超盒算NB「北京首店」開業(yè)，我們?nèi)ガF(xiàn)場看了看

作者｜汪海

今天，盒馬旗下平價社區(qū)超市超盒算NB北京店正式開業(yè)。

在一個月前，超盒算NB的前身「盒馬生鮮奧萊」剛在北京關(guān)閉群芳園店。緊接著超盒算NB的北京六店同開的信息便在其官方賬號發(fā)布。

相比一家新店開業(yè)，我們更關(guān)心的是另一個問題：這個已經(jīng)在華東跑出規(guī)模的社區(qū)零售模型，以新面貌重回北京后，會給北京零售市場帶來什么變化？

帶著這個問題，今天「創(chuàng)新零售社」來到位于北京朝陽區(qū)的超盒算NB柒號市集店。

一樓是菜市場，二樓是超盒算NB

開業(yè)前期，北京街邊早已鋪了許多超盒算NB的廣告。

柒號市集店的位置很有意思。

一樓，是經(jīng)營多年的農(nóng)貿(mào)市場，蔬菜、水果、生鮮、熟食一應(yīng)俱全，不少附近居民每天都會來這里買菜；順著扶梯來到二樓，則是超盒算NB。

同樣都是社區(qū)消費，兩層樓卻代表著兩種完全不同的零售邏輯。

上午十點左右，我們來到現(xiàn)場時，門口19.9元一個的榴蓮已經(jīng)圍了不少消費者，工作人員不斷補貨。雖然是工作日上午，但整個門店的人流并不少，相比樓下農(nóng)貿(mào)市場，超盒算NB的人氣甚至更高一些。

從現(xiàn)場來看，消費者仍然以中老年人為主。不少人推著購物車，在雞蛋、肉禽、水果等區(qū)域停留時間較長，購物車里裝的也并非幾件促銷商品，而是蔬菜、肉類、雞蛋、糧油等家庭一周所需，更接近日常采購。

整個門店面積約700-800平方米，動線規(guī)劃十分清晰。

入口區(qū)域依次擺放著定量包裝的蔬菜、冷鮮菜和水果，繼續(xù)往里是烘焙區(qū)域，中間是冷凍食品，左側(cè)則連接糧油、調(diào)味品、飲料等流通商品，最后進入肉禽區(qū)域。

整個購物路徑幾乎圍繞著居民一日三餐展開，沒有復(fù)雜的繞行動線，也沒有刻意追求“逛”的體驗，而是希望消費者快速完成采購。

除了商品結(jié)構(gòu)，我們也特別留意了超盒算NB的自有品牌。

例如咖啡貨架上，UCC黑咖旁邊就是超盒算NB自己的咖啡產(chǎn)品，兩瓶裝售價明顯更低；糧油、調(diào)味品、飲料等品類，也已經(jīng)出現(xiàn)不少自有品牌商品。

這也是超盒算NB和傳統(tǒng)社區(qū)超市最大的區(qū)別之一。

它不僅是在賣低價，更希望通過自有品牌，把商品開發(fā)能力和價格主動權(quán)掌握在自己手里。

從現(xiàn)場來看，超盒算NB更像一家圍繞家庭高頻消費打造的社區(qū)超市，而不是一家追求“大而全”的大賣場。

從上海到北京超盒算NB為什么現(xiàn)在才來？

很多消費者第一次聽說超盒算NB，是因為這次進入北京。

但實際上，超盒算NB并不是一個新品牌，它的前身是盒馬生鮮奧萊&盒馬鄰里（NB）。

前幾年，盒馬就在探索社區(qū)折扣業(yè)態(tài)，希望在盒馬鮮生之外，找到一種更加貼近日常生活、更適合家庭高頻消費的硬折扣社區(qū)店模式。

因為超盒算NB名字的緣故，大家大多認為其前身是盒馬鄰里，但盒馬鄰里是一種近似于社區(qū)團購的業(yè)態(tài)，以自提為主。因此從業(yè)態(tài)分類的角度來看，它更偏向于原盒馬生鮮奧萊。

過去幾年，盒馬經(jīng)歷了多輪業(yè)態(tài)調(diào)整。盒馬鮮生繼續(xù)承擔品質(zhì)消費和線上線下一體化的角色，X會員店對標山姆，奧萊、鄰里等業(yè)態(tài)也都進行過嘗試，而最終保留下來并持續(xù)擴張的，正是超盒算NB。

相比盒馬鮮生幾千平方米的大店，超盒算NB標準店面積一般控制在600-800平方米左右，SKU約1500個，更強調(diào)高頻消費和高周轉(zhuǎn)。

與此同時，商品結(jié)構(gòu)也進行了重新調(diào)整。

生鮮、肉禽蛋、冷凍食品、糧油調(diào)味等基礎(chǔ)民生商品成為門店核心，自有品牌占比接近40-50%，通過減少中間環(huán)節(jié)、提升采購規(guī)模，進一步壓縮商品價格。

超盒算NB前兩年并沒有急于全國擴張，而是率先在上海及長三角地區(qū)密集布局，逐步形成供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，再向杭州、南京、蘇州等城市復(fù)制。截至目前，全國門店已經(jīng)接近500家。

對于盒馬來說，北京站是區(qū)域模型跑通之后的一次重要北上。

選擇現(xiàn)在重新殺入北京，也意味著盒馬希望把這套已經(jīng)驗證過的社區(qū)模型，放到競爭更加激烈的市場接受檢驗。

北京可能是超盒算NB最難啃的一塊市場

如果說上海是超盒算NB的起點，那么北京更像是一場真正的考試。

相比很多新進入的城市，北京的社區(qū)零售市場十分豐富。消費者買菜、買水果、買日用品，早就形成了相對固定的購物習(xí)慣，超盒算NB想要切入，并不是教育市場，而是要從其他業(yè)態(tài)手里搶走消費者的購物頻次。

近兩年，北京社區(qū)零售也在發(fā)生新的變化。

一邊是傳統(tǒng)商超持續(xù)調(diào)改，另一邊則是社區(qū)硬折扣業(yè)態(tài)不斷升溫。

物美近兩年持續(xù)推進硬折扣門店「物美超值」，美團也推出了社區(qū)硬折扣品牌「快樂猴」，都希望通過更低的價格、更精簡的商品結(jié)構(gòu)和更高的運營效率，重新爭奪社區(qū)家庭消費。

某種程度上來說，超盒算NB進入北京后，真正需要面對的競爭對手是同樣聚焦社區(qū)、高頻消費的硬折扣玩家。

三家雖然都在做“社區(qū)生意”，但打法卻并不相同。

物美最大的優(yōu)勢，在于深耕北京多年，對本地消費習(xí)慣、社區(qū)布局和供應(yīng)鏈體系都更加熟悉，成熟的門店網(wǎng)絡(luò)也讓它擁有天然的用戶基礎(chǔ)。

快樂猴背靠美團，本質(zhì)上更像是即時零售能力向線下門店的延伸。除了到店消費外，它還能依托成熟的配送體系，把社區(qū)門店和即時履約結(jié)合起來，在便利性上擁有天然優(yōu)勢。

相比之下，超盒算NB最大的差異化，則來自盒馬多年積累的商品開發(fā)能力和自有品牌體系。

從現(xiàn)場來看，自有品牌已經(jīng)覆蓋咖啡、糧油、調(diào)味品等多個品類，這意味著它競爭的不只是價格，還有商品本身的差異化。

當越來越多商品只能在超盒算NB買到時，價格之外，它也擁有了新的競爭籌碼。

不過，對于超盒算NB來說，北京真正的挑戰(zhàn)，或許并不是某一家競爭對手。

北京消費者的購物方式本身就十分多元。

今天可以去社區(qū)菜市場買菜，明天可以去物美補貨，周末去山姆采購，臨時需要一瓶牛奶，還可以打開即時零售平臺下單。不同業(yè)態(tài)之間并不是簡單的替代關(guān)系，而是在共同爭奪消費者一周有限的購物次數(shù)。

因此，決定超盒算NB能否在北京站穩(wěn)腳跟的，也不會是開業(yè)當天19.9元的榴蓮，或者幾款引流商品，而是開業(yè)一個月、三個月之后，當促銷熱度逐漸退去，消費者是否還愿意把買菜、買肉、買雞蛋、買糧油這些高頻需求，放在超盒算NB完成。

社區(qū)零售競爭到今天，比拼的已經(jīng)不只是低價。

低價可以吸引消費者第一次走進門店，但真正決定復(fù)購的，是穩(wěn)定的商品品質(zhì)、持續(xù)的價格優(yōu)勢、不斷豐富的自有品牌，以及足夠高效的供應(yīng)鏈能力。

對于超盒算NB來說，進入北京只是第一步。如何在物美、快樂猴等社區(qū)硬折扣玩家已經(jīng)提前布局的市場中，建立屬于自己的差異化優(yōu)勢，才是這場北京之戰(zhàn)真正的開始。

關(guān)于社區(qū)硬折扣業(yè)態(tài)，您怎么看？歡迎在評論區(qū)留言交流。

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