山西
近日，山西大同大學邀請非遺傳承人走進校園，通過講座、品鑒等形式，讓青年學生近距離了解傳統釀醋技藝，感受非遺獨特魅力。
活動現場，“劉老醯兒”釀醋技藝傳承人圍繞醋文化展開深度講解，詳細介紹山西醋的悠久歷史，對比山西老陳醋、鎮江香醋、福建紅曲醋、四川保寧醋的產地特色、原料選用與風味差異，深入解讀晉北、晉中、晉南三地各具特色的醋文化，并講述品牌的釀造技藝傳承，堅持守正與創新并行，走出老字號創新發展新路徑的故事。
為讓學生沉浸式感受非遺魅力，現場還設置品嘗環節，學生們品嘗大同味醋古法釀造的醇厚風味。
此次活動為大學學子搭建了近距離了解非遺的平臺，有效激發了大家傳承弘揚中華優秀傳統文化的熱情與責任感。
來源：大同日報
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