的致癌風險被嚴重低估。

來自美國大西洋大學施密特醫(yī)學院的研究團隊在對62項相關研究進行系統(tǒng)分析后，發(fā)現(xiàn)長期喝酒確實會增加患癌風險，而且隨飲酒量上升，癌變風險也會增加，其中男性頻繁飲酒和女性間歇性飲酒都會增加患癌風險。

其實現(xiàn)在已經(jīng)有大量研究證實，酒精可對人體多個器官增加癌變風險，其中關聯(lián)最大的就有上消化道癌癥（口腔癌、食管癌）、肝癌、結(jié)直腸癌、乳腺癌等。而且人體自身的基礎病、不良習慣或遺傳易感等因素還會進一步放大酒精風險，進而加速癌癥的發(fā)生發(fā)展。

02

不碰高脂肪、煎炸食物

癌癥和飲食也有著千絲萬縷的關系，為此孫燕院士一直堅持一個飲食原則——每頓只吃七分飽，而且他還特別提醒，尤其是以下這些易致癌飲食習慣最好趁早改掉。

“無肉不歡”是很多人飲食寫照，可你知道嗎，致癌風險也因此而來。像最常吃的豬肉、牛肉、羊肉等紅肉都登上了國際癌癥研究機構的2A類致癌物清單，這些肉飽和脂肪含量高，長期大量攝入會增加大腸癌風險，但也不是一點不能吃，只是日常一定要有控制的攝入。

另外就是加工肉類，比如香腸、臘肉、火腿等加工過保質(zhì)期長的肉，這些肉比紅肉致癌風險更大，長期大量食用也會增加致癌風險，所以日常能少吃一定要少吃。

此外經(jīng)過燒烤熏制、腌制、油炸類等處理食物，雖然風味十足，但其中致癌物一點不少，苯并芘、丙烯酰胺、亞硝基化合物等是導致消化道癌癥的重要來源，還有中國式咸魚，這些高鹽加工的食品，不僅吃多容易增加血壓風險，還會損傷胃黏膜，增加胃癌風險，日常也不可貪多。

另外，還有一些不良飲食習慣也會導致癌癥，比如吃得太快，胡吃海塞，雖然節(jié)省了時間，但由于快速進食，很多食物沒有經(jīng)過充分咀嚼，下咽后食道、賁門黏膜都可能受摩擦損傷，嚴重可能增加消化道癌變風險。

還有吃得太飽也不可取，一次性吃過量的食物，會大大增加腸胃消化負擔，長期可能引起腸胃功能紊亂，嚴重也會增加癌變風險。

03

不碰致癌病原體

我們生活中其實存在多種多樣的病原體，其中有些還可能存在高危致癌風險，尤其以這4種，一定要注意避免：

1、幽門螺旋桿菌

因為飲食習慣問題，我國存在大量幽門螺旋桿菌感染患者，而且多為家庭式感染，而這些患者出現(xiàn)胃癌風險也比正常人高出2-6倍。

2、乙肝病毒

乙肝雖然可控可治，但現(xiàn)實中很多人可能因為沒有及時發(fā)現(xiàn)治療，導致乙肝逐漸轉(zhuǎn)化為肝硬化甚至肝癌，所以日常要注意避免可能的血液傳播和性接觸傳播。

3、HPV病毒

作為宮頸癌的主要誘因之一，幾乎90%的宮頸癌患者都曾感染HPV病毒，而這種病毒主要通過性接觸或皮膚接觸感染，所以保持良好的生活作風很關鍵。

4、EB病毒

這種病毒主要和鼻咽癌息息相關，日常親吻或嘴對嘴喂食都可能導致病毒傳播。

要盡可能遠離這些致癌因素，別“人為誘發(fā)”腫瘤。該接種疫苗的及時接種，該治療的感染及早治療，把癌癥的“種子”扼殺在萌芽階段。

04

不碰壞情緒

壓力雖然看不見摸不著，但長期積累也會給癌變增加有利條件，研究發(fā)現(xiàn)壓力大的人比正常人患癌風險高3倍以上，長期慢性壓力就像一個鑰匙，釋放了體內(nèi)的促癌因子，給癌細胞發(fā)展提供了燃料。

因為壓力狀態(tài)下，人體會不斷分泌糖皮質(zhì)激素和兒茶酚胺等應激激素，這些激素會大大削弱免疫機制，讓癌細胞有機可乘。長期壓力狀態(tài)還會不斷刺激炎癥反應，損傷DNA，讓促癌因子瘋狂擴散。而且壓力還會讓人不自覺靠近不良習慣，比如熬夜、抽煙喝酒，暴飲暴食，這些安慰劑也在不斷“滋養(yǎng)”癌細胞。

尤其是這三類人，癌癥最愛找上他們，如果你也有類似情況，需重點警惕：

? 容易內(nèi)耗：經(jīng)常處于矛盾多的生活或工作環(huán)境，長期焦慮抑郁，又得不到有效釋放

? 經(jīng)常熬夜：因為工作或壓力經(jīng)常熬夜的人

? 遭遇重大創(chuàng)傷：因為生活變故，無法走出低落情緒

癌癥不是突然出現(xiàn)的，往往它的形成和我們身心健康息息相關，別讓這些本可以避免的風險成為滋養(yǎng)癌細胞的源泉。

參考資料： [1] 陳龍，王誼，程昊，李曉東，田耀旗，金征宇.油炸食品中潛在的幾類危害物及其消減技術[J].中國食品學報，2022，22(02)：376-389.DOI： 10.16429/j.1009-7848.2022.02.040. [2] 劉志強，何斐，蔡琳.吸煙、被動吸煙與肺癌發(fā)病風險的病例對照研究[J].中華疾病控制雜志，2015，19(02)：145-149.DOI： 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2015.02.011. [3] 董際鼎，邵安春，鄭光群，楊煥寧，王鈞.香煙的危害與二手煙的防治研究[J].制冷與空調(diào)(四川)，2020，34(05)：619-625. [4] 《這7個癌細胞最愛的飲食習慣，很多人都有！快自查》.科普中國.2025-2-25. [5] 《飲酒的致癌風險被低估了，6種癌癥幾率升高》 .生命時報.2026-1-9.

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