上海
勃艮第的風(fēng)土精妙復(fù)雜，既是迷人所在，也經(jīng)常讓人困惑。其實搞清楚勃艮第并沒有那么難，關(guān)鍵是抓住其中的核心邏輯。
今天賞源知味來給大家劃一下重點，總結(jié)一下勃艮第13大名村的代表性風(fēng)格速記。抓住勃艮第的精髓，可以從這篇開始：
Chablis白：高酸清爽，礦質(zhì)通透
夜丘 C?te de Nuits
Gevrey-Chambertin紅：陽剛，雄健
Morey-Saint-Denis紅：野性厚實，有生命力
Chambolle-Musigny紅：絲般優(yōu)雅，香氣迷人，酸度突出
Vougeot紅：花香泥骨，單寧較多
Vosne-Romanée紅：優(yōu)雅，豐盛，性感
Nuits-Saint-Georges紅：果味飽滿，結(jié)構(gòu)堅實（矮胖敦實）
Corton山紅：濃厚結(jié)實，粗獷耐久
Corton-Charlemagne白：南坡果味成熟、濃厚飽滿；西坡高酸挺拔，輕盈礦質(zhì)
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伯恩丘 C?te de Beaune
Beaune：白-礦質(zhì)略帶煙熏氣息，紅-草藥濃郁風(fēng)味
Pommard紅：渾厚陽剛，（優(yōu)秀的有）精致上升感
? Volnay紅：優(yōu)雅精巧，柔滑婉轉(zhuǎn)
Meursault白：圓潤豐腴，礦質(zhì)通透
Puligny-Montrachet白：線性張力，精細(xì)飄逸
Chassagne-Montrachet白：面性張力，成熟通透
收藏這篇，結(jié)合圖片，隨時可以速查勃艮第這15大名村的典型風(fēng)格
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