6歲男童緊急送醫(yī)，滿身青斑、血腫！只因吃了這道菜...很多廣東人愛吃，醫(yī)生提醒→

生菜包烤肉是很多韓式燒烤店的經(jīng)典吃法，清爽又解膩。

但深圳一名6歲男童就因此感染寄生蟲，滿身出現(xiàn)青斑和血腫。

01

男童吃生菜包烤肉后

全身出現(xiàn)大片青斑、血腫

體內檢出寄生蟲蟲卵

Hot

近日，深圳市中山大學附屬第七醫(yī)院兒科就接診了一位因生吃生菜引發(fā)寄生蟲感染的患者。

據(jù)悉，6歲男童小明（化名）因全身遍布大片青斑、血腫，被家長緊急帶到醫(yī)院就診。看著孩子滿身瘀斑，家長憂心忡忡，擔心患上白血病。

小明的腿。

經(jīng)醫(yī)院醫(yī)學檢驗科多次糞便富集檢測，最終查到鉤蟲卵，并通過糞便培養(yǎng)檢出鉤蟲幼蟲，確診為寄生蟲感染引發(fā)的獲得性嗜酸性粒細胞增多相關血小板功能障礙（APDE）。

得知病因后，孩子家長十分疑惑：家長日常生活十分注重衛(wèi)生，孩子為何會感染寄生蟲？經(jīng)醫(yī)生追問得知，發(fā)病前一周，家長曾在餐廳讓孩子食用生的生菜包烤肉，這正是此次感染的源頭。

據(jù)介紹，鉤蟲可通過蟲卵、幼蟲、成蟲在人體內生長繁殖，再隨糞便排入土壤，形成循環(huán)感染鏈。確診后，小明接受口服藥物驅蟲治療，一周后復查，血常規(guī)嗜酸性粒細胞比例從46.2%降至9.6%，身上也未再出現(xiàn)新的瘀斑，恢復情況良好。

這一消息在網(wǎng)上引發(fā)了不小的關注。生菜卷烤肉會導致寄生蟲感染？不少網(wǎng)友表示“天塌了”↓↓↓

醫(yī)生建議

醫(yī)生建議：各類綠葉蔬菜務必徹底清洗干凈，盡量焯水、炒熟后再食用，避免生吃；兒童戶外玩耍接觸沙土、泥土后，切勿直接用手抓取食物；養(yǎng)成飯前便后認真洗手的良好衛(wèi)生習慣。

生吃蔬菜并不等同于健康，兒童腸胃嬌嫩、免疫功能尚未發(fā)育完善，盲目生吃生鮮蔬菜存在不小安全隱患。

02

生菜還能生吃嗎？

如何健康地享用生菜呢？

Hot

“科學辟謠”幾個月前，曾發(fā)過一篇相關文章。當中提到，關于生吃生菜會導致嚴重寄生蟲感染的說法，大多是夸大了風險。

如果未洗凈生吃，的確有感染蟲卵的可能。目前大多數(shù)規(guī)?；N植的生菜寄生蟲的檢出率極低。

“科學辟謠”提到，徹底清洗也是確保生菜安全食用的核心環(huán)節(jié)，是切斷潛在寄生蟲傳播途徑的最關鍵步驟。

正確的清洗方法不僅能夠去除生菜表面可能存在的泥土、灰塵等肉眼可見的污染物，更重要的是能夠有效清除微觀的病原微生物，包括可能存在的寄生蟲卵。

在食用前，應該用流動水沖洗掉生菜表面的泥土和雜質，然后將生菜浸泡在清水中10到15分鐘。

浸泡時，可以輕柔地揉搓生菜的葉片，確保葉片縫隙也能被清洗到。最后，用大量流動清水再次徹底沖洗干凈，并瀝干多余的水分。

（圖片由AI生成）

對于家中有免疫力相對較低的特殊人群，如老年人、孕婦、嬰幼兒，或者患有慢性疾病導致免疫功能受損的家庭成員，可以考慮采用焯水的方法進一步提高安全性。

焯水是一種簡單有效的殺菌方法，操作起來也不復雜。將清洗干凈的生菜放入沸水中快速焯燙10到20秒即可，這個時間足以殺滅絕大多數(shù)病原微生物，同時又能最大程度地保留生菜的營養(yǎng)成分和爽脆口感。

焯水后要立即用冷水沖洗，防止余熱繼續(xù)作用導致過度軟化。

生菜的處理原則同樣適用于其他需要生食的蔬菜。番茄、黃瓜、蘿卜等常見的生食蔬菜，都應該遵循類似的清洗和處理原則。

像花椰菜這樣結構復雜、縫隙較多的蔬菜，則需要更長時間的浸泡和更仔細的清洗，必要時可以將其掰成小塊分別處理。

（圖片由AI生成）

03

還有這些“舌尖上的陷阱”

勸你別生吃

Hot

01

豬牛羊肉

為了追求鮮脆嫩滑的口感，不少人喜歡生吃豬牛羊肉。這樣吃真的很危險！生肉里很可能含有旋毛蟲、絳蟲、囊蟲、弓形蟲等。

• 牛帶絳蟲可能引起腸梗阻、腸出血和腸穿孔；
  

• 豬帶絳蟲可能引起失明、腦水腫、顱內壓力升高乃至死亡；
  

• 弓形蟲對特殊人群可能造成?胎兒畸形、流產、神經(jīng)系統(tǒng)損傷?或?嚴重器官病變。

02

淡水魚蝦蟹螺

淡水魚蝦蟹螺攜帶肝吸蟲（華支睪吸蟲）、肺吸蟲、管圓線蟲等，生吃、腌吃或醉吃都存在安全隱患。

• 肝吸蟲可在人體中存活長達30年之久，會導致膽囊炎、膽管炎、肝硬化等嚴重并發(fā)癥，甚至引發(fā)膽管癌。

• 管圓線蟲會導致視覺損傷、失明、腦膜炎，嚴重可致死。

03

深海魚

不少人認為海鮮沒有寄生蟲，其實海洋動物身上也有寄生蟲，比如異尖線蟲。一旦感染就有可能引起惡心、腹痛、嘔吐，甚至破壞消化道穿破腸壁，導致胃腸黏膜出血潰爛。

最可怕的是，目前對于異尖線蟲，暫無特效藥，只能靠胃鏡人工鉗出。

04

水生植物

除了肉會攜帶寄生蟲，水生植物也可能攜帶。布氏姜片吸蟲的傳染媒介主要是水生植物的根塊和莖，例如荸薺、菱角茭白、蓮藕等。吃荸薺、菱角時，如用嘴直接啃，易感染。

姜片蟲會把腸粘膜吸到壞死、脫落，造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。還會致兒童營養(yǎng)不良、智力低下，嚴重致死。

04

醫(yī)生提醒

千萬警惕生食、半生食

Hot

這一病例絕非個案。隨著生活方式的改變，生食、半生食的飲食習慣日益普遍，寄生蟲感染的風險不容忽視。醫(yī)生特別提醒：

01

注意飲食衛(wèi)生

蔬菜瓜果一定要用流動的清水徹底清洗，最好削皮后食用。肉類、水產等務必保證完全熟透，切勿貪圖一時口感而生食或半生食。

02

養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣

養(yǎng)成飯前便后用肥皂和流動水洗手的鐵律。生熟食的砧板、刀具要嚴格分開，避免交叉污染，阻斷蛔蟲卵“手口傳播”的途徑。

（圖片由AI生成）

03

定期體檢

建議將腸鏡檢查納入常規(guī)體檢項目，尤其是有不明原因腹痛、腹脹、消化不良或體重下降等癥狀的人群，應盡早檢查，及時發(fā)現(xiàn)并處理腸道內的異常情況。

你有愛吃生東西的習慣嗎

歡迎在評論區(qū)留言討論一下

編輯：Selex

圖文來源：廣東廣播電視臺、南方日報、新華社、廣東DV民生現(xiàn)場

如有侵權，請聯(lián)系刪除

廣東最生活出品，轉載請聯(lián)系

商務聯(lián)系：13826064787（微信同號）