在上海這家，用的不是滬幣是云南幣！

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感謝云南朋友帶路！在上海又發現1家新開的精神云南人食堂「瓏洱云南餐廳」，口味正宗的同時，性價比也很感人，竟然還是拉丁菜&意大利菜雙Top的AZUL集團旗下的，就開在天安千樹1樓，我們搶先帶大家看一下有哪些驚喜！

為了還原地道云南風味，瓏洱特地請了來自云南的主廚Jack Li把關，許多主要食材和野生佐料也都是從云南空運而來的。進店就能看到自家腌制的酸菜、辣椒等，核心風味主打“鮮、野、酸、爽”，刻在骨子里的滇味DNA！

不僅菜品口味地道，用料扎實，物價也像是在用云南幣，人均100出頭就能嘗遍招牌菜，仿佛身處云南當地享用美味盛宴，真是非常適合聚餐的寶藏餐廳，愛吃云南菜的一定不要錯過！

▌銅鍋油燜雞

必點招牌強推銅鍋油燜雞，油燜雞吃過不少但這鍋依舊驚艷到我了，口味應是根據上海這邊進行了一些改良，微辣的程度接受度更高。選用的都是鮮嫩的雞腿肉，大塊吃起來超過癮，搭配云南黃心土豆，土豆相當軟糯拌飯一絕！

▌普洱木姜子泡菜魚

這道是滇西南普洱、版納地區融合山野風味的特色家常菜，選用新鮮烏魚片改刀腌制，佐以自制泡菜和靈魂調料木姜子提香，少許花椒提升口感層次，入口酸辣鮮香，很是開胃上頭！

▌菌菇汽鍋雞

云南代表菜怎能少得了汽鍋雞，這里的做法也很講究，不添加一滴水，以蒸汽成湯，選用180天左右的小烏雞，與鹿茸菇、蟲草花一同燉煮得到這鍋精華，雞肉極其鮮嫩，菌菇湯也鮮得要掉眉毛了，喝上一碗整個人都舒服了！

▌黑三剁

黑三剁也是云南鼎鼎有名的下飯菜，以云南玫瑰大頭菜、三肥七瘦的豬肉糜、青紅椒丁一同猛火爆炒，鍋氣十足！他家黑三剁與眾不同之處便是用生菜包著吃，生菜完美中和油膩感，簡直是神仙CP，全上海小編也就在這吃到過！

▌傣家燒烤拼盤

第一次來推薦大家都直接點燒烤拼盤，超級豐盛，白蝦、牛肉、五花肉、香菇、口蘑、西葫蘆應有盡有，還搭配了解膩的酸嘢和適合下酒的蘭花豆，一盤吃遍多種美味！

▌小鍋米線

吃云南菜主食當然少不了一碗銅鍋米線，云南人都對銅制品有特殊的情懷，銅鍋烹飪的小鍋米線也有獨特的味道！以豬骨和雞骨熬制數小時的湯底，加上豬肉雜醬和云南空運來的酸菜、豆苗、韭菜，入口麻辣鮮香，米線爽滑帶感！

▌炭火烤豬頸肉

小編近期吃過最美味的烤豬頸肉，就是在這家！火候把握得相當到位，豬頸肉外皮酥脆，肉質依舊鮮嫩多汁，還透著淡淡的粉色，口感不輸高級燒肉店，搭配的秘制蘸料和干碟也都別有一番風味！

▌炒云南菌菇

云南的山珍可謂是享譽全球，考驗一家云南菜正不正宗，點他家菌菇就知道了，吃完只想說這家是真的板扎！茶樹菇、蟹味菇、白玉菇和繡球菌一同翻炒，有軟嫩的也有脆彈的，口感層次很豐富，下飯也超香，火速就光盤了！

▌干焙云南紫洋芋絲

可別小瞧這盤洋芋絲，它的特別之處便是選用了來自高原的紫土豆，將其制成洋芋絲，再煎至兩面金黃，酥脆的口感真的根本停不下來，真想打包一份回去作為追劇的零食，比薯條還香！

▌自帶一座特色甜品鋪子

瓏洱的甜品都十分出彩，瓏洱全家福以冰沙為底，搭配木薯、芋圓、紅豆等，一碗大滿足；云南德宏地區特色甜品泡魯達，一定要趁早吃不然面包就不酥脆了；還有瓏洱芒果血糯米配冰淇淋，空運來的象牙芒果真的超甜！

瓏洱自帶一座名為沄楠的甜品鋪，可以在店內用餐時點單，也可以純粹享用甜品，若是下午想要吃個下午茶，或是來份冰淇淋，都可以來這放松一下。

▌云南特飲清爽解膩

飲料也是顏值與口味并存，玫瑰花檸檬飲料花香與果香豐盈，酸甜清新，比較特別的是這款香蘭和檸檬草冰飲，內里椰子味的糖漿每天都要不停攪拌熬煮一上午，在別家也沒喝到過！

瓏洱雖然開在天安千樹商場內，但繁花簇擁的裝飾讓人好似一秒穿越到了云南當地的世外桃源，整體裝修風格審美都很有sense，無論是閨蜜聚餐、好友小聚或是工作餐來這都很合適！

店內還有一間可容納8人左右的私密包間，很適合家庭聚餐或是商務宴請，桌花與墻面上的花朵裝飾相互映襯，氛圍浪漫又松弛，建議提前預約！

# 瓏洱福利#

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存好地址別迷路

瓏洱云南餐廳

Long Er Yunnan

：普陀區莫干山路600號天安千樹1樓（正門進來L樓,上一層是1樓）

?：周一至周日11:00-14:00;17:00-21:00

：021-66116166

：地鐵13號線江寧路站1口步行570m

編輯 | DD

攝影 | YUFFY

設計 | THX

商務 | JESSICA

戳“上海我最怕倒閉的店，出現了！”