「夫子廟周邊」?，不踩雷網紅！

跟著城南土著，你很容易發現，有一種真香定律叫「夫子廟周邊」?。

不用在人人人游客扎堆的景區踩雷到懷疑人生。 「夫子廟周邊」? 隨手翻牌一家小店，可能就是一家寶藏小店，成功概率很高。

比如，長樂路、三七八巷、建康路、武定門、淮清橋以及長白街……

「夫子廟周邊」?實在比夫子廟好吃太多，一次根本吃不完。今天，暫且沿著長白街，月半三斤吧。

2026南京必比登榜新增了兩家鴨血粉絲店，一家是城北的崔姐小吃，還有一家就是城南的致和老鴨粉絲湯。

致和鴨血粉絲湯，原先藏在建康新村小區里，隱蔽到不起眼。

因為突然上了必比登榜，人氣一下子爆了，成了附近新晉排隊王。

有了“身份”認證，致和索性擴大經營，搬出了建康新村，搬到了長白街上，一甩小破店形象。

頂配的招牌全套老鴨粉絲湯22元，標準版的17元，區別在于多了鴨胗與鴨心。

點完單，坐等店員燙完粉絲按鈴通知取餐。

鴨湯是自家熬的，能吃出濃郁的鴨湯滋味，很不一樣。

給的料也很足，鴨肝爽滑細膩，沒啥腥味。吸飽了湯汁的豆腐果，一碗好多個。

經常翻牌這家的，會先喝清湯再嗦粉絲，吃到一半，挖上一勺辣油，再開啟爽吃模式。

替你鑒定過了，這家在我吃過的眾多南京鴨血粉絲店里，能排進前三。

別問我，說好了吃掉長白街的，為什么又拐進了 致和新村。問就是，來都來了。

致和街沿河樓棟一樓，自然形成了一個微型菜場。雞鴨魚肉龍蝦蔬菜水果，市井煙火氣很足。

大樹小吃就藏在 致和新村里。 沒火的時候，小店門口真的有一棵大樹。如今，大樹不見了，變成了迷你花壇。

自從烏啦啦打卡過，大樹小吃徹底出圈了。5月到10月，趕上涼面閃亮登場，每天飯點都是排隊畫面。

點單的阿姨一邊點單，一邊拿著計算器算賬，時不時忘了誰剛點的啥。

這不妨礙老客對它家涼面的著迷。涼面分葷素兩種。

小份葷面15元，澆頭是青椒肉絲和鴨腸鴨胗雙澆。

素菜有海帶、土豆絲、黃瓜、花生與蒜末。

葷涼面拌勻，入口鮮甜爽口。

第一次嘗試鴨腸鴨胗拌面的人，也忍不住夸一句：擺！

金陵閘小區，靠近白鷺洲公園的北門。

從金陵閘小區東門一進門左手邊，很容易找到這家炸臭干的小攤兒。

沒有店名，純靠人傳人。一口老鐵鍋，在日復一日地油炸中有了厚重的歲月痕跡。

小店的菜單也很簡單，翻牌比較多的是炸臭干、火腿腸、炸年糕。調料臺上，醬油鹵汁、辣油、甜面醬，簡單三種足以調味一切。

炸臭干的油，用的是蘇果大豆油。油鍋沸騰，臭干下鍋，炸到兩面焦脆撈出，然后澆上醬油鹵汁。

對追求一口童年味道的老南京人來說：刷醬的都是異類，醬油鹵汁才是靈魂。

夏阿姨在金陵閘小區已經炸了十年臭干，下午到晚上7點出攤。

最近小攤經常排隊。臭干 一串10個，5塊錢。

趁熱一口下去，一點都不齁咸。外酥里嫩，且鹵汁滿滿。

南京人仿佛瞬間被童年殺擊中：這就是當年放學后校門口炸臭干的味道哎！

金陵閘小區的一排底商里，魯氏湯包王是個顯眼包。

去白鷺洲公園北門，路過總要點上一屜小籠，再下碗餛飩，吃得直打飽嗝。

等到秋天螃蟹肥美了，老客們總會不由得想起魯氏的蟹黃湯包。以及，門口多年不變的風景線：一群店員圍坐一圈，現場剝螃蟹挑蟹肉。

其實，魯氏蟹黃包并不只限秋天，一年四季都有。

筷子戳破面皮兒，湯汁順著小口一股腦地流出來。趁著熱騰吸一口湯，鮮甜就在舌尖綻放了。

餡兒是蟹黃、蟹肉和鮮豬肉的結合體。城南人的嘴已經反復驗證過無數次，是真材實料的蟹黃湯包。

撇開網紅濾鏡，魯氏在老城南一開就是30+年，生意穩定是有道理的。

鮮肉小籠包，一籠8個12元，入口鮮甜。再配上一碗小餛飩，真的是城南人百吃不膩的固定搭配。

說實話，還是挺心疼逛夫子廟的外地游客的。

沒有做好旅游攻略，在夫子廟景區買真空包裝的鴨子，回家一吃一個不吱聲：啊，南京的鴨子就這？

開玩笑，南京好吃的鴨子都在老小區樓下啊。

目光跳出夫子廟，建康路與長白街的接壤處，淮清橋口的巴子烤鴨就挺香的。

早上9點開門，營業到中午12點半。中午關門午休，下午3點繼續營業到傍晚6點半。

烤鴨和鹽水鴨各占半壁江山。老式土烤爐的加持，讓巴子烤鴨更顯特別。

金黃的鴨皮烤融了脂肪，焦香綿脆。薄薄的皮，澆上咸甜鹵汁，真香警告。

對了，巴子烤鴨不管是點前脯還是后座，都要選擇搭頭還是頸子。

有鴨子的地方，皮肚面怎么會缺席？巴子烤鴨的隔壁，天天大碗皮肚面也是一家多年老店了。

斬份鴨子，到隔壁吃碗皮肚六鮮面，我就問你了，長白街不香嘛！

淮清橋好像多少年沒變化了。

遛鳥的城南人，捧著鳥籠聚眾聊天。橋口打牌的人，一局結束又開新局。

喝杯local甘蔗汁，再去胡阿婆活珠子攤搞幾個活珠子，一抬頭發現淮清橋燒烤還在老地方。

「夫子廟周邊」?，不踩雷！

商務 / 王旭麗 （微信號：H13337716453）

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