2023中藥奶茶年度分析報(bào)告

宿鳥(niǎo)驚飛斷雁號(hào)

獨(dú)憑幽幾靜塵勞

國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布公告，將黨參、肉蓯蓉等9種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄，藥食同源的理念再一次引發(fā)網(wǎng)友的熱議，成為新生代的消費(fèi)選擇。

“藥食同源”火了 中藥奶茶解饞又保健

中醫(yī)認(rèn)為一個(gè)人的五行平衡均勻，生克得當(dāng)，即可強(qiáng)身體健，命運(yùn)亨通。牛奶通過(guò)中藥的配伍，變成了針對(duì)不同體質(zhì)的人對(duì)癥下藥的奶茶，符合中醫(yī)的醫(yī)理。中藥奶茶將部分有滋補(bǔ)功效的中藥與奶茶結(jié)合，口感符合年輕人的口味，且健康不會(huì)發(fā)胖。

2023年全2023年全年新茶飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)1498億元，接下來(lái)將保持20%年復(fù)合增長(zhǎng)率。預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模超2000億。

中藥奶茶做為新茶飲行業(yè)的細(xì)分品類(lèi)，相比傳統(tǒng)奶茶，鮮果茶，國(guó)風(fēng)鮮奶茶，市場(chǎng)占有率極低（個(gè)人預(yù)估不超過(guò)1%），在接下有巨大的增量空間。

中藥奶茶品牌及門(mén)店數(shù)量目前都處在行業(yè)初期，可參考《全國(guó)中藥奶茶品牌統(tǒng)計(jì)表》。

目前門(mén)店數(shù)量超過(guò)10家的品牌，分別為：椿風(fēng)99家，荷田水鋪38家，青楠五味茶33家，燉物24章24家，開(kāi)了個(gè)方子20家，同仁堂知嘛健康13家。（數(shù)據(jù)來(lái)源窄門(mén)數(shù)據(jù)2023年12月，最終門(mén)店數(shù)量以官方公布為準(zhǔn)）

就具體品牌而言，開(kāi)了個(gè)方子做為2023年落地的品牌，占據(jù)了非常好的時(shí)機(jī)，在流量曝光及開(kāi)店速度上面都是非常之快，目前還有眾多門(mén)店在落地中。還有像百草間，山視以茶，順時(shí)而飲等在今年也獲得眾多流量曝光。預(yù)計(jì)2024年中藥奶茶將迎來(lái)超100店，超500店相關(guān)品牌。

“去中醫(yī)館抓酸梅湯”，“更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)的奶茶”等事件的爆火，使得中藥奶茶產(chǎn)品爆火，越來(lái)越大的消費(fèi)人群關(guān)注健康茶飲問(wèn)題。那眾多的新茶飲品牌，奈雪，喜茶，書(shū)亦開(kāi)始主打正茶，真奶，0添加。而本身有養(yǎng)生價(jià)值的中藥奶茶產(chǎn)品，更符合當(dāng)下的消費(fèi)場(chǎng)景需求。

“熬夜水”“酸梅湯”“中藥罐罐奶茶”成為2023年最有話題的爆款產(chǎn)品，接下來(lái)在應(yīng)季養(yǎng)生，輕負(fù)擔(dān)茶飲方面的產(chǎn)品將會(huì)有巨大的增量，更多中藥奶茶行業(yè)產(chǎn)品還需要市場(chǎng)共同努力創(chuàng)新。

由于目前中藥奶茶品牌發(fā)展不久，市場(chǎng)產(chǎn)品目前呈現(xiàn)多樣化，像草本養(yǎng)生茶飲，中藥奶茶，草本果茶，草本咖啡，罐罐奶茶，還有相關(guān)燉品等產(chǎn)品系列非常豐富，甚至還有相關(guān)門(mén)店會(huì)增加國(guó)風(fēng)鮮奶茶，還有果茶等產(chǎn)品。未來(lái)各個(gè)品牌會(huì)不斷優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，打造爆款，共同構(gòu)建中藥奶茶產(chǎn)品系列標(biāo)準(zhǔn)。

中藥奶茶產(chǎn)品目前大多數(shù)品牌營(yíng)收以堂食為主，主要是大多數(shù)品牌目前發(fā)力門(mén)店，線上相比競(jìng)爭(zhēng)激烈的奶茶9.9元，目前優(yōu)勢(shì)不多。絕大多數(shù)消費(fèi)者還未形成網(wǎng)上點(diǎn)單養(yǎng)生茶飲產(chǎn)品習(xí)慣。接下來(lái)1-3年，中藥奶茶產(chǎn)品線上占比會(huì)不斷提升，在線上做的好的品牌將迎來(lái)開(kāi)店加速。

做為新起的風(fēng)口賽道，目前市場(chǎng)產(chǎn)品定價(jià)在18-22元之間，相比今年的奶茶果茶品牌紛紛打價(jià)格戰(zhàn)，買(mǎi)1送1,9.9元，還是有非常大的優(yōu)勢(shì)。像酸梅湯，燉梨，罐罐奶茶產(chǎn)品定價(jià)將會(huì)趨于9-12元，而像燕窩，阿膠等相關(guān)產(chǎn)品會(huì)繼續(xù)保持在25元及以上。

一句“中醫(yī)館開(kāi)的茶飲店”掀起了跨界增項(xiàng)，像之前的同仁堂，童涵春堂都推出過(guò)自己的中藥茶飲品牌。像開(kāi)了個(gè)方子，青楠五味茶都是主打中醫(yī)館開(kāi)的茶飲店。引起了更多有中醫(yī)背景及相關(guān)資質(zhì)的企業(yè)紛紛入局。

年輕化的養(yǎng)生館，以養(yǎng)生按摩+中藥養(yǎng)生茶飲結(jié)合的方式，獲得了大量的流量曝光，越來(lái)越多的養(yǎng)生，按摩，采耳，艾灸等行業(yè)加入中藥奶茶作為增項(xiàng)。

宿鳥(niǎo)驚飛斷雁號(hào)

獨(dú)憑幽幾靜塵勞

河南一家名為東濟(jì)堂的中醫(yī)館，推出的食養(yǎng)廚房大火，有人甚至提前數(shù)小時(shí)排隊(duì)預(yù)約，再次說(shuō)明中藥奶茶是2023年流量密碼之一。

2023年只是一個(gè)開(kāi)始，絕大多數(shù)品牌門(mén)店都是新開(kāi)門(mén)店，各個(gè)品牌會(huì)繼續(xù)打磨店型。15萬(wàn)左右，不高度依賴(lài)管理的店型，將成為中藥奶茶王牌店型。頭部茶飲品牌加盟及落地投資大，小而有盈利的店型成為大家創(chuàng)業(yè)及加盟的優(yōu)先考慮項(xiàng)目。季節(jié)性爆款產(chǎn)品將層出不窮,中藥奶茶產(chǎn)品有著更多可塑性及市場(chǎng)話題。圍繞著中藥奶茶項(xiàng)目做供應(yīng)鏈將會(huì)是原料商，設(shè)備商的轉(zhuǎn)型機(jī)會(huì)。

2024年，搞流量依然是繞不開(kāi)的話題，還會(huì)有更多飲品及相關(guān)行業(yè)圍繞著中藥奶茶流量話題入局，誕生新機(jī)會(huì)。中藥奶茶做為茶飲細(xì)分賽道的新寵，是一個(gè)插曲，更是一次機(jī)會(huì)。2024年，我們一起期待著這個(gè)賽道的新驚喜！