湖南
白茶可以長期居家存放，很多茶友家里囤了不少白茶餅，存放過程中經常發現茶葉表面有白色附著物，分不清是正常白霜還是霉菌，扔掉可惜，喝了擔心傷身。本篇直觀區分兩者差異，新手一看就懂。
首先，白霜是白茶正常物質，安全可飲用。白茶內含天然果膠和氨基酸，長時間干倉存放后，析出白色晶體附著物，分布均勻、無異味，茶湯依舊清甜干凈，屬于茶葉自然轉化的好現象，說明茶葉倉儲環境干燥優質。
白霉是變質產物，堅決不能飲用。白茶受潮之后滋生霉菌，霉斑分布不均勻，有毛茸茸的菌絲，湊近能聞到刺鼻霉味、倉味，茶湯渾濁發黃。
霉菌含有黃曲霉素，長期飲用損傷肝臟，整餅茶直接丟棄，切勿切掉霉點繼續喝。
白茶怎么存放？
同時科普白茶居家存茶三要素，避光、干燥、無異味。
不要放廚房、衛生間、地下室等潮濕區域，不要和香料、煙酒放在一起串味。
老白茶比新白茶更容易受潮，每年梅雨季，建議開箱通風一次，做好防潮防護。存茶不難，防潮是關鍵。
*本文由鴻旺酒禮曾姐原創編輯，轉載請備注來源！
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