江蘇
特別餓的時候，如果能吃上一碗滿滿的白米飯，會覺得特別滿足。
茄子是我覺得最下飯的蔬菜之一，鮮美入味又酥軟，配上一碗白米飯，一餐就搞定了。
而且中醫學認為，茄子屬于寒涼食物。天熱、煩悶，常吃茄子可以清熱解暑。
另外，茄子的鉀含量高達142mg/100g，還含有豐富的花青素、黃酮類成分，抗氧化能力 非常突出 。
不過我好像是很久沒有燒過茄子的菜肴了，所以今天就教大家一道素肉茄子！
濃郁的醬香中帶著些許辣味。植物“牛肉”咸香，茄子顏色鮮亮誘人，口感軟糯入味，一口下去滿滿的汁水。
吸飽了味道的湯汁一定要拿來拌飯，一碗接一碗根本停不下來！
準備時間：5分鐘
烹飪時間：10分鐘
#食材#
?植物“牛肉”、茄子、青紅椒、生姜
?松茸一品鮮、松茸調味料、松茸黃豆醬
#步驟#
1.食材準備：青紅椒切段，茄子切長條，把植物“牛肉”切碎，生姜切末
2.起鍋燒油，油熱后下一勺松茸黃豆醬炒香，下姜末，素“牛肉”煸炒，使醬料充分包裹素“牛肉”，然后加適量清水
3.下茄子，加1勺松茸一品鮮調味，翻拌均勻，茄子變軟后放入青紅椒
4.撒適量松茸調味料提鮮，起鍋前淋入少許水淀粉翻炒均勻即可出鍋
燒好的茄子剛一出鍋，就被它的顏值吸引了。
裹了芡汁的茄子周身散發著誘人的光澤，光看著就讓人垂涎欲滴。
趁熱夾起一塊放到嘴巴里，裹滿醬汁的茄子簡直香到不行。
軟糯濃香、入口即化。
植物“牛肉”爽滑筋道，還有滿滿嚼勁。每一口都是味蕾的終極享受！
別懷疑了，這道菜就是為下飯而生的！
618特別福利，推薦一款
以假亂真的植物“牛肉”
高蛋白高鈣還富硒
五香 / 孜然 / 甜蜜爆辣
3種口味任選，解饞不怕胖
一直都有人留言，想要素食零食、或者是食材類的，最好有點“肉味”！
類似辣條、豆制品、素肉等；
雖然素食者想吃到仿葷的食品越來越容易，不過市面上的某些仿葷食品仍有五辛、蛋奶等成分,配料表也少不了會有添加劑。
所以，我們花了很長時間，才找到這款植物“牛肉”——是用拉絲蛋白以及魔芋精粉、猴頭菇粉制成的，味道非常不錯，吃到嘴里又香又有嚼勁~
光拿著手里，看著外形就 足以以假亂真 ，那嚼起來微微韌性有彈勁的口感和咸鮮回香的滋味也是非常過癮的。
而且它還是低脂高蛋白，高鈣、富硒的，老人、孩子， 減肥人群都可以放心吃~
除了打開直接吃，料理方式也多種多樣，煎、烤、炒、煮……怎么做都爆香！
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如果你平時吃膩了豆腐、香干等豆制品，不妨來試試它，高蛋白，好吃還不怕胖！
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