醫(yī)生提醒：慎買慎吃！里面含大量防腐劑，長(zhǎng)期吃傷肝傷腎

俗話說“民以食為天”，可若是吃不對(duì)，這“天”恐怕就要塌下來。家住城西的張阿姨今年62歲，退休后日子過得那是相當(dāng)滋潤(rùn)，每天早上送完孫子上學(xué)，雷打不動(dòng)地去超市搞“大掃蕩”。她老人家買東西有個(gè)鐵律：專挑保質(zhì)期長(zhǎng)的拿，尤其是那些包裝精美、開袋即食的熟食鹵味、腌制小菜，總覺著這些東西放得住、不浪費(fèi)，買回家往冰箱一塞，心里才踏實(shí)。兒女們嘴皮子都磨破了，勸她少吃點(diǎn)“添加劑”，她脖子一梗，理直氣壯地回懟：“超市里賣的東西，還能有毒？我都吃大半輩子了，也沒見出啥毛病！”

這老話常說“不是不報(bào)，時(shí)候未到”，身體的賬，從來都是算得清清楚楚。上個(gè)月單位組織退休體檢，張阿姨拿著報(bào)告單，手都在抖，肝功能好幾項(xiàng)指標(biāo)高高掛起，腎功能也亮起了紅燈。醫(yī)生拿著報(bào)告單，細(xì)細(xì)盤問了一通飲食習(xí)慣，最后無奈地嘆了口氣：“大妹子，您這肝腎，硬生生是被‘方便’給累壞的。”這一句話，把張阿姨說得啞口無言，以前那股子“啥都懂”的勁兒，瞬間化成了冷汗。

很多人心里都有個(gè)誤區(qū)，覺著防腐劑這東西，吃進(jìn)去拉出來就沒事了，頂多是個(gè)“過客”。這可真是大錯(cuò)特錯(cuò)，防腐劑進(jìn)了肚子，那是要過“鬼門關(guān)”的。像苯甲酸鈉、山梨酸鉀、亞硝酸鹽這些個(gè)洋名字，進(jìn)了人體，肝臟是第一道關(guān)，得費(fèi)勁巴拉地把它們化解了，再由腎臟通過尿液排出去。偶爾吃點(diǎn)，肝腎還能應(yīng)付應(yīng)付，架不住您天天吃、頓頓吃。這就好比家里的凈水器，成天過濾臟水，那濾芯能不堵嗎？長(zhǎng)此以往，機(jī)器還得報(bào)廢呢，何況是血肉之軀？

最讓人防不勝防的，偏偏是那些看著“老實(shí)”的食物。大家伙兒都躲著罐頭方便面，卻不知真正傷人的“刺頭”藏在暗處。超市里散裝的大桶咸菜、醬黃瓜，看著是老手藝，實(shí)際上為了不壞、為了脆生，防腐劑下得那是毫不手軟。還有那看著誘人的燒雞、醬牛肉、火腿腸，為了色澤紅潤(rùn)、久放不腐，沒少加護(hù)色劑。咱老百姓?qǐng)D個(gè)省事，早上稀粥配咸菜，中午切盤火腿腸，下午嚼點(diǎn)蜜餞當(dāng)零嘴，這一天下來，化學(xué)成分大雜燴，肝腎早就叫苦連天了。

還有一類“隱形殺手”，最容易被忽視，那就是果脯蜜餞和豆制品。老人們總覺得話梅、果脯是水果變的，健康著呢，殊不知這里面糖分高、鹽分高，防腐劑含量更是驚人。那一根根真空包裝的豆干、濕面條，水分大、易變質(zhì)，想要放得住，離不開保鮮劑。張阿姨就是典型的例子，覺得每樣都吃得不多，架不住這“積少成多”的勁兒。今天添一點(diǎn)，明天加一點(diǎn)，肝腎的負(fù)擔(dān)那是水漲船高，等到指標(biāo)異常了，才后悔莫及。

咱們過日子，講究的是個(gè)“度”字，可不能把“方便”當(dāng)成“日常”。國家定標(biāo)準(zhǔn)，那是允許正規(guī)廠家限量用，前提是您得“偶爾”吃。現(xiàn)在倒好，很多中老年朋友圖省事，加工食品成了餐桌上的主力軍。咱得改改規(guī)矩，買東西別光看保質(zhì)期長(zhǎng)短，得看看配料表，那些苯甲酸鈉、山梨酸鉀排在頭幾名的，少往家拎。買熟食盡量去冷藏柜，拿那些保質(zhì)期三五天的，那才叫真新鮮。腌菜咸菜，那是用來提味的“配角”，可別當(dāng)成“主角”頓頓吃。

人老了，時(shí)間大把，與其把錢花在買那些“速成品”上，不如多動(dòng)動(dòng)手。買點(diǎn)新鮮蔬菜，自己動(dòng)手腌點(diǎn)小菜、鹵點(diǎn)肉，既活動(dòng)了筋骨，又吃得放心，還沒那些亂七八糟的添加物。特別是那些有高血壓、糖尿病的老病號(hào)，肝腎本來就脆弱，更經(jīng)不起這番折騰。每年體檢，肝腎功能那是必查項(xiàng)目，別等到身體報(bào)警了才往醫(yī)院跑，那時(shí)候可就是“亡羊補(bǔ)牢，為時(shí)已晚”了。

歸根結(jié)底，防腐劑不是毒藥，合規(guī)的產(chǎn)品偶爾解解饞無傷大雅，怕的就是日積月累的“貪嘴”。身體就像一臺(tái)不知疲倦的老機(jī)器，平日里不保養(yǎng)，光想著湊合著用，早晚得趴窩。把嘴管住，把心放寬，多吃兩口天然新鮮的，少吃兩口深加工的，這才是對(duì)自己最大的負(fù)責(zé)。畢竟，健康的身體，才是咱老年人最硬氣的“存款”。