來源:市場(chǎng)資訊
(來源:無錫日?qǐng)?bào))
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夏夜錫城,晚風(fēng)拂過街巷,炭火滋滋作響,流動(dòng)小攤的煙火氣漫遍街頭。
沒有固定門店、隨心選址經(jīng)營(yíng)的“野攤”,憑借松弛的氛圍、特色的風(fēng)味,不僅在線下聚攏起絡(luò)繹不絕的人流,更在短視頻平臺(tái)持續(xù)刷屏,成為市民爭(zhēng)相打卡的“夏夜頂流”。
這份藏在街頭巷尾的煙火,讓錫城的夜晚,多了一份獨(dú)屬于市井的鮮活與溫情。
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熱度暴漲之下,治理矛盾同步凸顯:油煙擾民、垃圾堆積、食品安全存疑、沖擊實(shí)體商鋪等問題交織,讓這份煙火熱度伴隨爭(zhēng)議。面對(duì)自發(fā)興起的草根經(jīng)濟(jì),城市治理如何拿捏分寸?
“治理不打壓、規(guī)范不扼殺。”市城管局相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言,放任野蠻生長(zhǎng)或是一刀切封堵都不可取,在民生溫度與城市秩序間尋找平衡,實(shí)現(xiàn)市井活力與城市文明共生,是無錫精細(xì)化治理的新考題。
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01
“野攤”憑啥“圈粉”全城?
食客與攤主的一場(chǎng)雙向奔赴
所謂“野攤”,即未取得官方審批許可、隨人流靈活游走經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)攤點(diǎn)。于攤主而言,無需承擔(dān)實(shí)體商鋪的高額租金,經(jīng)營(yíng)負(fù)擔(dān)大幅減輕;對(duì)食客來說,這份沒有固定門店、隨心偶遇的小確幸,正是“野攤”最打動(dòng)人的地方。
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上班族陳女士是忠實(shí)“追攤?cè)恕保Y(jié)束一天的高壓工作,在群里跟著老板的定位奔赴未知,是專屬于打工人的治愈探險(xiǎn),恰好消解職場(chǎng)積攢的疲憊。她加入的追攤微信群已有500人,最遠(yuǎn)一次驅(qū)車10多公里追到太湖邊,就為嘗一口不肥不膩、滋滋冒油的烤油邊。
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對(duì)比冷冰冰的包廂、程序化的掃碼點(diǎn)餐,攤主總能記下熟客口味,多添一勺芝士、少放一勺糖,細(xì)碎貼心的人情味,狠狠拿捏住了年輕人的心。
“打完球閑來無事,約上朋友吃頓夜宵放松一下。”惠山區(qū)謝印河夜市,球迷丁先生與球友專程從新吳區(qū)趕來,只為一口特色榴梿芝士餅。“這種人情的分量,花錢買不來。”丁先生坦言。
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禧寶走訪發(fā)現(xiàn),相較于實(shí)體店被房租、固定營(yíng)業(yè)時(shí)間、經(jīng)營(yíng)監(jiān)管束縛,流動(dòng)擺攤因其低門檻、進(jìn)退自由的特點(diǎn),吸引了部分年輕人試水。
“我干過銷售,做過產(chǎn)品,最后靠著‘遛達(dá)串’闖出了路子。”“00后”攤主阿鵬是東北人,去年年底,他先在近湖路某小區(qū)內(nèi)部支起燒烤小攤,憑著實(shí)打?qū)嵉目谖堆杆佟俺鋈Α保髞磉€依托微信群、短視頻、直播等方式搭建私域流量池,實(shí)時(shí)更新出攤點(diǎn)位、發(fā)放福利維系熟客,真正實(shí)現(xiàn)“酒香不怕巷子深”。
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一邊是年輕人厭倦標(biāo)準(zhǔn)化消費(fèi),渴求松弛、充滿人情味的市井體驗(yàn);一邊是“野攤”攤主避開實(shí)體經(jīng)營(yíng)門檻,擁抱輕量化靈活就業(yè)。
供需兩端雙向適配、各取所需,而這份自發(fā)形成的市井活力,正在被城市管理者看見并回應(yīng):2025年,無錫城管部門出臺(tái)規(guī)范攤點(diǎn)管理的相關(guān)導(dǎo)則,明確街道(鎮(zhèn))可結(jié)合群眾需求規(guī)劃設(shè)攤區(qū)域,并在有條件的地方適當(dāng)配置燒烤等現(xiàn)場(chǎng)制作類業(yè)態(tài)。
截至目前,全市已設(shè)置以新吳區(qū)近湖夜市、梁溪區(qū)南尖夜市為代表的各類便民疏導(dǎo)點(diǎn)(夜市)209處,這場(chǎng)食客與攤主的“雙向奔赴”,在制度框架下找到了它的安放之處。
02
從擾民到有序
一場(chǎng)“夏夜煙火”升級(jí)的治理探索
“野攤”粗放式的自發(fā)經(jīng)營(yíng)模式,一度伴生油煙擾民、垃圾堆積、無序占道等問題。
“流動(dòng)攤位油煙飄不散,夜間吵到很晚,關(guān)窗也沒用。”負(fù)責(zé)近湖路集市的環(huán)衛(wèi)工作人員說,以前夜市散場(chǎng)后,光油污就得用燒堿反復(fù)刷洗,原先兩個(gè)人兩小時(shí)能干完的活,現(xiàn)在往往四個(gè)人四小時(shí)還清不干凈。基層城管隊(duì)員也表示,“野攤”點(diǎn)位不固定,搶位糾紛、占道經(jīng)營(yíng)頻發(fā),給管理帶來較大壓力。此外,食品安全問題同樣令人擔(dān)憂。
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多方矛盾之下,一個(gè)共識(shí)逐漸清晰:煙火氣不等于臟亂差,野攤經(jīng)濟(jì)亟須迭代升級(jí)。
傍晚時(shí)分的謝印河夜市,攤位整齊排布、煙火升騰。而此前,這片網(wǎng)紅打卡地還是攤主躲避管控的零散游擊點(diǎn)位,原生態(tài)市井氛圍“出圈”后,人流量暴增,搶位爭(zhēng)執(zhí)、油煙彌漫、垃圾遍地等亂象集中爆發(fā)。
轉(zhuǎn)變始于屬地城管部門的一次主動(dòng)介入。據(jù)惠山區(qū)城管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,屬地街道社區(qū)牽頭城管、市場(chǎng)監(jiān)管、生態(tài)環(huán)境等部門聯(lián)合踏勘會(huì)商,謝印河夜市劃定專屬經(jīng)營(yíng)區(qū)域,攤主提前預(yù)約登記、對(duì)號(hào)入位,還統(tǒng)一設(shè)置油煙凈化區(qū)和垃圾收集點(diǎn),明確經(jīng)營(yíng)時(shí)間,同時(shí)建立“一戶一檔”登記制度,攤主信息、經(jīng)營(yíng)品類全部備案,實(shí)現(xiàn)可追溯管理。
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“以前擺攤比較隨心所欲,什么設(shè)備便宜用什么,收攤時(shí)垃圾看也不看直接走人。”在謝印河夜市經(jīng)營(yíng)燒烤的攤主小伍告訴禧寶,自從被納入規(guī)范化管理后,他主動(dòng)升級(jí)了攤位硬件,換上油煙凈化裝置、添置標(biāo)準(zhǔn)化操作臺(tái),收攤后自覺清掃路面,做到人走攤凈。常年“打游擊”擺攤調(diào)酒的鄒女士也深有同感:“以前最怕和人起沖突,現(xiàn)在有了固定點(diǎn)位,終于能靜下心安穩(wěn)經(jīng)營(yíng)了。”
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謝印河并非孤例。新吳區(qū)近湖路夜市發(fā)布“經(jīng)營(yíng)公約”,限定經(jīng)營(yíng)時(shí)間和品類,對(duì)攤主實(shí)行備案承諾制,將高峰期150多個(gè)“野攤”納入有序管理;聯(lián)心夜市將閑置濱水公園改造為標(biāo)準(zhǔn)化夜市,引入第三方實(shí)行劃位、證照、收費(fèi)、衛(wèi)生、秩序、清運(yùn)“六統(tǒng)一”管理,讓周邊50余個(gè)流動(dòng)攤販“安家落戶”……
無錫正形成“野攤”治理的多元路徑,共同邏輯是:不是把“野攤”趕走,而是給它們安一個(gè)家。
03
一座城市的溫柔
也許是讓攤主有機(jī)會(huì)把推車變成店面
一份柔性執(zhí)法的“留白”,讓一個(gè)外鄉(xiāng)人決定把根扎在這里。
2024年,廣西人阿文在惠山區(qū)出攤時(shí)遇到城管巡查,慌亂中正要收攤,城管卻沒有立即驅(qū)趕,反而讓他先做完排隊(duì)食客的生意,全程靜靜值守,待做完生意才上前勸導(dǎo)、指引合規(guī)經(jīng)營(yíng)。城市給一個(gè)“新市民”留了半個(gè)多小時(shí)的“等待”。如今,阿文已在錫山區(qū)開出實(shí)體餐飲店,太湖新城分店也落地在即,他還邀約老家親友來錫抱團(tuán)創(chuàng)業(yè)。
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溫情化治理在無錫已是常態(tài)。多數(shù)攤主表示,本地城管極少簡(jiǎn)單粗暴驅(qū)趕,倒會(huì)主動(dòng)指引合規(guī)點(diǎn)位、科普經(jīng)營(yíng)規(guī)范,用心守護(hù)草根創(chuàng)業(yè)的微光。復(fù)旦大學(xué)教授唐亞林認(rèn)為,對(duì)于“野攤”,無需過度美化,也不必一禁了之,“煙火味只是人生的調(diào)味品、城市的調(diào)味劑而已。”“野攤”的價(jià)值在于讓市民多了一種消費(fèi)選擇,也為部分人群提供了靈活的就業(yè)渠道,但它的本質(zhì)仍是街頭流動(dòng)經(jīng)營(yíng),天然存在衛(wèi)生、秩序等方面的局限。
他建議,政府應(yīng)在規(guī)范管理中貫穿一個(gè)“善”字,對(duì)游客流量大的區(qū)域適時(shí)劃出固定時(shí)段與靈活點(diǎn)位,配備必要設(shè)施,做好食品安全溯源、攤前三包等基礎(chǔ)工作,把這項(xiàng)利民利城的事情辦好辦實(shí)。
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包容不等于放任。不少實(shí)體商鋪經(jīng)營(yíng)者直言,自己常年承擔(dān)高額房租、人工成本,而零租金、規(guī)避經(jīng)營(yíng)監(jiān)管的“野攤”就近分流客源,形成不對(duì)等競(jìng)爭(zhēng)。就此而言,如何引導(dǎo)零散攤販從“游擊戰(zhàn)”走向標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化的可持續(xù)經(jīng)營(yíng),已成為城市精細(xì)化治理的重要課題。
在南京大學(xué)城市科學(xué)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)胡小武看來,“野攤”治理的核心在于包容與規(guī)范的分寸拿捏。“無錫現(xiàn)有的柔性治理模式具備良好基礎(chǔ),可借鑒其他城市經(jīng)驗(yàn)尋求突破。”
他舉例說,蘇州荷花市集走紅后,當(dāng)?shù)卣疀]有一禁了之,而是主動(dòng)回應(yīng)攤主、市民、游客的多方訴求,開設(shè)荷花專列公交、劃定集中售賣區(qū),把網(wǎng)紅流量變成極具城市辨識(shí)度的市集IP;深圳龍崗則搭建“引攤?cè)氲辍狈趸ǖ溃龀挚诒玫某墒鞌傊鬓D(zhuǎn)型實(shí)體小店,把流動(dòng)攤點(diǎn)轉(zhuǎn)化為街區(qū)商業(yè)增量。
“兩種路徑各有側(cè)重,前者是順勢(shì)放大流量,后者是引導(dǎo)攤販升級(jí),給‘野攤’治理提供了不同方向的解題思路。”胡小武還建議,政府可盤活城市公園、閑置街區(qū)等“冗余空間”,通過居民聽證有序開放為“野攤”經(jīng)營(yíng)區(qū),打造更多活力消費(fèi)場(chǎng)景。
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“野攤”的終點(diǎn)不是被趕走,而是有一天攤主自己收起了推車,走進(jìn)了店面。阿文說,他偶爾還會(huì)想起在路邊出攤的那個(gè)晚上,城管隊(duì)員站在旁邊等他賣完最后一碗面。也許,一座城市最大的溫柔,就是讓每一個(gè)推車的攤點(diǎn),都有機(jī)會(huì)把推車變成店面。
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