俗話說，“民以食為天，食以味為先。”2020年受新冠肺炎疫情影響，中國餐飲企業絕大多數門店暫停營業。如何讓眾多食客在家也能享受饕餮盛宴？眾多預包裝食品的研發為公眾提供了豐富的飲食選擇，讓食客足不出戶也可以吃到心心念念的美食。
一直以來，粵港美食都以其豐富的原料選擇、包容創新的融合理念，顏值與美味并舉的匠心精神突破重圍，在眾多區域的食客心中得到了高度認可。作為專注粵港特色美食的知名品牌，孖洲島在美食的情調和品牌的內涵上獨具特色，高端、時尚、美味的孖洲島潮汕肉丸、秘制肉脯、粵港燒臘、廣式茶點、冷凍海鮮、花膠佛跳墻更是成為廣大粵港美食愛好者的不二選擇，品牌的知名度和影響力也在不斷的升級，以至于眾多企事業單位為員工贈送福利時都會選擇孖洲島的預包裝系列產品。這種情況的出現，更從側面驗證了孖洲島的品牌實力和優越性。因此，從長遠的角度來看，孖洲島是一個很有前景的品牌，可以說在未來的食品行業中必將占有一席之地。
孖洲島，一個有態度的粵港美食品牌
孖洲島（廣東）實業有限公司是一家港澳臺法人獨資企業，經香港昆侖品牌管理集團授權，在中國大陸獨家運營孖洲島品牌商標及相關產品。孖洲島原本是深圳灣中國大陸距離香港最近的島嶼，因為其特殊的地理位置，造就它成為了一個專注粵港美食的食品品牌。
孖洲島旗下有潮汕肉丸、秘制肉脯、粵港燒臘、廣式茶點、冷凍海鮮、花膠佛跳墻等系列產品。其中潮汕牛肉丸精選黃牛后腿肉，在生產中堅持使用傳統工藝，入口Q彈有嚼勁，無論是火鍋、燒烤還是烹飪，都是絕佳的選擇。孖洲島的冷凍海鮮系列如蝦滑、鮮蝦、帶魚、石斑魚、黃花魚等主要源于中國的東南海域和南美海域，品質新鮮，精挑細選。其中鮮蝦滑優選新鮮活蝦，純手工加工，無任何添加劑，蝦肉的含量更是大于等于95%，鮮味十足，贏得了廣大消費者的青睞。
堅守初心，做最好的產品
目前，市面上食品類產品良莠不齊，但孖洲島作為一個高品質的食品品牌，始終堅守初心，堅持把“做最好的產品”作為自己的企業文化和品牌理念。從原料到工廠，孖洲島層層把關，在產品的生產加工過程中堅持選最好的原料，做最精細的加工、嚴控食品質量，嚴抓食品衛生，確保將每一份產品安全的送到每一位顧客手中，堅守初心，用心做產品，讓顧客看到孖洲島做食品的真心和誠意。
以潮汕牛肉丸為例，牛的不同部位脂肪肌肉及筋絡結構不同，而對牛肉丸來講，需要精選牛的后腿肉，瘦肉多、筋膜雜質較少，這樣的牛肉丸口感才最好，才能保證顧客吃到的是蛋白質而不是脂肪，同時也保證了牛肉丸的鮮嫩爽口和Q彈口感。孖洲島堅持以純牛肉制作牛肉丸的原則，帶著對食物存在敬畏之心的態度，庖丁解牛，只選最好的黃牛后腿瘦肉，剔除筋膜和油脂，采用最傳統的工藝反復捶打，直至牛肉顏色從鮮紅到粉紅，肉漿出膠后加入少量生粉、鹽調味，手工捏制而成。這樣制作的牛肉丸更加細膩，表面光滑，內部氣孔更多，一口咬下去，香醇的肉漿混合著高湯，回味無窮，口齒生津。
孖洲島一直秉持創新理念，堅持以技術創新、包裝創新、服務創新、管理方式創新不斷深化產品的品質建設，繼續研發更多新產品，滿足更多顧客的口味習慣。未來，孖洲島將以自身獨特的地理優勢和資金實力與資本市場做好深度對接，提高孖洲島粵港特色食品在國內外的地位和影響力，將粵港美食這塊招牌做大做強，成為國人信任且驕傲的食品品牌！
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