湖南
食品安全重于泰山，校園安全警鐘長鳴。
食堂是校園安全防控的重點陣地。為有效應對就餐期間突發食品安全事故，完善應急處置流程，提升食堂從業人員快速響應、科學處置、協同作戰的應急能力，最大限度降低食品安全風險，筑牢校園食品安全防護網，6月2日下午，我校組織開展學生就餐突發食品安全事件應急演練。49班、68班全體師生、德育處全體人員、校醫及后勤食堂工作人員參與。演練前，德育處查主任組織全員崗前培訓，使所有人員熟知流程、明晰職責、掌握技能，為演練順利開展奠定基礎。
演練模擬49班、68班學生在食堂就餐后出現惡心、腹痛、嘔吐等不適癥狀，初步判斷為疑似食物中毒。食堂工作人員接到報告后，立即停止供餐，并第一時間向食堂負責人匯報。食堂負責人迅速查看情況并向學校食品安全負責人匯報，啟動應急預案。學校食品安全工作小組迅速到位，各專項小組分工協作：醫療救護組對學生進行初步檢查并立即送醫；現場管控組疏散就餐學生并封鎖涉事區域，保護現場證據；后勤保障組聯系疾控部門，協助開展食品留樣檢測與溯源調查；食堂保潔組對食堂各區域進行全面清潔消毒；信息聯絡組同步與學生家長溝通，確保信息透明。
演練結束后，安全應急小組組織復盤會議，梳理各環節銜接情況，針對不足提出優化建議，進一步完善應急預案。此次演練有效檢驗了學校在食品安全事故中的快速響應能力，提升了各部門協同配合效率。通過模擬場景，師生直觀了解了應急處置流程，增強了食品安全防范意識。
食品安全無小事，校園健康大于天。未來，我校食堂將以此次演練為契機，定期開展食品安全培訓與應急演練，常態化排查食堂安全隱患，以更嚴格的標準、更規范的管理、更扎實的舉措，牢牢守住校園食品安全底線，為全體華岳學子的健康成長保駕護航。
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