福建
廈門必打卡的餐廳。開了15年，黑明終于開分店了。這次分店開在觀音山，離會(huì)展不遠(yuǎn)，也讓周邊的人再也不用遠(yuǎn)赴湖濱南，就近就可以享受美味了。
黑明餐廳在何厝地鐵三號(hào)口旁邊，交通很方便，而且停車也很方便。在高雄路1號(hào)2樓，位置超寬敞，大廳90度的落地窗，視野很棒。
這里的包廂有很多，設(shè)計(jì)典雅大氣、私密感強(qiáng)，而且不管是人少、人多都可以選擇。有四人小包廂，也有6、8、10……真是滿足各種需求。這次生日宴就訂在這里，12人的包廂，生日的布置超很滿意，拍照超美的。
生日宴提前一定預(yù)定的，菜品有招牌，也有定制。前菜鹵航魚、老醋花生、話梅芭樂、五香卷。特別喜歡定制的鹵航魚，火候恰到好處，突顯出它的鮮嫩。
好菜必要有好酒，黑明有自己的藏酒屋，這次餐搭配了干白和干紅，服務(wù)人員會(huì)根據(jù)不同的菜品倒不同的酒，很專業(yè)。
橄欖油檸檬鯛魚，新鮮的鯛魚切成薄片，把芝麻葉和洋蔥包裹在一起，哇哦，美味極了。入口的鮮嫩是無法用言語表達(dá)的。搭配一口干白的甜，口感更加豐潤，鮮味更突出。
沙茶煮大斑節(jié)蝦，超大的斑節(jié)蝦仁帶著沙茶香，特別的閩南，夠鮮夠彈。
苦螺羹灼貴妃蚌，夏天太適合了！上桌煮開的苦螺羹直接倒灼貴妃蚌，火候恰到好處，貴妃蚌的脆嫩，湯頭的苦甘，兩者的碰撞，鮮甜之極。
低溫慢烤牛肉，來店必點(diǎn)，不管老人孩子都很愛。牛肉不老不柴，香嫩可口。
廈門薄餅當(dāng)然不能少，也有人叫“潤餅”“春餅”。黑明的用料特別足，可以自己包，也可以上桌拍完照后，再讓廚房幫忙包。一張半透明的薄餅皮包著足料的餡，滿口鮮香。
本地紅燒黃花魚，閩南的傳統(tǒng)紅燒魚方式，不管味道和呈現(xiàn)都很像北方的糖醋魚，不過這里用的是海鮮，更多了一份鮮，入口的酸甜酥脆，讓人記憶深刻。
韭菜煎海蟶，肥蟶加上韭菜、蛋一同煎成餅，一口下去鮮味四溢，滿足。
還有瘦肉燉白蘆筍、慢燉白玉苦瓜煲都做的很棒。
最后的甜湯是本地人喜歡花生湯配油條麻糍，脆香軟糯的麻滋及綿密的花生湯，真是大滿足。
用完餐正聊著天，就聽到生日快樂的音樂，服務(wù)人員一同進(jìn)來唱生日歌，一下子被驚喜到，真是開心的一場(chǎng)生日宴。
月lthyu帶你吃廈門
黑明餐廳（會(huì)展店）
高雄路1號(hào)二層A區(qū)
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