廣東
說起清遠，大多數游客目光只鎖定清遠雞、漂流景區，卻常常錯過舊城下廓街、南門街一帶沉淀數十年的市井小吃。地處北江畔的清遠，飲食融合廣府風味與粵北客家特色，下面整理 6 家深耕清城老城的老牌小吃店，一次性吃透地道清遠煙火。
1. 吳記美食（下廓一街老店）
清遠洲心大粥代表性老店，經營三十余年，舊城早餐人氣標桿。每日凌晨采購新鮮豬雜，豬肝、粉腸、豬腰處理干凈無腥，粥底慢熬至綿密起膠?，F滾豬雜粥火候拿捏精準，食材剛斷生便出鍋，保留鮮甜口感，搭配枸杞葉提香。老清遠標配一碗豬雜粥配上現炸油條，油條泡進粥里吸滿湯汁，口感絕妙。除招牌粥品，滑嫩蛋肉腸粉同樣熱銷。店面樸素狹小，清晨座無虛席，不少老街坊數十年雷打不動前來報到。
2. 何姨窩仔粉（環城二路老店）
始于 1978 年的四代老店，清遠窩仔粉開創者。沿用傳統竹編窩仔蒸制米漿，不使用金屬蒸盤，蒸出來的粉皮薄韌順滑，自帶淡淡的竹香。分為湯粉與炒粉兩種吃法，炒窩仔粉鍋氣十足，搭配酸菜、瘦肉大火翻炒，咸香入味；湯粉配上豬紅、枸杞葉，清淡暖胃。米漿每日現磨，拒絕預制粉條，口感和市面機器出品區別明顯。店鋪藏在老街轉角，位置不算顯眼，外地游客少有發現，是土著私藏早餐據點。
3. 龍姨粉角鋪（下廓一街店）
清遠非遺風味小吃老店，手工粉角圈粉幾代本地人。薄透米皮手工包裹沙葛、鮮肉、香菇餡料，收口小巧規整，上鍋蒸熟。靈魂在于店家秘制酸甜豉油醬汁，淋上之后鮮香迸發，皮薄不易破，餡料清爽不膩。除招牌粉角，鵝雜刀切糍不容錯過，軟糯刀切糍配上鮮美的鵝雜濃湯，是地道粵北特色。不少學生從小吃到工作，逛街順路總會帶上一份，下午茶吃剛剛好。
4. 九記牛雜（南門街牌坊老店）
南門街老牌牛雜小攤，深耕二十余年，連州風味牛雜在清遠的代表。每日新鮮鹵制牛肚、牛腸、蘿卜、豆泡，老鹵香料配比溫和，鹵香濃郁不嗆口?？梢宰赃x串串直接食用，也能點一碗牛雜粉，吸飽鹵汁的粉條十分入味。店里自制酸甜蘿卜免費自取，清爽解膩。傍晚開市，街邊擺開簡易桌椅，夜色下滿是市井氣息，是清遠人夜宵常選。
5. 揚記云吞（龍塘老街永安大街店）
擁有八十余年歷史的手工云吞老店，龍塘老牌小吃標桿。堅持每日現搟薄皮、現包云吞，餡料選用新鮮前腿肉，肥瘦比例恰到好處，不加過多調味。骨湯清簡，僅依靠蝦皮、大地魚吊鮮，撒少許蔥花即可上桌。云吞皮薄通透，一口咬開肉香充盈。不少市區食客特意驅車前往龍塘，專程品嘗這份傳承近百年的地道云吞，簡單樸素，回味悠長。
6. 王氏甜源糖水鋪（北門街老店）
經營二十八年本土老牌糖水鋪，平衡清遠咸香小吃的絕佳選擇。食材每日新鮮熬煮，拒絕半成品罐頭配料。招牌雙皮奶奶香醇厚、口感順滑；斑斕芋圓清爽有特色，綠豆沙綿密沙糯，甜度克制不齁。吃完牛雜、粉角之后，進店點一碗糖水解膩，是本地人固定搭配。店鋪藏在街巷之中，價格親民，老少皆宜，陪伴無數清遠人的午后與黃昏。
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