世界杯期間盒馬“慢融”足球冰銷(xiāo)量增長(zhǎng)超200%

近日，夏日調(diào)飲需求爆發(fā)，記者從盒馬了解到，盒馬整個(gè)冰杯類(lèi)目同比去年增長(zhǎng)30%以上。

世界杯開(kāi)賽更是帶動(dòng)了夜間“降暑經(jīng)濟(jì)”，觀賽小酌成為這個(gè)夏天的球迷標(biāo)配。盒馬數(shù)據(jù)顯示，自6月世界杯開(kāi)賽后，專(zhuān)為調(diào)酒開(kāi)發(fā)的慢融系列冰塊銷(xiāo)量周均環(huán)比增長(zhǎng)220%，冰杯或成今夏飲品賽道的隱形贏家。

盒馬慢融足球冰

根據(jù)盒馬數(shù)據(jù)，比冰飲銷(xiāo)售高峰期更早迎來(lái)的，是冰塊的消費(fèi)峰值。“得益于近兩年用戶調(diào)飲需求旺盛，我們的冰杯上市時(shí)間從初夏已經(jīng)提前至初春。基本到了春天露營(yíng)季，就迎來(lái)第一波銷(xiāo)售小高峰。”盒馬冰杯采購(gòu)董園園介紹。

這兩年，冰杯逐漸流行起來(lái)。市面上售賣(mài)更多的是冰袋、冰杯，它們被擺在便利店、超市冰柜的C位，成為潮流青年用來(lái)DIY各類(lèi)飲品的必選。相比家庭自制冰塊，冰杯具有便捷性強(qiáng)、可塑性高、干凈衛(wèi)生等特點(diǎn)。

目前在盒馬在售的這款“足球慢融冰”是食用冰的一種特殊設(shè)計(jì)，通過(guò)延長(zhǎng)凝結(jié)時(shí)間至24小時(shí)以上，有效降低冰體氣泡含量，在恒溫26度的制冰實(shí)驗(yàn)室測(cè)試，空氣中平均融化時(shí)長(zhǎng)達(dá)3.2小時(shí)。董園園介紹，“慢融”類(lèi)型的冰主要用于專(zhuān)業(yè)調(diào)酒，如果帶有造型則制作工藝更加復(fù)雜，“需要先是長(zhǎng)時(shí)間低溫緩凍凝結(jié)成大塊冰磚，之后將大塊冰磚切割成小的立體方冰，然后模具熱融成足球造型冰。整個(gè)過(guò)程在潔凈車(chē)間中生產(chǎn)，保證純凈安全。”

盒馬慢融冰系列

盒馬早在2021首次上線冰杯商品，同步推出的還有更適合家庭囤貨場(chǎng)景的袋裝食用冰。董園園介紹，冰杯五年經(jīng)歷了兩次迭代升級(jí)，年均銷(xiāo)量增長(zhǎng)在30%以上。繼純冰冰杯打開(kāi)市場(chǎng)后，2023年盒馬冰杯進(jìn)入“2.0時(shí)代”，設(shè)計(jì)葡萄、百香果等口味冰，將冰杯升級(jí)為可供自由搭配的冰飲搭子。今年，盒馬觀察到家庭調(diào)酒場(chǎng)景集中爆發(fā)，于是首推“三合一”調(diào)酒冰組合，滿足雞尾酒制作對(duì)不同冰塊形狀的需求。包裝層面，采用獨(dú)家八邊封袋加PET托底設(shè)計(jì)，解決運(yùn)輸過(guò)程中冰塊破碎的行業(yè)痛點(diǎn)。

除了盒馬數(shù)據(jù)，目前整個(gè)冰杯行業(yè)也經(jīng)歷了從心智建立到都市流行的過(guò)程。《2025中國(guó)都市消費(fèi)行為白皮書(shū)》顯示，一線城市人均年消費(fèi)冰杯達(dá)48杯，冰杯的市場(chǎng)滲透率正在不斷攀升。從純冰到口味冰再到調(diào)酒冰，豐富的產(chǎn)品系列讓“自制飲品”成為年輕人熱衷的夏日生活方式。在小紅書(shū)上搜索關(guān)鍵詞“冰杯”，能看到超過(guò)4萬(wàn)篇筆記曬圖。

冰杯的普及也帶動(dòng)了其他類(lèi)目的增長(zhǎng)。因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)社交媒體上用戶紛紛曬出自己的夏日調(diào)飲清單，盒馬酒飲品類(lèi)在今年3月特別上架了線上的“調(diào)酒組合”，與知名洋酒集團(tuán)保樂(lè)力加合作“特調(diào)迷你Bar（迷你酒館）”共同解決用戶搭配難題。

迷你Bar研發(fā)采購(gòu)張?zhí)煊罱榻B，盒馬根據(jù)用戶對(duì)果汁、酒飲的喜愛(ài)度梳理出30余種冰杯、酒水、果汁搭配方式，并根據(jù)這份酒單篩選出60余款商品，“絕對(duì)橙意伏特加冰冰杯組合連續(xù)三個(gè)月霸榜TOP1，上線第一個(gè)月就帶動(dòng)絕對(duì)伏特加酒增長(zhǎng)超250%”。

隨著年輕人愛(ài)上“買(mǎi)冰”，冰杯的價(jià)格也有所下降。董園園介紹，以基礎(chǔ)食用冰杯為例，最初的價(jià)格是4.9元，現(xiàn)在已降低至2.5元，“價(jià)格的下降主要是冰杯的心智慢慢建立起來(lái)了，銷(xiāo)量上升成本下降，同一款產(chǎn)品我們推出的售價(jià)也越來(lái)越低，工藝越來(lái)越精細(xì)。”

冰杯最早源于日本的便利店商品體系，在歐美、日韓已經(jīng)發(fā)展十幾年。而中國(guó)的冰杯行業(yè)五年時(shí)間創(chuàng)造了一個(gè)單品的高速發(fā)展史，意味著隨著冷鏈基建的成熟和消費(fèi)觀念的升級(jí)，未來(lái)的零售業(yè)，將不再是簡(jiǎn)單的貨架陳列，而是對(duì)細(xì)分群體的關(guān)照，對(duì)細(xì)分使用場(chǎng)景的無(wú)限開(kāi)發(fā)和探索。