北京
最近美國發生了一起嬰兒奶粉導致的肉毒中毒暴發事件，到目前為止已經有31個嬰兒確診肉毒中毒，年齡在2周-7個月，涉及15個州，好在沒有死亡病例。出事的品牌叫做ByHeart，在美國市場的占有率僅有1%。
目前企業已經 召回全線產品，有獨立實驗室證實其未開封產品中檢出肉毒梭菌。這是我印象中第一次聽說的嬰兒奶粉肉毒污染事件，之前新西蘭恒天然曾出現過一次，但后來被證實是烏龍（實際是生孢梭菌）。
需要高度關注的是，根據美國FDA的通報，涉事產品已經通過亞馬遜的線上渠道流向海外，其中包括中國大陸及中國香港。香港已經在20日要求業界暫停進口，而中國海關總署早在14日就發布了風險提示，同時明確表示沒有進口記錄。這就意味著，有中國大陸地區的消費者通過跨境購的方式從亞馬遜購買了該產品。
中國大陸地區的嬰兒奶粉采取嚴格的注冊管理，無論是國產還是進口，安全性和品質保障都是最可靠的。跨境電商雖然很方便，但卻是管理上的洼地，一旦出現問題只能消費者承擔一切后果。所以建議迷信“外國貨”的消費者盡量購買正規進口的產品，如果跨境購（海淘）也要買國外大品牌的產品。
如果你身邊人是海淘奶粉的，提醒一下，萬一正好是這個牌子的產品，立即停止食用，清洗消毒所有可能的接觸物體表面。在接下來的一個月也需要提高警惕，因為嬰兒肉毒中毒和成年人中毒的發病機制不同。
嬰兒吃進去的肉毒梭菌會在腸道繁殖，慢慢積累數量并導致中毒，發病潛伏期可以長達一個月。早期癥狀常常是便秘，不容易引起重視，逐步發展成吞咽無力、哭聲虛弱、頭頸無力等。
當然大家也不用太擔心，嬰兒肉毒中毒最常見的源頭并非嬰兒奶粉，而是蜂蜜。嬰兒奶粉污染導致中毒是非常非常罕見和離譜的事件。
其實細看一下，這家企業出事一點也不奇怪。在今年早些時候，他們在賓夕法尼亞的一個工廠被關停，因為生產區發現有長霉、屋頂漏水，還發現了超過2500個死蟲，你腦補一下這是啥環境...這樣的企業在當前中國的監管強度下不可能活著，但在美利堅卻可以換個地方繼續生產肉毒奶粉。
另外，出事的奶粉從外包裝就能看出來，非常非常的不靠譜。它宣稱蛋白組合“最接近母乳”，主打有機、非轉基因、清潔標簽（還得了清潔標簽獎）、無 大豆、無果葡糖漿和麥芽糊精、無棕櫚油、無麩質、無人工生長激素（指奶牛）、無有機溶劑抽提的DHA...
它還宣稱易消化、支持免疫、大腦和腸道健康，居然還把小批量生產、手工挑選的原料之類的小作坊做派包裝成工匠精神當賣點炫耀。
中國注冊管理的嬰兒奶粉不僅管配方，連標簽都要通過審核才行，這種唬人的垃圾要是在中國得槍斃100遍，根本不可能上市銷售！
時至今日，還是有人迷信不靠譜的海淘洋垃圾，真是沒辦法。再次強調，經過中國注冊管理的嬰兒奶粉，無論國產進口，無論中國品牌還是外國品牌，其安全性和質量都是最可靠的。缺點當然也有，就是管理門檻太高，導致價格相對貴一點。
（網圖侵刪）
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解鎖美味里的奧秘
鐘凱 博士
資深食品科普段子手
中華預防醫學會健康傳播分會常委
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