逐漸拋棄九塊九之后，庫迪咖啡還能剩下什么？

快不等于穩，猛不等于好。

2026年的世界杯，梅西再一次用進球表現，讓人們相信了球王的實力。

三年前的2023年，作為庫迪咖啡代言人的他，則用自己的人氣作為背書，讓很多消費者第一次喝到了9.9元的咖啡。

2023年的春天，小李還在為星巴克30多元的拿鐵，而心疼錢包。

直到某天，寫字樓電梯里貼出了海報——“全場9.9元”。海報上那個異國球星，是庫迪咖啡的代言人梅西。

第一次走進庫迪門店的小李，掃碼點單后不到兩分鐘，一杯拿鐵就遞到了手里。九塊九，比便利店咖啡便宜，比速溶咖啡好喝。那一刻，中國咖啡市場的“普惠時代”，似乎來了。

三年后，小李再次打開庫迪微信小程序，看著那杯已經漲到13.9元的拿 鐵， 一種復雜的情緒涌上心頭。

當咖啡遇見蒼蠅

最近，庫迪咖啡的黑貓投訴頁面，出現了這樣一條投訴：有消費者在微信小程序購買飲品后，發現其中出現了蟲子，多次撥打商家電話無人接聽，線上反饋也不回復。目前，該投訴還在處理中。

飲品里出現蟲子，這種事件令人毛骨悚然，但在庫迪咖啡身上，類似的事件還有不少。

早在2025年7月，北京的小朱和幾位同事，下單了6杯庫迪咖啡。但由于工作繁忙，咖啡到手后一直未拆封，直到忙完才打開飲用。直到小朱在飲用咖啡時，突然感覺吸到了異物，吐出后發現竟是一只蒼蠅。

“我和幾位同事一起下單購買了咖啡，等忙完工作喝時，發現杯子里有蒼蠅。”小朱向新京報記者投訴時，語氣里滿是震驚和惡心。在與門店多次交涉后，對方給出的方案是賠付50元。

但是，小朱并不能接受這個賠償，她認為應當按照《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，進行十倍賠償。因為上面明確規定了：“生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。”

就算庫迪方面按照一千元標準，對小朱進行了賠償；但那個畫面：蒼蠅在咖啡液里沉浮的畫面，恐怕會在小朱的記憶里停留很久。

而在更早的2024年9月，貴陽市的張女士在一家庫迪咖啡門店，購買了一杯抹茶風味拿鐵。她將飲品拿回寢室飲用時發現，杯內出現了疑似蒼蠅的不明異物。

黑貓投訴平臺上，庫迪咖啡的投訴量為2290條，其中很多都與飲品中出現異物有關。

除了食品安全、衛生相關問題外，很多消費者下單庫迪咖啡時，還可能遭遇門店缺貨的情況。

比如，2026年春節期間，有江蘇網友想點“心動粉芭樂茉莉”，發現周圍的三家門店竟然全部沒貨；相關吐槽發到社交平臺上后，引起了各地網友的共鳴。

而在2025年夏天，小李想點一杯庫迪新推出的“檬檬巴斯克芝芝庫可冰”，也發生了連續三家門店均售罄的情況。

此前，還有消費者曾吐槽：“從美式到米乳全斷貨，斷了30款。”有消費者想點太妃生酪巖茶，“除了上新第一天有，后面幾天不是說沒貨，就是說缺原料。”

門店為何斷貨了？

庫迪咖啡門店內，飲品為何經常點不到？原因似乎有三點：

第一，供應商更換頻繁，缺乏穩定合作。界面新聞曾做過報道，庫迪咖啡自成立以來，一直缺少能夠緊密合作的上游供應商。而供應商更換頻繁，直接導致了門店各種原材料、物料的供應常常出現問題。比如，庫迪曾經出現過的厚乳斷貨，就是因為在新供應商尚未談妥時，便要更換供應商所致。

第二，訂貨機制混亂，“拼手速”成為常態。上海、貴州和南京等多地的庫迪加盟商都曾表示，在庫迪后臺訂貨需要拼手速，一周搶兩次原材料，如果晚了可能會訂不到。河南的一位加盟商更是透露：“該訂貨的時候缺貨，啥都沒有，不得已加急訂貨，還得多花300元。這種情況已經出現了兩次，問運營也沒回復。”

第三，是設備適配性不足，影響了基礎運營。多位庫迪門店店員在社交平臺表示，門店配備的國產咖啡機存在萃取壓力不穩、頻繁報錯等問題。同時，制冰設備的小型化設計，在夏季容易暴露短板。有店員對此表示：“做不了庫可冰，如果杯量再大一點，可能冷飲類的咖啡都供不上。”

一面是產品經常可能斷貨，另一面的庫迪，卻還在推廣便利店模式。

所謂便利店模式，是在現有咖啡門店基礎上，嵌入便利店功能，采用“咖啡專營店+輕便利”的融合模式。主要布局在寫字樓園區、商圈等人流量密集區域，試圖滿足消費者“買咖啡時順便買點日用品”的一站式需求。

但是，在一些庫迪門店里，總部強制配發的貨物齊全，而可樂、方便面、礦泉水等便利店剛需品類，卻可能沒有庫存。一位消費者評價：“店面不大，貨品不多，跟其他便利店比，可能沒什么優勢。”

擴張從未停止

雖然面臨的問題多多，但庫迪的擴張速度，近年來卻一直沒停下。

據了解：庫迪最新門店總數，已經超過1.5萬家，其中3000家待開業，上述門店數包括現存標準店、店中店以及便利店所有業態。

同時，面對前文提到的食品衛生、門店缺貨等問題，庫迪也試圖拿出解決方案：

據悉，2026年下半年開始，庫迪要在全國范圍內，招募1100名區域經理，對不同區域的門店進行監督控制，保證產品，以及服務的質量。

之所以這么做，是因為門店一杯咖啡賣9塊9的庫迪，長期以來壓力全在補貼上，品牌方忙著燒錢搶市場，根本顧不上管門店，也沒什么像樣的運營管理體系。不過，這次區域經理全面上線后，庫迪對門店的管控，大概率要“動真格”了。

以前，對門店的管理可能只是裝個攝像頭，對店員們進行遠程監控；未來，將可能鋪開全面人肉巡店模式。

以前，店員違規后，罰點錢就能完事，現在要是踩了紅線，可能會直接閉店整頓。

這樣看來，庫迪對于線下門店的整治，會讓過去的食品安全、衛生問題發生的概率降低，消費者今后喝庫迪時，膽子也許可以大一點了。

畢竟，1100名區域經理管1.5萬家門店，平均一個人盯14家店，這個管理半徑在行業內還算合理。

通過上面事例能夠看出，飛速擴張的庫迪咖啡，在擁有規模焦慮的同時，也在試著補足粗放式增長，所產生的一些弊病。

從2023年梅西代言時的兩三千家，到如今宣稱的1.5萬家門店，這條擴張之路走得又快又猛。

但快不等于穩，猛不等于好。當消費者從“九塊九真香”到“蒼蠅、斷貨、沒貨”的吐槽，當加盟商從“躺賺夢”到“虧損離場”的清醒，庫迪需要證明的，早已不是“我能開多少家店”，而是“我能守住多少顆心”。

咖啡賽道的冬天，從來不會缺席。一位加盟商說得好：“到了冬天，肯定還得洗牌一波，咖啡早就不是躺賺的買賣了，優勝劣汰才是硬道理。”

而對于曾經因為梅西、因為九塊九走進庫迪的小李們來說，他們或許還在等一個答案——那個2023年春天承諾的“普惠時代”，究竟是曇花一現的補貼幻覺，還是真的能沉淀為一杯值得信任的、日常的好咖啡？

梅西在2026年世界杯上證明了自己仍是球王，但庫迪要證明自己仍是“好咖啡”的代名詞，恐怕還有很長的路要走。

畢竟，球場上的傳奇可以靠一己之力書寫，商業世界的信任，卻需要一萬家門店、每一天、每一杯，慢慢攢回來。

尾聲：當咖啡不再只是咖啡

時至今日，小李仍不時懷念2023年那個春天，不是因為九塊九的價格，而是因為那時的庫迪還有誠意——至少它真的在用心做一杯便宜的咖啡。

紅海之中，真正的競爭力從來不是低價，而是品質、服務和信任。當庫迪用九塊九的價格吸引來用戶，卻用缺貨的菜單、敷衍的服務，甚至帶蒼蠅的咖啡送走他們時，它失去的就不只是一個消費者，而是整個品牌的根基。

作為一個曾經真心喜歡過庫迪的用戶，小李希望庫迪未來越來越好。但他也希望庫迪方面能夠明白：消費者來喝一杯好咖啡，不該掉入一場精心設計的陷阱里。