【魚類全系列】鯉亞目—鯉科（五）

鯉亞目—鯉科（五）
②形態(tài)特征

a.整體形態(tài)

金魚，是鯉形目鯉科鯽屬的硬骨魚類。在分類學(xué)上，金魚與鯽魚屬同一種。從整體來看，金魚的魚體可分為頭部、軀干、尾部三個部分。金魚的頭腹較大，粗短，頭部的最前端是口，后部有鼻、眼和鰓蓋；頭有虎頭、獅頭、鵝頭及絨球等多種，除平頭外，多凸起成瘤狀，有些品種鼻部上方有絨球，有些品種眼部凸出、位置朝上或有水泡，還有的品種鰓蓋外漏形成翻鰓；眼突出，按形狀可分為龍眼、朝天眼、水泡眼等；鰓有正常鰓和反鰓。金魚的軀干體披鱗片，主要有正常鱗、透明鱗和珍珠鱗。其側(cè)面具有側(cè)線，不同品種金魚的側(cè)線上鱗、側(cè)線下鱗和側(cè)線鱗數(shù)目不盡相同。典型的金魚軀干具有胸鰭、腹鰭、臀鰭、背鰭和尾鰭，鰭大，個別品種無背鰭或臀鰭。金魚尾部由尾柄和尾鰭構(gòu)成，尾鰭形狀多樣；端臀鰭有單鰭和雙鰭；尾鰭多分為3葉或4葉而披散；體色有多種花色。

雄性金魚在進(jìn)入繁殖期時，它們的鰓蓋邊緣和胸鰭上會出現(xiàn)白色的追星。此外，雌雄金魚的泄殖孔有所差異，一般雄性的泄殖孔小而狹長，呈凹形；雌性的泄殖孔則較大而略圓，向外凸。

b.外部形態(tài)的變異

金魚的身體由頭部、軀干和尾部3部分組成，各部分的分界線不太明顯。通常是從身體的吻端到鰓蓋的后緣，與胸鰭開始處劃一垂直線稱為頭部；從鰓蓋的后緣到肛門或臀鰭的開始處稱為軀干部；從肛門或臀鰭開始處到側(cè)線后端鱗片的后緣稱為尾部。

金魚的祖先是野生鯽魚，但從外部形態(tài)來看，其與鯽魚卻有許多差異性，幾乎沒有一個單一性狀沒有發(fā)生變異。

c.色彩的變異

金魚有銀灰色、紅色、黃色、白色、黑色、紫色、藍(lán)色、透明、花斑和五花等。野生鯽魚的顏色是暗淡的，不鮮明的。而家養(yǎng)的金魚有許多鮮艷的顏色。從表面上看來，好像金魚在家化的過程中發(fā)生了許多新色素。其實不然，從鱗片的顯微鏡觀察，金魚中存在的色彩鮮艷五光十色的色素同樣也存在于色彩不鮮艷的野生鯽魚中。

金魚的顏色成分只有3種：黑色色素細(xì)胞，橙黃色色素細(xì)胞和淡藍(lán)色的反光組織，所有這些成分都存在于野生鯽魚中。家養(yǎng)金魚鮮艷的、多變的體色，不過是由于這3種成分的重新組合，重新分布，強度、密度的變化，或消失了野生鯽魚原有色素中一個或更多的成分而形成的。

在金魚的個體發(fā)育過程中，曾有褪色的現(xiàn)象。黑色金魚如墨龍睛、墨水泡等，有隨年齡而變化現(xiàn)象。有些黑魚在2-3年內(nèi)褪為橙紅色、或紅黑色，有些褪成黑白色，另一些保持黑色較久。永久黑色的金魚很少。各品種金魚在幼魚階段都呈現(xiàn)灰褐色，經(jīng)過一定時期的發(fā)育之后，由于色素細(xì)胞的部分消失而轉(zhuǎn)變?yōu)槌婶~的體色。唯獨紫色、透明和五花的區(qū)別較其他各色金魚為早些，在體形分化后肉眼便能區(qū)分。

d.體形的變異

野生鯽魚的體形是長橢圓形且側(cè)扁的。家養(yǎng)金魚的體形較短且兩側(cè)較圓凸。陳楨教授曾對金魚和鯽魚的體尺作了測量，經(jīng)計算得出了很有意義的結(jié)果。如金魚的體長對頭長的比例眾數(shù)為2.4，而鯽魚的是3.5。這表明金魚是屬短身型，而鯽魚是長身型。而體高對頭長的比例眾數(shù),金魚和鯽魚二者是相同的，均為1.2。這說明在對頭長的比例上，金魚和鯽魚有相同的體高。而金魚體高看起來似乎要比鯽魚者為更高，實際上是由于其體長縮短的緣故。

e.鱗片的變異

金魚的鱗片變異主要表現(xiàn)為珍珠鱗，它是普通鱗片發(fā)生鈣化沉積后，形成凸起呈小丘狀，附在體表如同珍珠。另鱗片中還有軟鱗、透明鱗、熒鱗等不同類型，因其主要為反光組織結(jié)構(gòu)造成的花色上的不同。

f.魚鰭的變異

金魚魚鰭的變異主要表現(xiàn)為部分品種金魚的背鰭完全消失成為蛋形金魚。臀鰭由單片變?yōu)殡p片，也有少部分返祖為單片臀鰭，其等級要較雙臀鰭次一等，而完全失去臀鰭的則作為廢品被淘汰。尾鰭由正常的單尾鰭變?yōu)橛蓛善踩~組成的開尾，根據(jù)其外形變化而作為尾鰭變異類的有蝶尾類和孔雀尾類，鳳尾、寬尾、裙尾、扇尾、短尾等不作為單獨的變異類列出。

g.眼型的變異

金魚眼型的變異主要表現(xiàn)為眼球外凸于眼眶的龍睛型和望天型，以及下眼眶與眼球之間形成泡囊的蛤蟆眼型和水泡型。眼型變異中另外一種變異是眼眶與眼球之間形成泡囊的蛤蟆眼型和水泡型。眼型變異中另外一種變異是金魚眼睛的角膜異常發(fā)達(dá)外凸，如同白熾燈燈泡一般的形狀，稱為燈泡眼型。燈泡眼型遺傳不穩(wěn)定，且多與其他變異組合形成復(fù)合變異。燈泡眼型遺傳不穩(wěn)定，且多與其他變異組合形成復(fù)合變異。

h.頭形的變異

中國各地飼養(yǎng)者把頭型分為虎頭、獅頭、鵝頭、高頭、帽子和蛤蟆頭。在這些頭型中，有的是同一類型，在各地有著不同的名稱。如北京飼養(yǎng)者稱為虎頭的，在南京稱為獅頭。在北京稱為帽子的，在南方稱為高頭或鵝頭。筆者同意陳楨的命名，把頭型區(qū)分為平頭、鵝頭和獅頭3種類型。

③生活習(xí)性

a.食性

金魚是一種雜食偏肉食性的淡水魚類，具有發(fā)達(dá)的咽喉齒，可以吞食較硬的餌料，喜食動物性食物，也食植物種子、水草葉片及嫩芽。金魚攝食要靠雙眼發(fā)現(xiàn)食物，所以一般為白天攝食。金魚口位于身體前端略偏下，伸出后呈短管狀，所以金魚吃中層或底層的食物更方便，但對于漂浮在水面上的食物，金魚也能抬頭仰身攝取。金魚吃食時往往將食物和水一塊吞入口腔，水經(jīng)鰓流出體外，而食物被鰓耙擋下，送到咽磨與咽齒形成的咀嚼面壓碎后進(jìn)入食道。

b.節(jié)律習(xí)性

金魚是一種喜歡游動的魚類，一般在早晨和傍晚較活躍，到了晚上則比較安靜。它們的集群現(xiàn)象并不明顯，通常是分散游動，但是在喂食時會聚在一起吃食。除此之外，金魚還會聚集在水草或魚巢附近。在群體中，它們會有一定的等級制度，地位較高的魚會有明顯優(yōu)勢。金魚性情溫順，不會為了食物或配偶而打架，有人靠近時也不會立馬躲開。

c.運動行為

由于金魚左右神經(jīng)元的不對稱，金魚在游泳過程中經(jīng)常會自發(fā)性向右轉(zhuǎn)，少部分向左轉(zhuǎn)。但不同的金魚形態(tài)結(jié)構(gòu)也會影響魚類轉(zhuǎn)彎的方向，游泳速度也會影響魚類轉(zhuǎn)彎的動力。

d.認(rèn)知行為

金魚的記憶時間至少有3個月，它們能夠區(qū)分不同的形狀、顏色和聲音。同時，金魚的學(xué)習(xí)能力也較強，人們可以通過積極強化訓(xùn)練，讓它們識別不同顏色的光信號并作出相應(yīng)反應(yīng)。

④生長繁殖

a.生長特性

剛孵出的仔魚不會正常游動，沒有攝食能力，只能依靠體內(nèi)剩余的卵黃維持生命特征。在這個階段中，它們暫時懸掛在魚巢上繼續(xù)發(fā)育。隨著其身體內(nèi)的卵黃囊逐漸消失，仔魚漸漸生成了鰾，然后開始四處游動，從水中覓食并生長發(fā)育。

金魚的發(fā)育速度比較快，在滿一齡時其生殖腺就能達(dá)到第一次成熟，可以開始繁殖后代。在之后的每年里，金魚都會周期性地成熟一次，以及繁殖一次。

b.繁殖方式

（a）求偶交配

在繁殖季節(jié)，雄魚就會產(chǎn)生追逐求愛的行為，雄魚受到雌魚產(chǎn)生的求偶素物質(zhì)刺激后會緊追雌魚不放，這表明雄魚體內(nèi)已有成熟的精子，追逐行為會刺激雌魚體內(nèi)卵子的加速成熟與排放。

（b）產(chǎn)卵孵化

在每年春天時，當(dāng)水溫達(dá)到了16℃以上，金魚便開始產(chǎn)卵。在雌魚產(chǎn)卵后，雄魚立馬射出霧狀精液，與卵子在水中完成受精，隨后受精卵會依靠親魚游動的水流分布在魚巢上。金魚卵一般呈黃色、半透明，卵徑在1到1.5毫米之間，遇到水后則產(chǎn)生較強的粘性，從而有利于粘在魚巢上等待孵化。通常情況下，體長14厘米、重達(dá)75克左右的雌魚可以懷7到8萬粒的卵。

金魚的產(chǎn)卵一般在清晨4點至10點，排出的卵會黏在魚巢上。金魚的受精卵發(fā)育，視水溫高低的不同而有所差別，在18-22℃時，魚卵在3到4天內(nèi)就可以孵化。

⑤棲息環(huán)境

金魚喜歡光線充足、溫度適宜、溶氧豐富、水質(zhì)清澈、不含有毒物質(zhì)的水體，在這種環(huán)境中，金魚生長良好，不易患病。野生鯽魚是底棲魚類，主要活動于水體下層，很少到水表面上來，金魚改變了這一習(xí)性，常在水體的各個空間活動、覓食，對于投喂的食物，無論是沉性的還是浮性的，都能很好地攝食。

⑥分布范圍

a.世界范圍

從世界范圍來看，金魚的分布、養(yǎng)殖主要集中在亞洲，其中養(yǎng)殖規(guī)模最大且影響范圍最廣的地區(qū)有泰國、日本，另外印尼、馬來西亞、新加坡也有其分布。

b.中國范圍

在中國，除西藏以外的其他省份均分布有金魚養(yǎng)殖場或觀賞魚交易市場。中國金魚以四大產(chǎn)區(qū)為主，分別為福州市、京津地區(qū)、蘇杭地區(qū)和廣州市。其中福州市位于首位，2017年度福州市擁有60多家金魚養(yǎng)殖場，面積達(dá)1330000平方米，80多個品系，被稱為“中國金魚之都”。

⑦主要價值

a.經(jīng)濟價值

金魚飼養(yǎng)具有較高的經(jīng)濟效益。雖然苗種價格和養(yǎng)殖成本較低，且繁殖簡單，但其市場售價通常高于普通食用魚，尤其優(yōu)質(zhì)金魚的價格更為昂貴。

在國際貿(mào)易中，根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（Food and Agriculture Organization of the United Nations，F(xiàn)AO）官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，在2011年，世界觀賞魚的總出口額約3.3億美元，每年觀賞魚貿(mào)易量約為15億尾。

截至2021年，中國金魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體呈現(xiàn)“兩大出口港”（上海和廣州）、“三大流派”（京津金魚，蘇杭金魚，福州金魚）和“八大產(chǎn)區(qū)”（北京、上海、蘇杭、福州、東莞、衡水、營口、山東）的三大產(chǎn)業(yè)布局。從金魚品種來看，中國金魚共有“草、文、龍、蛋”這4種品系，品種數(shù)也從2004年的315個增加到了400多種，包括福州的“熊貓蝶尾”和“福壽”、徐州的“菠蘿皇冠珍珠鱗”，以及北京的“王字虎頭”等。

b.科研價值

金魚具有多樣化的表型，研究其起源、家化、遺傳與變異等可以為人工選育提供理論基礎(chǔ)。2020年，生命科學(xué)學(xué)院、南方海洋研究院陳由強教授課題組解析了金魚起源物種金鯽魚的染色體級別基因組，探究了金魚在進(jìn)化過程中的染色體加倍是因2個不同祖先物種經(jīng)雜交事件發(fā)生的。2022年，中科院水生生物研究所桂建芳院士團隊鑒定出了金魚龍睛和白化性狀的因果基因，并建立了精準(zhǔn)分子設(shè)計育種技術(shù)。

c.觀賞價值

在人類文明史上，金魚已陪伴人類生活了近千年，是世界觀賞魚中最早的品種。它身姿奇異，色彩絢麗，形態(tài)優(yōu)美，深受人們喜愛，是中國特有的觀賞魚品種之一。

d.文化價值

（a）文學(xué)藝術(shù)

金魚作為世界性的觀賞魚，是一種活的藝術(shù)品，深受人們喜愛。在中國，歷代不少詩人、畫家，常以金魚為題材，吟詩作畫。從唐朝起關(guān)于魚的詩歌層出不窮，如北宋詩人蘇東坡游西湖時寫下的“我識南屏金鯽魚，重來附檻散齋余，還從舊社得心印，似省前生覓手書”等詩句。在房屋建筑裝飾、器皿以及針織品上也嘗飾有金魚圖案，這些圖案和文字形象地敘述了中國金魚發(fā)展的歷史。畫家以金魚為題材，描繪出許多生動活潑、惹人喜愛的金魚畫面。齊白石、吳作人等大畫家就有許多以金魚為對象的繪畫杰作。

（b）寓意內(nèi)涵

金魚是和平、幸福、美好、富有的象征，中國古代就賦予金魚以美好的想象與寄托，中國人民在過春節(jié)時，喜歡養(yǎng)一些金魚或是在年畫上畫一個大胖小子懷抱一條大金魚，取意“丁財兩旺，年年有余”。如飼養(yǎng)紅虎頭球金魚即代表著延年益壽、吉祥如意的意思，表達(dá)了一種良好的愿望。