于東來反思高薪：胖東來的成功，從來不止發高薪！

近日，于東來一段內部復盤視頻引發巨大爭議。他坦言三十年來胖東來長期提供超越員工能力匹配度的薪酬，既能激發員工熱情，卻也容易形成 “薪酬溺愛”，讓員工錯估自身真實市場價值。不少人由此產生疑問：胖東來的火爆，難道是單純靠遠超行業標準的高薪堆出來的？

答案顯然是否定的。超額薪酬是于東來踐行企業理念的手段，卻絕非胖東來成功的核心根源。優厚薪資、充足假期、兜底員工尊嚴，整套福利體系的底層邏輯，是先善待員工，再由員工傳遞真誠服務，最終形成顧客信任、經營向好的正向循環。

于東來此番自省，恰恰打破了外界 “胖東來只會發錢” 的片面認知。他擔憂高薪會讓員工失去獨立生存的清醒，本質是在區分 “善意幫扶” 與 “盲目溺愛”。企業持續超額付薪，初衷是給員工成長的土壤，而非簡單用工資換取勞動。

薪酬是胖東來企業文化的一塊拼圖，支撐它長久走下去的，還有對人的尊重、清晰的價值分配、長期主義的經營底線。只看見高薪，便窄化了胖東來三十年沉淀下來的完整邏輯。

于東來真正全國爆火出圈是 2023 年。

當年3月，胖東來“委屈獎”、“員工月薪 7000+”熱搜刷屏；6月，“8頁調查報告”事件登頂熱搜，全網刷屏。全年熱搜99次，成為現象級企業，于東來本人被稱 “中國最好老板”。

而事實上，胖東來已成立快30年，在許昌和河南深受好評許多年了！為何近幾年才爆火呢？

疫情后，各類消費持續低迷，而胖東來和山姆卻雙雙高速增長。

另一邊，國內其他商超有的退出，有的苦苦支撐，有的尋求轉型，經營得非常困難。最先進入中國的洋品牌--家樂福紛紛關店仍不能擺脫困境，索性賣盤走人。包括山姆的母公司沃爾瑪，在中國也在持續收縮，轉而加碼山姆會員店。

國內的大潤發、永輝、華潤萬家等無不是持續虧損，步履維艱。人人樂更是退市，大量門店關閉。新一佳還曾一度破產清算，近些年才又小規模重啟，但日子并不好過。年初，我家樓下就剛關閉了一家新一佳，后面搬進去的零食有鳴（零食很忙和趙一鳴零食的崛起之路）也剛剛關門走人了。

作為民生消費的主戰場，如今商超的表現可謂冰火兩重天，其背后折射的正是民眾消費心理的重大轉變。

各類民生商品從無到有，再到嚴重飽和，加上中產崛起，民眾對日常吃喝需求的首要關注點已轉為安全！過去20年來，爆出的各類食品安全問題已經讓民眾從麻木轉為覺醒，大家不再坐以待斃，而是主動選擇，這是胖東來和山姆持續走紅的底層邏輯。

胖東來和山姆的核心優勢是“嚴苛品控+獨家稀缺”，，很多商品 “別處買不到”。

像麥德龍、開市客（costco）等品牌也在探索會員制，但走得并不順利。五一假期，我專門去逛了逛附近的開市客，一圈下來，明顯感覺到其商品吸引力不足，從生鮮熟食到酒水飲料，再到家居、生活用品，全都談不上稀缺性。尤其生鮮食品，很多缺少出產地全鏈路的可追溯過程。所以，門店內人流稀稀拉拉，完全不能跟山姆店里的熙熙攘攘相比。

麥德龍大部分的時候的人流也好不到哪去，偌大的店內，只聽售賣員的叫聲此起彼伏。不管是麥德龍也好，還是開市客無不都想做到山姆那樣，但都很難做到。

胖東來和山姆的模式并不復雜，可謂陽謀，但別人就是學不到。說實話，所有的超市都可以做到嚴苛的品控，但問題是，品控完了后，你的東西能不能賣得出去？賣不出去或者賣不起量，供應商都不給你嚴苛選品的機會了！更別提陪著你定制化開發產品了！

胖東來和山姆的這條路足足走了30年！在時間的長河中日積月累、不忘初心、一點一滴發展起來。這條道就是長坡、厚雪、慢道，開始很慢很慢，后面則越滾越快。

而其他商超，不管是洋品牌還是國內品牌，從一開始就是走的打造一個樣板店，然后快速全國復制，極致追求規模的路子。這條路剛開始走得快，走到后期就只能是斷臂求生了。

其實，回過頭來看胖東來和山姆的成功，背后的原因讓人深感悲哀！

筆者作為一個80后，小時候吃的不管是雞、鴨、鵝、魚、豬肉，還是瓜果蔬菜，都是實打實來自田間地頭，都是農民伯伯嬸嬸們親手勞作換來的。我們小時候吃的哪個雞蛋不能生吃？哪有什么人造蛋？而現在的哪樣食品沒有工業的痕跡？

工業的背后是規模和效益，卻違背了生物生長的自然規律。其邏輯就是我們在小學時學到的一個著名成語：揠苗助長！

整個社會如今都在宣揚胖東來和山姆的成功，這個對也不對！對的是，更多的商超理應向他們學習，嚴格做好品控，將劣質商品趕出市場；不對的是，食品安全問題從來不是某一個行業的問題，而是全社會從上到下都應該嚴苛管理的事情。

幸福是什么？人到中年才發現，原來小時候的生活才是最幸福的。物質雖然短缺一點，但并不缺衣少食，吃穿住用行享受的都是自然的味道！而今，什么都不缺了，反而生活得很焦慮，吃的、用的沒有不擔心安全問題的！

胖東來和山姆的爆火，折射的是廣大民眾對民生商品安全需求的覺醒！偌大的祖國，只有這樣2個爆火商超遠遠不夠！

期待有一天，藏在大街小巷各個角落的小店里都是讓人放心的商品，就像我小時候街頭巷尾的那些小賣部一樣！