2026年5月華東永輝8店北極蝦刺身促銷(xiāo)：?jiǎn)蔚瓿?0盒，平均增6倍

2026年1月北京盒馬5店節(jié)前促銷(xiāo)：一份冰鮮三文魚(yú) + 一份北極蝦刺身！

2026年2月永輝三城10店北極蝦刺身促銷(xiāo)：?jiǎn)蔚曜罡叱?0盒，平均銷(xiāo)量增6倍多！

2026年3月七鮮京津8店北極蝦刺身促銷(xiāo)：?jiǎn)蔚瓿?0盒，平均增5倍！

2026年5月七鮮廣東三城7店北極蝦刺身促銷(xiāo)：?jiǎn)蔚瓿?0盒，平均增7倍！

2025年下半年，隨著三文魚(yú)刺身在各大電商和即食零售平臺(tái)熱銷(xiāo)，北極蝦刺身的銷(xiāo)量和持續(xù)增長(zhǎng)。加拿大北極蝦生產(chǎn)商協(xié)會(huì)，從2026年1季度開(kāi)始，加大了各地超市的北極蝦刺身蝦超市促銷(xiāo)！

截至2026年一季度，永輝全國(guó)門(mén)店約400家，已經(jīng)胖改的門(mén)店327家左右，是胖改率最多的超市之一。2026年5月，加拿大北極蝦生產(chǎn)商協(xié)會(huì)與永輝合作，在上海寶山龍湖店、上海青浦寶龍廣場(chǎng)店、上海奉賢南橋龍湖店、杭州濱江寶龍店、杭州臨平萬(wàn)達(dá)店、南京仙林店、南京江北龍湖店、合肥包河方圓薈店等8家門(mén)店開(kāi)展了連續(xù)兩個(gè)周末、為期六天的加拿大北極蝦刺身促銷(xiāo)！這8家門(mén)店都是胖改后的門(mén)店，門(mén)店地理位置和來(lái)客數(shù)都是非常不錯(cuò)的！

今天我們來(lái)介紹最近剛剛完成的永輝四城8家門(mén)店的促銷(xiāo)結(jié)果：

永輝四城8店促銷(xiāo)：雙供應(yīng)商保證供貨穩(wěn)定！

永輝華東區(qū)本次北極蝦刺身項(xiàng)目采用雙供應(yīng)商合作模式：滬杭區(qū)域供應(yīng)商上海純爾、蘇皖區(qū)域供應(yīng)商上海荷裕，依托兩地供應(yīng)商的地域冷鏈優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建穩(wěn)定多元的生鮮供貨體系。促銷(xiāo)前期 8 家試點(diǎn)門(mén)店單店日均銷(xiāo)量?jī)H 5 盒，品類(lèi)處于市場(chǎng)起步期；雙供應(yīng)商之間的良性競(jìng)爭(zhēng)，推動(dòng)雙方在品控、配送、促銷(xiāo)資源上持續(xù)升級(jí)，既保障了貨源穩(wěn)定、價(jià)格透明，又為門(mén)店活動(dòng)落地提供充足支持。經(jīng)過(guò)兩輪周末營(yíng)銷(xiāo)推廣，門(mén)店銷(xiāo)量大幅攀升，充分挖掘出該品類(lèi)華東市場(chǎng)增長(zhǎng)空間。未來(lái)三方將持續(xù)拓展華東商超渠道，把北極蝦刺身打造為永輝全國(guó)的‘爆款’刺身單品

8店促銷(xiāo)效果：日均37份 南京仙林店最高39份

經(jīng)過(guò)兩個(gè)周末的促銷(xiāo)，結(jié)果是：促銷(xiāo)期間一共賣(mài)出1767份，日均銷(xiāo)量37份；南京仙林店的促銷(xiāo)效果最佳，促銷(xiāo)期間日均銷(xiāo)量32份，是促銷(xiāo)前日均銷(xiāo)量6份的533%，上海銷(xiāo)量最高的寶山龍湖店促銷(xiāo)期間日均銷(xiāo)量31份，是促銷(xiāo)前日均銷(xiāo)量6份的517%，杭州銷(xiāo)量最高的是濱江寶龍城店促銷(xiāo)期間日均銷(xiāo)量27份，是促銷(xiāo)前日均銷(xiāo)量6份的450%。

特別要表?yè)P(yáng)南京仙林店，促銷(xiāo)期間的北極蝦刺身試吃做得很不錯(cuò)。從下圖可以看出：加拿大北極蝦刺身試吃臺(tái)前，竟然排起了長(zhǎng)隊(duì)。正是因?yàn)樵嚦云穱L做得好，仙林店促銷(xiāo)期間的銷(xiāo)量才能排名第一。

促銷(xiāo)前永輝北極蝦刺身的零售價(jià)格是35.9元（凈重95克），促銷(xiāo)期間降為29.9元（凈重95克）。店方和供應(yīng)商主動(dòng)讓利，是本輪北極蝦刺身促銷(xiāo)成功的重要前提之一。

華東永輝的北極蝦刺身促銷(xiāo)的獨(dú)特之處在于：在當(dāng)下消費(fèi)降級(jí)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)低迷的情況下能做到主動(dòng)降價(jià)讓利；線下門(mén)店都有獨(dú)立的“刺身區(qū)域”，部分門(mén)店還專(zhuān)門(mén)設(shè)置獨(dú)立堆頭展示北極蝦刺身；搭配免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)試吃，促銷(xiāo)員同步講解刺身知識(shí)、居家擺盤(pán)食用技巧指導(dǎo)，讓消費(fèi)者既能以專(zhuān)屬活動(dòng)價(jià)購(gòu)入溯源可查的正品加拿大北極蝦刺身，也能獲得從試吃、選購(gòu)到居家食用的一站式服務(wù)。

加拿大北極蝦刺身成本與毛利管理：19.9元/份三方滿意，銷(xiāo)量或成倍增長(zhǎng)！

2024-2025中國(guó)餐飲和超市迎來(lái)新魚(yú)生(刺身)時(shí)代！(上）

2024-2025中國(guó)餐飲和超市迎來(lái)新魚(yú)生(刺身)時(shí)代！(下)

對(duì)永輝的建議：如何進(jìn)一步提高北極蝦刺身銷(xiāo)量？

1、加強(qiáng)所有永輝門(mén)店的北極蝦刺身訂貨管理，保證所有門(mén)店不斷貨，建議平日訂貨量按20份/日，周末訂貨量按30份/日安排；改變刺身就等于冰鮮三文魚(yú)的觀念，深刻認(rèn)識(shí)到刺身是一個(gè)品類(lèi)名稱(chēng)，而不僅僅是冰鮮三文魚(yú)的消費(fèi)場(chǎng)景；通過(guò)宣傳和試吃北極蝦、北極貝、金槍魚(yú)、章紅魚(yú)（高體鰤）、真鯛魚(yú)等刺身食材，讓永輝的刺身部門(mén)產(chǎn)品越來(lái)越豐富，滿足消費(fèi)者的需求升級(jí)；

2、加強(qiáng)永輝門(mén)店的賣(mài)場(chǎng)生動(dòng)化，比如更多使用加拿大北極蝦刺身Logo不粘貼、更多使用加拿大北極蝦串旗和桌卡等；

3、擴(kuò)大永輝門(mén)店的北極蝦刺身陳列面積。更大的陳列面積，加上賣(mài)場(chǎng)生動(dòng)化可以很好地吸引顧客的眼球，促進(jìn)線下門(mén)店銷(xiāo)售。

永輝8家門(mén)店促銷(xiāo)現(xiàn)場(chǎng)：擴(kuò)大陳列、做好試吃！

上海寶山龍湖店刺身蝦陳列

上海寶山龍湖店刺身蝦生動(dòng)化

上海寶山龍湖店顧客在品嘗刺身蝦

上海奉賢龍湖店刺身蝦陳列

上海奉賢龍湖店刺身蝦生動(dòng)化

上海奉賢龍湖店顧客在品嘗刺身蝦

上海青浦寶龍店刺身蝦陳列

上海青浦寶龍店刺身蝦生動(dòng)化

上海青浦寶龍店顧客在品嘗刺身蝦

杭州濱江寶龍店刺身蝦陳列

杭州濱江寶龍店刺身蝦生動(dòng)化

杭州濱江寶龍店顧客在品嘗刺身蝦

杭州臨平萬(wàn)達(dá)店刺身蝦陳列

杭州臨平萬(wàn)達(dá)店刺身蝦生動(dòng)化

杭州臨平萬(wàn)達(dá)店顧客在品嘗刺身蝦

南京仙林店刺身蝦陳列

南京仙林店刺身蝦生動(dòng)化

南京仙林店顧客在排隊(duì)品嘗刺身蝦

南京江北龍湖店刺身蝦陳列

南京江北龍湖店刺身蝦生動(dòng)化

南京江北龍湖店顧客在品嘗刺身蝦

合肥方圓薈店刺身蝦陳列

合肥方圓薈店刺身蝦生動(dòng)化

合肥方圓薈店顧客在品嘗刺身蝦