湖北
一到三伏天我就犯愁，家里娃吃飯總沒胃口，扒兩口飯就推開碗筷。
夏天咱們總?cè)滩蛔〗o娃吃冰西瓜、喝涼飲品，再加上長(zhǎng)期待在空調(diào)房里，孩子?jì)赡鄣钠⑽柑貏e容易受涼受損。而且三伏天是全年濕氣最重的時(shí)候，孩子脾胃運(yùn)化能力變差，吃再多補(bǔ)品也吸收不進(jìn)去，只會(huì)變成負(fù)擔(dān)。
很多寶媽跟我一樣，帶娃沒太多空閑時(shí)間，尤其大熱天，根本不想守在灶臺(tái)邊折騰。所以我選的這幾款湯面，主打一個(gè)簡(jiǎn)單省事，廚房小白也能零失敗，關(guān)鍵是溫和養(yǎng)胃，完全不刺激，特別適配三伏天孩子的腸胃狀態(tài)。
第一款是冬瓜瘦肉清湯面，最適合胃口極差、不愛吃飯的娃。
做法特別簡(jiǎn)單，鍋里放少許食用油，把切好的瘦肉絲翻炒至變色，加入足量清水燒開。接著放入冬瓜薄片，煮到冬瓜變得透亮軟糯，再下入寶寶面條。
面條煮熟后，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和少許生抽調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花就可以出鍋。湯底清清爽爽，一點(diǎn)油膩感都沒有，冬瓜清甜、肉絲鮮嫩，面條吸滿了湯汁。我家娃每次天熱沒食欲，吃這碗面總能吃滿滿一碗，吃完肚子軟軟的，不會(huì)積食脹氣。
第二款是番茄雞蛋濃湯面，酸甜開胃，專治挑食厭食。
很多孩子夏天不愛吃正餐，就偏愛酸甜口的吃食，這款面剛好貼合孩子口味，還能補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)。先把去皮的番茄炒出濃郁湯汁，炒到番茄軟爛出沙，倒入清水煮沸。
水開后下入面條，面條煮至八分熟，再淋入打散的雞蛋液，形成細(xì)膩的蛋花。最后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味即可，不用放過多調(diào)料，保留食材本身的鮮味。
湯汁酸酸甜甜的，特別開胃，面條順滑好消化，雞蛋和番茄的搭配，營(yíng)養(yǎng)也很均衡。我有時(shí)候偷懶，中午就給娃做這一碗，省時(shí)又省心，營(yíng)養(yǎng)也不缺席。
第三款是山藥青菜雞湯面，專門用來健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)強(qiáng)氣血。
如果娃脾胃虛弱、經(jīng)常挑食拉肚子，這款面一定要多吃。山藥是公認(rèn)的養(yǎng)脾胃好物，軟糯易消化，不會(huì)給孩子腸胃添負(fù)擔(dān)。我一般會(huì)提前燉好清淡的雞湯，過濾掉多余浮油，避免油膩。
鍋里倒入雞湯燒開，放入切好的山藥小丁煮軟，再放入面條和切碎的青菜碎。所有食材煮熟后，少許鹽調(diào)味就行。
雞湯鮮香醇厚，山藥綿密軟糯，搭配清爽青菜，口感層次很豐富。堅(jiān)持給娃吃幾次，能明顯感覺到孩子吃飯變香了，脾胃狀態(tài)踏實(shí)很多。
這三款快手湯面，避開了重油重鹽、生冷刺激，食材都是家常常見款，做法簡(jiǎn)單不費(fèi)時(shí)間。既能解決孩子夏天沒胃口的難題，又能溫和調(diào)理脾胃、補(bǔ)充日常營(yíng)養(yǎng)。
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