健脾祛濕 · 一膳一飲丨周末美食

梅雨時節，飲食以清淡為主，多吃健脾祛濕、清心養心的食物，如薏苡仁、赤小豆、茯苓、蓮子等。今天，小編邀請上海市光華中西醫結合醫院李玥主管中藥師和治未病科主任梁永瑛主任醫師為大家帶來兩款養生食譜。

一膳·薏苡仁杏仁粥

原料：

薏苡仁30克，杏仁10克，粳米100克，冰糖少許。

做法：

1.將薏苡仁、粳米淘洗干凈，杏仁去皮洗凈。

2.先將薏苡仁、粳米放入鍋中，加適量水，武火煮沸。再以文火熬煮至半熟，放入杏仁，文火熬至米熟粥成。加入冰糖即可食用。

作用：

健脾祛濕，適合脾胃虛弱或病后調養者。

一飲·酸梅飲

原料：

烏梅30克，山楂15克，陳皮、甘草各10克。

做法：

原料用清水沖凈后一起煮，可佐以適量冰糖，高血糖者用木糖醇等替代，還可以放一小撮干桂花，清新香味。

作用：

理氣健脾、生津止渴。有效改善因天氣炎熱而導致的食欲不振、消化不良等癥狀。

配圖來源：AI輔助生成

更多閱讀?

投稿提示

歡迎本市衛生健康工作者投稿，相關科普文章與視頻等經所在科主任審閱后，投稿至單位宣傳部門，經宣傳部門提交“健康上海12320”。