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導讀
俗話說:“五月五,是端陽。門插艾,香滿堂。吃粽子,撒白糖。龍舟下水喜洋洋。”
時間過得很快,下周的周五就是農歷五月初五,也就是我們中國人的端午節,我記得以前端午節的時候,家家戶戶都會包粽子。
尤其是端午節前一個趕集的日子,大街上全都是買糯米,買粽葉,買紅棗,買綠豆,買豬肉,買咸蛋黃的人們。
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那個時候我們家每逢端午節,最少要包100個粽子,有的家里人口,要包三四百個粽子,到了端午節那天,大家就會給親朋好友送粽子,這樣大家都可以吃到五花八門的各種口味粽子。
但如今大家都住在城市里,鄰里之間的關系變得更加陌生,甚至隨著商品的極度豐富,大家都不愿意包粽子了。
你有沒有發現?隨著端午節將至,但是超市里散裝糯米,菜市場的粽葉卻鮮有人問津,在家包粽子的人越來越少了。
為何很少人自己包粽子了呢?老一輩人嘆息的說道:“4個原因太真實了,年輕人都不愿意自己動手做粽子了。”
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1、包粽子太麻煩了。
首先,對于年輕人而言,每天早起晚歸,還得996加班,這就已經非常勞累了,回到家,天都黑了,周末還得加班,就睡覺都感覺不夠時間,更別說包粽子了。
其次,別看包粽子看似簡單,但是只要包過粽子的人就知道,包粽子是非常麻煩的一件事情,先要提前浸泡糯米。
接著要提前準備粽葉,而且必須一張一張的將粽葉刷洗干凈,接著要準備五花肉,紅豆,紅棗等等餡料。
接下來包粽子更是個技術活,沒有經驗的話,不是漏米就是散架了,就算你技術很好,包好了,接下來還要放入鍋中煮熟,最起碼也要煮一兩個小時,這樣下來,一天時間就沒了。
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2、買粽子更方便、更實惠。
包粽子從泡米到煮好,前后折騰七八個小時,腰都直不起來,有這功夫,還不如直接去超市買粽子吃,不僅方便,還更實惠。
如今超市,菜市場,網上購物平臺,甚至面包店里都有各種各樣的粽子,從1塊錢到20塊錢,各種價位,各種餡料都有。
自己辛辛苦苦包的肉粽,平均算下來成本也要1.5元以上,那還不到直接去超市買2塊錢一個的大肉粽,口味還更好,還不浪費時間。
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3、年輕人不太喜歡吃粽子了。
粽子這東西,如果是在20年前,那可是非常美味的食物,不管是老人小孩以前大家都非常喜歡吃,甚至每天能夠吃上粽子都是富裕家庭。
但是如今,社會的飲食觀念徹底改變了,大家不喜歡吃高糖高油高碳水的食物,粽子就是熱量非常高的食物,一個咸肉粽,熱量輕松突破500大卡,相當于兩碗米飯。
這對于如今注重身材管理的年輕人來說,吃一個粽子都感覺有負罪感,吃兩個基本就算是非常給力了,一家三口10個粽子都吃不完。
而且粽子全是糯米做的,不太好消化,很多家長也不愿意給孩子吃太多粽子,既然大家都不太喜歡吃粽子也就沒有必要自己去包了。
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4、傳統節日氛圍淡化。
以前的端午節,是非常熱鬧的,家家戶戶都會提前幾天就開始準備過節了,比如去街上買糯米、買粽葉、買紅棗紅豆五花肉。
街坊鄰居會相聚在一起包粽子,一邊包一邊聊天,小孩子在旁邊跑來跑去,等著吃第一個出鍋的粽子。
那種熱鬧的場景,本身就是節日的一部分,但是如今徹底變了,大家都住在城市里,關起門來自己玩自己的,就算想去參加傳統活動,也沒有地方去看。
如今大家端午節放假,更喜歡出去玩,或者是在家里刷手機看電視,至于吃不吃粽子,賽不賽龍舟,早就無所謂了,這些傳統節日的范圍感逐漸消失了,對于粽子大家也沒那么看重了。
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